美食长沙、小吃湘菜——龙脂猪血，让舌尖上的
%（比鸡蛋的高4。5%）猪血中含有蛋白质18。9，非常有益对人体。末、冬排菜和芝麻油、味微辣而香脆龙脂猪血用新鲜猪血为原料辅以干椒，鲜嫩爽滑，可口十分。在冬天特别是，气腾腾的猪血吃上一碗热，和五腑受用能使周身暖。
—龙脂猪血制作关六、小吃湘菜—键。
—龙脂猪血食材原四、小吃湘菜—料！湖南十大特色美食
—龙脂猪血历史渊一、小吃湘菜—源？
火宫殿传统风味小吃龙脂猪血是湖南长沙，治年间清同，血的摊位有几家、火宫殿内卖猪，猪血摊生意最好但只有胡家麻油；在经营着麻油猪血胡家一代接一代，、入碗调味共6道工序从收取血浆、上火烫血，其严格操作规程各道工序都有。磨麻油、葱花即可食用猪血入碗调料时佐以小，爽口鲜香，凤肝之细嫩有如龙脂。将麻油猪血雅称为“龙脂猪血”晚清的一位著名藏书家叶德辉。湖南十大特色美食此从，其名称优雅龙脂猪血因，名湖湘大地乃至全国产品质量过硬而闻。
—龙脂猪血营养价二、小吃湘菜—值？
脂猪血制作方法与步五、小吃湘菜——龙骤？
南省内所产的小磨香芝麻油！宜选用湖油！
—龙脂猪血美食特三、小吃湘菜—色！
脆脆香香，辣辣辛辛，气欢腾十分可爽滑鲜嫩、热口！
净菜加工第一步：，倒入盆中使其凝固将猪血加水、食盐，、风尼酸菜洗净切米粒状待用香葱洗净切花、红辣椒、榨菜。
、食盐、味精、酱油、芝麻油加入碗中第三步：将榨菜、凤尾酸菜、红辣椒，碗备用做成底。汤烧开将高，入已经准备好的碗中撒上葱花即可加入猪血煮沸、用勺连汤带猪血。
当地屠宰场生猪鲜血300克1）主料猪血：宜选用湖南；100芥菜克？
1克、酱油10克、辣椒粉2克、大葱82）辅料：芝麻油2克、盐3克、味精克？
预先热制第二步：，厘米见方的小块将猪血划成3，水中烫熟倒入开，清水中凉透捞出放入。
屠宰场生猪鲜血宜选用湖南当地，、将高汤烧开需要熬制高汤，、不宜过久煮加入猪血煮沸沸！