叫響楚菜品牌第四屆楚菜美食博覽會11月中旬在漢
人民網武漢11月10日電 推廣楚菜品牌，湖北美食講好楚菜故事，提高楚菜知名度，推動楚菜產業創新發展，助推鄉村振興，促進消費升級。湖北省商務廳將於11月18日至11月21日，在武漢國際會展中心舉辦第四屆楚菜美食博覽會。
2800年前，楚菜發源於地處江漢平原的楚國。楚菜的種類豐富、菜品繁多，並在發展過程中形成五大流派，分別是以古雲夢澤為中心的漢沔風味、以荊江河曲為中心的荊南風味、以漢水流域為中心的襄鄖風味、以鄂東丘原為中心的鄂東南風味、以鄂西南山地為中心的土家風味。
自2018年，發布實施《關於推動楚菜創新發展的意見》以來，湖北省積極搶抓機遇，實施楚菜品牌創建工程，全省餐飲業營業額2018年、2019年分別達到2890億元和3196億元，比上年增長20%和10.7%，初步形成以農業為基礎、餐飲業為核心、食品加工業為主體、旅游業為載體、展覽節會為平台、物流和信息產業為支撐、文化建設作賦能、職業培訓作動能，相關產業融合發展的格局。
據悉，本屆楚菜美食博覽會是“楚菜全產業鏈”一站式服務貿易、合作交流與企業形象對接展示的平台，將全面展現楚菜產業的成果。本屆楚菜美食博覽會計劃展出規模20000平方米，參展企業超過500家，展示品種多達2000種，湖北美食設有楚菜名宴區、楚菜小吃展銷區、楚菜品牌展區、楚菜產業鏈產品展區、楚菜工業化成果與中央廚房展區、楚菜食材展區。
除了常規展出外，博覽會還特設“全場景數字化生活生態區”和現場直播，將傳統的楚菜與新鮮的科技手段融合，打造場景化一站式體驗。同時開展線上直播，湖北美食多渠道促進楚菜產業貿易發展。展會期間，還將同期舉行2021楚菜產業發展大會，共同探討楚菜未來要走的道路。（郭婷婷 陳俊杰 趙敏）
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