湖北美食篇｜黄石市最具特色的美食

　　黄石位于湖北省东南部，长江中游南岸，东北临长江。黄石是华夏青铜文化的发祥地之一，也是近代民族工业的摇篮。今天给大家介绍黄石十大名菜，看看你是否都知道。

　　太子豆腐是湖北黄石的传统小吃，太子豆腐的来历无从考究，但是黄石制作太子豆腐已经有1700多年的历史了，在古代就已经是宫廷贡品，被称为“荆楚一绝”，太子豆腐鲜嫩可口、风味独特。

　　汉味传统小吃，有自家独特配方，纯手工制作。以糯米为原料，加入特质馅料，经油炸而成。吃起来外酥内软，不油不腻，鲜香可口，风味独特。油炸类还有油炸藕面窝、脆皮春卷、椒盐糍粑、苕面窝等。

　　大冶糊面原是大冶农村的一种民间食物，它的主要原料是面条,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时，将面条弄短,长度在1-2厘米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮,待到煮熟时再放入作料,糊面就做成了。它的特别之处就是面条短,面煮熟后,面中有糊,糊中有面，糊面相融。

　　河口镇位于长江与大冶湖的水源交汇处，水草丰美，所养殖的螃蟹肉质鲜甜、存活时间久，螃蟹深受当地人的喜爱。

　　阳新屯鸟除了肉质细嫩、汤味鲜美外，新鲜的屯鸟血还是一味药，可以败火去燥。

　　韦源口螃蟹是湖北黄石阳新的特产。 韦源口螃蟹凭借良好的无污染的优良水质，风味独特，脍炙人口，松滋十大美食在鄂东市场享有名誉。

　　鸡汁桂鱼肚是一道极其美味的湖北名菜，香味浓郁，味道鲜美。松滋十大美食用竹筷夹一颗鱼肚放入嘴中，鸡汤的香味在舌尖上四散开来。咀嚼起来，鱼肚皮脆，马蹄甘甜，同时略带一丝姜汁味，令人回味无穷。

　　苕粉肉看字面意思很多人都会认为是一道肉菜，其实并不是这样的。这苕粉肉是用红薯粉制作，是湖北很常见的家庭食材。苕粉肉的来历据未考证的说法是，过去穷人家买不起肉，就烧常见的喂猪的苕做的粉来仿制红烧肉，后来渐渐成了黄石一道家喻户晓的名菜，形似红烧肉，口感Q弹，鲜香可口。

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