罗田美食小吃舌尖上的罗田
湖的胖头鱼盛名尤以罗田天堂，别山天堂寨主峰脚下罗田天堂湖位于大，色秀美那里景，广阔森林，氧吧著称以天然，质清可见底天堂湖的水，鱼类众多湖中野生，鱼个大体肥其中胖头，鲜嫩肉质，明亮色泽。年9月2日2013，田县“十大名吃”之一罗田胖头鱼被评选为罗。右的大胖头鱼收拾好后备用制作方法：1、将3斤左。尾切下来准备好2、将鱼头和鱼，切下来准备煎着吃鱼身体的一部分肉。锅烧热3、将，许油放少，成热后油到7，姜、蒜、辣椒将切好的葱、，放入锅里爆出香味后花椒、大料等调料，量的水放入适，烧开后等水，鱼头放入锅里将准备好的。到30分钟左右后4、等鱼大约炖，锅装盘收汤出。[详细……]？
省黄冈市罗田县的特产罗田手工油面是湖北。油面手工，挂面、喜面俗称盐面、。油、精盐、水等为原料它以优质面粉、食用，制而成手工精，游丝细若，滑而不糊、易于消化吃起来爽而不腻、。地区特有的传统面食手工油面是大别山，千余年的历史迄今已有一，艺独特由于工，湿度及食盐的要求非常高尤其是对天气、温度、，传师承的方式传承因此在民间以祖。细均匀其粗，劲道口感，不糊易煮，均为手工操作全部制作过程，一根面”俗称“。前目，物质文化遗产的一块招牌手工油面已成为罗田县非，手艺成书、设立传承基地扶持等手段该县文化部门采取了录制视频、整理，贵的民间技艺以保护这一珍。今现，友的礼品和孕妇补品、……[详细罗田手工油面成为山区群众馈赠亲]。
人长期生活在高山密林罗田大别山吊锅是山里，不便交通，留下来的独特餐饮方式物质匮乏的特殊年代遗。的冬季在漫长，在火塘边取暖山民们一边，上下升降自如的木质滑杆一边在桁条上悬一个可以，一铁锅下吊，饭时吃，羊、牛、狗、野猪肉将烧熟的主打菜鸡、，竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野，、红豆腐、泡菜等旁边再配上橡豆腐。围坐火塘四周家人或来客，菜、叙话烤火、吃，酒喝，拿碗左手，杯甚至还有旱烟袋右手拿筷子和酒。已是四季皆宜在罗田吃吊锅，特色各具，味在心头别有滋。年9月2日2013，制作方法：将切片的白萝卜略炒倒入吊锅垫底罗田吊锅被评选为罗田县“十大名吃”之一。，带、……[详细依次加入水、海]。
”系湖北楚香酒厂生产罗田“楚香牌楚香酒。甜适口、窑香浓郁、回味悠长它色清透明、清香纯正、醇，北品酒为湖。蝉联湖北同类产品第一名自1982年以来一直，获湖北省优质产品称号1984年以来一直荣，获湖北省消费者满意杯金奖1991年以来连续五届荣。奖、第二届国际食品博览会国际名牌酿造品称号等荣誉并曾获得1997年湖北省工业精品名牌产品展销会金。田县凤山镇义水河畔湖北楚香酒厂位于罗，952年始建于1，3000万元拥有固定资产，、食品饮料、矿泉水5个分厂现已建成曲酒、酒精、包装，酒、汽水、纸箱、矿泉水等8条生产线拥有白酒、酒精、大曲、滋补酒、果露。产能力达到1万吨白酒、矿泉水年生。[详细……]？
”系湖北楚香酒厂生产罗田“楚香牌楚香酒。甜适口、窑香浓郁、回味悠长它色清透明、清香纯正、醇，北品酒为湖。蝉联湖北同类产品第一名自1982年以来一直，获湖北省优质产品称号1984年以来一直荣，获湖北省消费者满意杯金奖1991年以来连续五届荣。奖、第二届国际食品博览会国际名牌酿造品称号等荣誉并曾获得1997年湖北省工业精品名牌产品展销会金。田县凤山镇义水河畔湖北楚香酒厂位于罗，952年始建于1，3000万元拥有固定资产，、食品饮料、矿泉水5个分厂现已建成曲酒、酒精、包装，酒、汽水、纸箱、矿泉水等8条生产线拥有白酒、酒精、大曲、滋补酒、果露。产能力达到1万吨白酒、矿泉水年生。[详细……]？
人长期生活在高山密林罗田大别山吊锅是山里，不便交通，留下来的独特餐饮方式物质匮乏的特殊年代遗。的冬季在漫长，在火塘边取暖山民们一边，上下升降自如的木质滑杆一边在桁条上悬一个可以，一铁锅下吊，饭时吃，羊、牛、狗、野猪肉将烧熟的主打菜鸡、，竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野，、红豆腐、泡菜等旁边再配上橡豆腐。围坐火塘四周家人或来客，菜、叙话烤火、吃，酒喝，拿碗左手，阳新特产杯甚至还有旱烟袋右手拿筷子和酒。已是四季皆宜在罗田吃吊锅，特色各具，味在心头别有滋。年9月2日2013，制作方法：将切片的白萝卜略炒倒入吊锅垫底罗田吊锅被评选为罗田县“十大名吃”之一。，、炸豆……[详细依次加入水、海带]！
栗土鸡汤罗田板，田散养土鸡为主料以罗田板栗和罗，文火清炖而成用铁罐或陶罐，色香味俱佳加入调料后，丰富营养，栗土鸡汤故名板。：农村散养土母鸡1只制作方法：1、原料，、制作：将土鸡制块板栗米1。5斤、2，炒至鸡块收缩入锅加姜片，七成熟加板栗米加汤倒入罐中煨，十分钟即可小火再煨二。：鸡肉鲜美3、特点，香浓板栗，甘醇汤味。[详细……]。天门特产潜江特产
板栗罗田，甜芳香味道甘，年益寿的上等果品属于健胃补肾、延，米融在一起和酥软的糯，糯米的甜更添了，的香板栗。上腊肉再加，肉味和腊味沁出的滴滴，的主食便诞生了一道色香味俱全！年9月2日2013，罗田县“十大名吃”之一板栗腊味糯米饭被评选为。、糯米制作：浸泡的糯米洗净备用制作方法：原料：板栗米、腊肉丁，炒出油加板栗腊肉丁入锅，后加入糯米炒匀小火炒两分钟，量盐加适。泡原料加盖将清水浸。煮干水小火，熟即。香甜腊肉香浓特点：板栗，粑糍糯米。[详细……]？
、树结油、山产栗”“蚕吐丝、蜂酿蜜，田人民引以自豪的特产这是鄂东大别山区罗，富的骄傲得以致。以前即开始有人工种植本县板栗在春秋、战国。种多品，独特色味，于全县各地产地分布，均冠以“罗田板栗”但其产品对外销售。生素A、B、C、、B2等物质。所含蛋白质比大米高30%罗田板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维，罗田板栗的独特品质和信誉脂肪比大米高20倍。 ，学洛顿教授不远万里来罗田考察吸引了许多外国人。美国澳本大，种的实地考察后认为他通过对罗田板栗品，板栗的基因库罗田是世界，日本。加拿大。意大利等国家的专家曾20多次来罗田考察并积极介绍美国企业界人士来中国罗田开发板栗系列产品。，…[详细对其板…]！
色的要数黄冈和咸宁的肉糕鄂东肉糕最常见最为有特，肉糕最有代表性其中罗田胜利。料2、肉（猪肉、鱼肉）馅剁碎放葱姜末、酱油、盐搅匀3、淀粉用温水化开制作方法：1、准备瘦猪肉、去刺精鱼肉、淀粉、鸡蛋、葱、姜、酱油等调，放到水淀粉中把调好的肉馅，匀搅。锅水烧热4、把，蒸笼架上，盛入蒸笼加大火力焖蒸把调配好的肉糕原料。上继续加热5、用火，冒出水汽待蒸笼，半小时约一个，颜色发深即可肉糕成型到。出蒸笼6、抬，鸡蛋清搅匀用准备好的，在肉糕表面均匀的抹，黄色成金，片刻稍冷。肉糕翻扣出来7、把蒸熟的，透明状呈半，作完成肉糕制。糕制作成型后食用方式：肉，切割块状、条状根据蒸笼大小可。料加热直接下饭食用时可撒上佐，[详细也……]？
罗田县的早点名吃汽水粑是湖北省，程序简单它的加工，成的老面由酒曲做，入铁锅用柴火慢慢烙烤自然发酵手工揉面放，锅蒸发大铁，水蒸熟靠汽，汽水粑故名。粉3斤加酵母粉和水揉成面团制作方法1、原料：（1）面。加白糖0。4斤拌成馅（2）芝麻0。5斤。团包好芝麻馅做成圆饼发酵30分钟后2、制作：将揉成的面团分成30个小，5斤至小火烧热锅放入水1。，用小火蒸8分钟后至熟而成把做好的汽水粑贴在锅边上。[详细……]。
蕈香，香菇又名，堂地区的特产之一是大别山罗田天，煮在一起与五花肉，鲜美味道。木耳放在清水中浸洗制作做法！1。先将，砂杂物去除泥，用备。香蕈蒂脚剪去2。用剪刀把，浸洗香蕈再用清水，物泥沙去除杂，对半或粗件用刀切成，用备。肉用清水冼净3。鲜猪瘦，血污去除，用备。阳新特产用清水洗净4。生姜，姜皮去除，成薄片用刀切，用备。料准备就绪后5。把全部汤，、生姜片一齐放进沙锅内把木耳、香蕈、鲜猪瘦肉，量清水加进适，火煮汤用中。好时汤将，肉拿起把鲜猪，切件用刀，煮片刻便可再放回汤中。调味料调味后将汤水加适量，、生姜片可作菜肴食用猪瘦肉、木耳、香蕈，时当饮料饮用汤水可在平，三餐中饮用也可在一日。。大便不实者注意事项：1，[详细……]！
甜柿罗田，山区罗田县产的甜柿指中国湖北省大别，理标志产品是中国地。自然脱涩的甜柿品种罗田甜柿是世界唯一，成熟后秋天，加工不需，接食用可直。村出产的甜柿更是珍品罗田县三里畈镇錾字石，个大色艳其特点是，底方身圆，肉厚皮薄，可口甜脆。一般有籽粒八颗以上别的地方出产的甜柿，不超过三颗籽而錾子石甜柿，方便食用所以既，便加工更方。培历史悠久罗田甜柿栽，就有栽培南宋以前。用良种嫁接繁殖技术南宋时期已普遍采，悠久历史。甜柿之乡”的美称罗田自古就有“，1214年发现）还早180余年较日本古老的甜柿“禅寺丸”（。甜柿树5000多株存有百年以上的古大，山的甜柿久有盛名其中錾字石、唐家。侵华时日军，掠取……[详细特派一支部队]！
罗田县农村在大别山的，家都养猪几乎家，过年时每年，要又兴奋的事家中有一件重，杀年猪那就是，杀后猪，猪肚、猪腰清洗处理干净后合在一起把晃子（猪血）、小肠、肝、心、，一锅炖，肉粑时等汤浓，塆都能闻到那个香整个。邻右舍叫上左，壶小酒烫上一，丰收的喜悦分享一年里，个畅快那叫一，色清汤浓晃子汤，豆腐脑肉烂如，一晃汤勺，大增食欲，晃子汤故名。年9月2日2013，田县“十大名吃”之一罗田晃子汤被评选为罗。的小肠、猪肚改刀制作方法：将洗净，腰臊片成片猪肚片去，心、肝切片晃子切片、，锅氽水捞出将原料入，阳新特产油、加姜片洗净锅入，原料入锅翻炒将处理好的，少许盐入汤加，即可……[详细慢火煨炖成熟]？
娃鱼娃，大鲵学名，栖纲属两，鲵科大。似小儿啼因叫声，娃娃鱼”故称“。鱼而非鱼它名之曰，一怪也属。鄂东特有的大鲵不是，四川、陕西等十七个省它分布在湖北、安徽、，的溪流中栖生山谷，常可见它的足迹大别山腹地经。年八月初一九八二，山洪暴发罗田县，米、重十多斤的大鲵有一条身长达六十厘，下的大路旁边冲到凤凰关，民获得一位农，一中喂养后送县。大的两栖动物大鲵是现存最。点八米长大者达一，五十斤重四、。棕褐色背面呈，黑斑有大，色淡腹面。而扁头宽，大口，弧状齿成。极小鼻眼，的背面位于头，眼脸无。粗壮身躯，侧扁尾。很短四肢，四趾前肢，五趾后肢，有微蹼趾间。滑皮，粒显著头部疣，双排列多数成。外受精它体，性……[详细亲体有护卵习]。
冈市罗田县传统美食鸭蛋酥是湖北省黄，米粉、黑芝麻它精选优质糯，鸭蛋状制作成，酥软香甜，鸭蛋酥故名。年9月2日2013，县“十大名吃”之一鸭蛋酥被评选为罗田。米粉加水调制成面团制作方法：1、将糯；分成鸭蛋大小2、将面团，芝麻馅包上黑；中加水煮熟3、放入锅。[详细……]！
黄冈市罗田县的特色美食罗田天堂腊肉是湖北省。爱吃腊肉罗田人都，腊肉款待客人一年四季均以。腊肉很可口做得好的，的风味食品堪称罗田。杀了年猪将鲜肉以盐腌三、五天罗田天堂腊肉的做法是：冬季，火垅”上再挂在“，柏树枝叶）烟熏火燎用柴禾（最好是松，左右一月，水份熏干直至肉内，熏黄皮，腊肉便成，取下然后，通风处挂在，随取随吃。肉时在熏，要腌好一是肉，用冷烟二是忌，肉熏臭以防把。腊肉取下客来将，烧皮猛火，净洗，大片切成，时这，通红瘦肉，透亮肥肉，肉的芳香散发出腊。细玉米粉中然后放在，蛋等佐料掺上鸡，细揉用手，上玉米粉为止直至肉块全粘，子的玉米面板上蒸熟再一块块放进木甑。打饭时给客人，上盛一片每碗饭。……[详细没吃过的]！