钟祥这道“非遗”美食蟠龙菜，距今500年，农村

道美食说起这，悠久的历史它可是有，正德年间就出现了据说它是在明朝，迎合皇帝的口味当时是厨子为了，这道菜发明了，有“威严”的感觉听名字和卖相就很。

摊鸡蛋接着，鱼茸混在一起然后把肉茸和，在鸡蛋皮上拌匀了摊，筒的形状卷一个圆，放在蒸笼上蒸把卷好的食物，时后取出来大约半小。要着急端上桌不过这时不，晾一会儿通常会先，切成蛋卷片等着晾干后，五分钟左右继续蒸十，芡淋在蛋卷上面最后用炒锅做勾，就完成了这道菜。

大的祖国我们伟，丽的风光不仅有壮，化也是源远流长各地的饮食文，门的钟祥在湖北荆，年左右的美食蟠龙菜就有一道距今500，为“非遗”美食几年前还被评。

湖北最有名的土特产

皇家的专属菜肴过去这道菜是，文化的不断发展不过随着美食，己家里做好后招待客人食用的现在这道菜多是逢年过节自，部分时候而绝大，村办酒席当地农，门做这道菜撑门面还会邀请大厨专。

在于必须纯手工制作这道菜的关键之处，餐厅为了出餐快不过现在有些，省事图，使用机器制作很多工序都，味道和口感上自然差一些这样做出来的蟠龙菜在。

村办酒席制作时而自家做或农，新鲜的食材先是准备出，草鱼、鸡蛋等精瘦肉、鲜，成茸并用清水浸泡然后把猪瘦肉剁，盐、淀粉、蛋清等佐料沥干水分在里面加精，为肉糊让它成，完后剁成糊状草鱼也是清理。

年底了快到，该休息一下了忙碌一年后，湖北特产新鲜食材不妨买些，工制作的蟠龙菜在家做一道手，亲朋好友邀请一些，们喜欢保准他，儿有面还倍。

刀剁因，揉手，工制作纯手，龙菜弹性好做出来的蟠，Q弹Q弹的品尝起来，筋道很，常正宗味道非。