钟鼓岭21年老字号饼屋，喂饱无数株洲人，传承一
记忆中一样味道依旧和，酥韧外层，带一丝丝鲜咸内里香软油润，不腻热食，然让人满足凉吃也仍。个早晨多少，着这样的千层饼株洲人就是吃，充满力量让自己，新的一天开始面对。
年前几十，定决心在钟鼓岭卖饼做生意来自安徽的沈氏一大家子下，经21年了这一做就已。历经改造整顿钟鼓岭一次次，换了一波又一波街头的店铺也是，到后来拥有了一间门面沈家人也从摆个小饼摊。
同口味的人为了照顾不，成了甜、咸两味店里的酥饼也做，自行选择人们可。
受到强烈的酥脆感一口咬下去立即感，齿咀嚼时留出缓冲时间中间空心的部分是给牙，再次感受到舒爽的酥脆感缓冲过后咬到最下层又，口感反反复复酥脆与空的，罢不能让人欲。
的分工都很明确一大家子每个人。前头招揽客人沈家娘子军在，人点单接受客，剁饼和装饼同时也负责。
沈家饼店名：屋。
团团转的日子虽然辛苦一家人围着饼屋忙得，觉幸福而充实但他们却感。街里邻坊前来买饼每天看着熟悉的，闲聊几句时不时，后吃一口露出满足的神色又或者是看到客人买饼，会给他们带来满满的幸福感虽然都是些很小的事情但也。
没怎么数过“我们也，天下来不过一，大概要用3、4袋吧50斤一袋的面粉。沈哥如是回答”做饼主力军。候真的是争分夺秒他们忙起来的时，数卖了多少饼压根没有空。
21年老字号饼坐落于钟鼓岭的屋！
严格把控做饼的每一道关卡而沈家的男子们则在后头，下的手法都非常娴熟和面、揉饼等每一，水般干净利落如同行云流。
片土地株洲这，求更好生活的梦想容纳了他们努力追，洲的魅力所吸引他们也逐渐被株，更爱株洲一天天。号饼的味道株洲老字，承下去…将一直传！
的记忆里学生时代，袋子饼分发给众人总有某人提一大，“吭哧吭哧”嚼饼的片段大家大清早集体在教室。
韭菜鸡蛋饼等6种不同的饼类店里卖千层大饼、黄桥酥饼、，道都还不错其实每样味，是最受欢迎的但千层大饼，是以斤为单位很多人买都。
酥饼长大的小编来说即使对于几乎是吃，饼比自家外婆做的要好吃也不得不承认这家的酥。
学赶时间那时上，不及嗦粉早上来，们最好的早餐饼就成了我，饼店——沈家饼屋而大家最爱的那家，经开了21年…不知不觉也已？
下来一天，被切块、装袋再送到顾客的手中数不清的千层饼出锅后在砧板上。午都忙个不停歇沈家人整个上，自己也没吃早餐很多时候他们，一块饼充饥就自己夹，续开始工作然后又继。
种饼6，饼是人们最千层饼和酥爱。
卖多少张饼呢？“一天大概能”？
日 早上6点至晚上8营业时间！周一至周点！
拼几十年一家人打，第二故株洲成乡？
朴实无华那个年代，花乱坠的广告没有吹得天，双手勤勤恳恳打拼沈家人就靠自己的，口碑做出，多年过去就这样，口口相传的株洲老字号饼屋沈家饼屋慢慢成为了人们。
屋的酥饼情有独钟不少人也对沈家饼，呈椭圆状饼大多，大不小个头不，着量足的白芝麻金黄的外表上撒，一出锅一烤，扑涌而来那香气便，不住咽口水惹得人忍。
回去过年的问题当谈及春节回不，久没有回安徽老家了一家人坦言其实很。株洲是为了赚钱生存当初离开家乡来到，对株洲有了感情后来赚到钱了也，湖南美食介绍文字都在这儿扎根了干脆就全家人，洲安了小家他们在株，这出生长大孩子在也。
就开始和面、揉面、醒面沈家人每天从早上5点，有准备然后正式营业6点左右要做好所，8点才打烊差不多晚上。
采访时小编，回答着问题他们一边，一直没有停过手里的活也，做现烤的更好吃因为饼当然是现，能够趁热享用做好的饼他们也更希望能让客人，苦归辛苦所以辛，刻都不能停做饼烤饼一，出锅送到顾客手里这样饼才能趁早。
5晚8生活早，要用3、450斤面粉袋。
区钟鼓岭路地址：芦淞，食尚对中央美面。
方传统方法烤制的千层大饼是用北，层面皮包起来饼外边用一，数层内有，相分层层，微焦黄外表略，香气很是诱人葱花和芝麻的。