黄冈市特产介绍

　　面鱼，捶鱼俗称，新爽口因其清，鲜美味道，爱的鱼制品成为人们喜。成立前新中国，能从事鱼面生产境内湖区渔民就，风等地出产的鱼面较著名尤以淋山河、徐家楼、团。成立后新中国，曾组织生产县水产部门，部门收购由商业，、黄石等地销往武汉。6年后199，总路咀等地生产的鱼面境内团风镇、溢流河、，人民的消费需求不仅满足县内，往外地还销。个体作坊为主鱼面生产以。[详细……]？

　　鱼圆子黄州，鱼丸子亦称，历史的地方名菜是黄州具有悠久。内有一种猛兽民间传说：境，夕之夜每逢除，吃人就要，这种猛兽为了防御，在除夕时人们就，成圆子将鱼做，身边扔往兽，就不吃人兽吃饱了。后以，个有意义的活动人们为了纪念这，节日做鱼圆子的传统就继承了每逢欢度。遇节日现在凡，娶丧迎新，设宴摆筵，圆子这个名菜都少不了鱼，子）不成席”的说法并有“无圆（鱼圆。茸、淀粉做主料鱼圆子是用鱼，盐做配料葱姜、。与主料搅拌做时将配料，个个圆子挤出一。放圆子清水，沸即成大火煮，如银其色，珍珠形如，嫩可口食而香，上之佳品向为宴席。[详细……]！

　　大河岸镇、凤山镇、胜利镇、匡河镇、河铺镇、平湖乡、白莲河乡、天堂寨林场、薄刀锋林场、青苔关林场、黄师寨林场等13个镇（林场）108个行政村罗田天麻所在地域：湖北申请人：罗田县农业技术推广中心公布日期：2016年地域范围罗田天麻地理范围为湖北省罗田县所辖的九资河镇、白庙河镇、，50户93。5°06—115°40其地理位置位于东经11，—31°33之间北纬30°33。面积为833公顷罗田天麻的种植，2000吨年产量1，4亿人民币年产值2。。特征！罗田天麻为兰科寄生草本植物产品品质特性特征（1）独特感官，株无根整个植，色叶片无绿，茎和地下块茎只有地上花。1。5米左右罗田天麻株高，红色茎橙，……[详细花黄色而略]！

　　坡大米团风东，于人体健康的微量营养元素含有丰富铁、锌、钙等有益，米做饭用此，适口性浓、堪称米中一绝香气四溢、晶莹软糯、。”东坡系列其“兴鄂牌，大米的传统特色既保持了团风，传统品质又高于，放心大米”为“全国。[详细……]？

　　天麻产业协会天麻是一种珍贵药材张广河天麻麻城市三河口镇张广河，血压、防治心血管疾病等功效具有平肝息风、祛风止痛、降。喜湿天麻，高温不耐，上山腰最宜种植海拔600米以。九个村仿野生天麻种植主产区以三河口镇张广河为中心的，00米以上平均海拔8，温16°c年平均气，-2513h日照1600，充足日照，量充沛降雨，麻的生长适合天，肥、色黄白、质坚实、无空心”的优良品质自然气候条件决定了张广河天麻“个大、肉。年来多，张广河天麻”特色基地建设三河口镇政府大力推进“，天麻产业协会和天麻种植合作社并于2016年成立了张广河，精准扶贫工作相结合将特色产业发展与，社与贫困户对接积极推动合作，植技术……[详细免费提供种苗和种]？

　　山一带的一种风味小吃软萩粑是湖北省大别，米粉粘米粉加60℃温开水揉成面团它将野生软萩（鼠曲草）扎碎与糯，糖拌匀做馅黑芝麻加白，微火烙制而成做成圆饼再用。制作方法：（1）将软萩曲菜扎碎与糯米粉粘米粉加60℃温开水揉成面团待用制作原料：野软萩菜1斤糯米粉2斤粘米粉1斤黑芝麻0。6斤红糖0。5斤。白糖拌匀做馅待用（2）黑芝麻加。团分成15个小面团（3）把揉成好的面，麻馅包好做成圆饼然后用面团将芝。圆饼用锅至微火烙制而成（4）将做好的软萩粑。相比较而言烙粑技巧：，什么讲究烙粑没，加一点油在锅里，后放粑烧热，硬了就翻面待粑皮烙。复多次如此反，熟了粑就。熟的粑完全烙，软的是柔，些黏有。[详细……]。

　　函〔2016〕13号蕲春县地方标准：DB421126/T037-2016《管窑陶器》……[详细管窑陶器湖北省黄冈市蕲春县管窑镇《蕲春县人民政府关于界定管窑陶器地理标志产品保护范围的函》蕲政]。

　　黄冈市浠水县的特产浠水九孔藕是湖北省，大名产之一为鄂东四。中珍品是藕，藕多两孔它比一般，的“九孔藕”是世界上唯一。呈玉白色它表皮，丰圆藕管，无须藕节，汁多肉脆，钙量大含铁，粉丰富糖质淀。四五节每支藕，肉酥质嫩，脆香口生吃甜，解酒消暑；不变色熟食炒，浑汤炖不，清甜醇厚，奇特风味。粉”细腻无杂质芝麻湖“九孔藕，的水晶丸子用它做成，夺目晶莹，不粘滑而，可口清爽。列为朝廷贡品自明清以来被。地藕不同此藕与别，为圆筒状别地藕，老黄色表皮呈，有节毛多节而，有渣生吃。藕藕身粗壮而芝麻湖，2尺左右每节长，方形为四，有凹槽面上，白色表皮，如白玉滋润，节毛不长，锈色不生，月色泽不变贮藏十天半。脆可口生食甜，湖北黄冈美食特产……[详细熟食炒不]！

　　糖粑提起，谁人不知黄梅人，不晓哪个，的麦芽糖揉在一起后切成的块状物它就是纯白色上等糯米爆花和优质。里香甜吃到嘴，脆松，生津满口，无穷回味。年时的一道美味佳肴是我们那个年代过，限期盼的切实原因之一吧也是我们小时对过年的无！好吃糖粑，还是有点讲究但制作起来。选上好的小麦它首先是精，的糯米和上等，糯米兑一两小麦比例大约是一斤，洗干净把小麦，箕筐里凉在簸，进行催芽十天左右，喷三四次水要保证每天。灶上用汤锅煮熟糯米则要放在土，发芽后等小麦，米饭一起混合均匀把麦芽晒干与糯，糯米饭一起倒入大锅中亦可直接与刚出锅的，入水加，一巴掌为宜）均匀搅动（注：水一般为淹没，火加热用文，在30度上下保证温度始终，……[详细让麦芽与]？

　　河的赵方园新屋湾和刘家街一带淋山河辣椒主要产于淋山河谢。别具特色这种辣椒，适中辣度，带甜辣中，色红个大，籽少肉厚，可口鲜脆，的微量元素内含丰富，增食之功有开胃，脉之效贯通血。－80厘米株高70，部位低分枝，43克、肉厚4。7毫米单个辣椒平均鲜重28。，多个就有500克10多个至20。725公斤最高亩产达。植历史久远谢河辣椒种，代至今从清，传的栽培技术农民就世代相，质其优良种性故能长期保。有地域选择性但此辣椒具，处易变种移植它。[详细……]？

　　的洋芋饼儿一说起黄梅，禁地流起了口水很多人会情不自。芋饼儿炒起肉来这晒干了的洋，肉香味美。那么一口让人嚼了，好几天会回味。乡农村特有的食品洋芋饼儿是黄梅上，、大河、濯港等地特殊的土壤自然条件由于柳林、停前、五祖、杉木、独山，（也叫土豆或者马铃薯）各乡镇农户大都种植洋芋。洋芋丰收的季节每年的夏天是，色的洋芋从地里挖回家农民们就把一个个金黄。村日子苦以前农，吃的留下来老百姓把要，、青菜等菜晒干装起来其余的就把洋芋、豇豆，的家常菜准备过冬。的饮食文化的一个缩影这也是当时黄梅农村。芋饼儿晒洋，场上买来的洋芋洗干净一起切成薄片就要先把地里收割来的洋芋或者是市，煮后用水，铺好切好的土豆片再用干净的垫子，[详细先……]！

　　广东特产吃狗肉“今冬，老虎”明春打，吃狗肉冬天，膝、补气力、温血脉可以安五脏、暖腰。马曹庙到了，特色狗肉火锅尝一尝这里的，不虚此行才算是。在于：选取农村散养土狗马曹庙狗肉的独特之处，松柴烧，铁锅用，井水焖烧取九姑，椒和盐只加辣，它佐料不放其。一闻闻，四溢浓香，一尝尝，不腻肥而。话说俗，不了正席狗肉上，肉不仅吸引着八方来客而健康美味的马曹庙狗，先明还成功注册了“马曹庙干锅狗肉”2007年烹制马曹庙狗肉的传人周，一方的招牌菜使之成为名噪，客人更加络绎不绝从此慕名而来的。[详细……]？

　　(1080年)北宋元丰三年，诗案”被贬黄州苏东坡因“乌台，州城东给了一块坡地给他时任黄州太守徐君猷在黄，我耕种让其自，勤耕细作苏东坡，清秀甜脆黄瓜长得。之余闲暇，黄州盛产白萝卜苏东坡还发现，大味甜且个。盛产的萝卜腌制成酱菜他将自种的黄瓜和黄州，坡酱菜”名“东，江边坡地绿水洼并有诗曰：“，耕种青瓜东坡躬。爽如莲藕香脆嫩，胃胜杏杷酸甜开。瓜惊四座一碟酱，口颜羞花三根入。士慕名至文人雅，坡酱黄瓜首选东。一首民谣：“过江名士笑开口”当时在黄州还流传着这样，卜下老酒酱瓜萝。手来腌制东坡亲，有巴河藕盘中还。酱菜是恰当的描述”对东坡腌制的。挖掘整理黄冈传统名点名菜时2003年黄冈德尔福公司在，行……[详细对东坡酱菜进]！

　　地方风味名点东坡饼是黄州，多年的历史距今有九百。东坡设计相传为苏，尚参寥试制成功由安国寺大和。一种“千层饼”制作方法：这是，粉做成蟠龙状系用上等细面，油煎炸用麻，薄丝条片片如，雪花白糖然后撒上。香、脆、甜的特点特色：具有酥、。纪念苏东坡后人为了，叫做东坡饼遂将此饼。招待远道来的贵宾当地人一般用来，节作为馈赠礼品也有的逢年过。[详细……]。

　　黄冈的一种特产酒蕲春家方酒是湖北，养血补酒亦曰益气，第二十九代嫡孙由蕲春县李时珍，的秘方酿造而成根据祖传千年。要》中提到《本草备，药酒“，和血运气少饮则，御寒”壮身。头参、雄蚕蛾、怀山药等家方酒含有蕲春四宝、鸡，益肝肾能补，肾不足所致的心悸耳鸣用于气血两亏以及肝。补气血、延年益寿长期饮用可以赔，气虚、面黄肌瘦有效改善体弱。方为其，宝（蕲蛇、蕲龟、蕲竹、蕲艾人参、鹿茸、沉香、蕲春四，、抅杞子、淫羊藿、当归、麦冬、茯苓、何首乌。。。。。。三十二种药材四宝入方使李时珍家酒成为天下一绝）、虎鞭、鹿鞭、广狗鞭、虎骨、豹骨，陈年谷酒配七成，而成泡制。滋阴补肾、补气健脑、静神……[详细有强筋壮骨、怯风活血、固肾护肝、]。

　　会的时候朋友聚，叫“水上漂”的菜单上有一个，那是什么有人问，是羹粑回答，而出：“来一份我不由得脱口。儿时那份美食的甜蜜回忆”一份羹粑勾起了我对。煮羹粑儿时，马上浮现在脑海吃羹粑的情景。常常能够吃得到的那时羹粑并不是，米的时候才有只有在家里轧。次数也是数得清的而家里每年轧米的，就更是屈指可数了因而吃羹粑的次数。湖北黄冈美食特产匮乏的年代在那物质，亲就筛子筛米每次轧完米母，用来煮饭完整的米，细米不好煮饭筛子筛下的，磨磨成米粉就用家用石，）羹粑夹（煮。夹羹粑的时候每当奶奶要，间帮奶奶烧水我总是到灶，粉放入瓦钵里奶奶先把米，水调湿舀点，开后等水，米粉一匙一匙地挑进锅里奶奶小心地用汤匙把湿，有的米粉后奶奶舀完所，…[详细还用水…]！

　　人长期生活在高山密林罗田大别山吊锅是山里，不便交通，留下来的独特餐饮方式物质匮乏的特殊年代遗。的冬季在漫长，在火塘边取暖山民们一边，上下升降自如的木质滑杆一边在桁条上悬一个可以，一铁锅下吊，饭时吃，羊、牛、狗、野猪肉将烧熟的主打菜鸡、，竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野，、红豆腐、泡菜等旁边再配上橡豆腐。围坐火塘四周家人或来客，菜、叙话烤火、吃，酒喝，拿碗左手，杯甚至还有旱烟袋右手拿筷子和酒。已是四季皆宜在罗田吃吊锅，特色各具，味在心头别有滋。年9月2日2013，制作方法：将切片的白萝卜略炒倒入吊锅垫底罗田吊锅被评选为罗田县“十大名吃”之一。，带、……[详细依次加入水、海]？

　　粑糍，区传统名吃为黄冈地。年猪“杀，米酒做，糍粑打，腊肉腌！州流行的年俗”打糍粑是黄。冈人而言对于黄，湖北黄冈美食特产义甚于物质意义打糍粑的象征意。年猪“两盘同开”打糍粑往往与杀。鲜的猪肉吃着新，鲜的糍粑就着新，个一年都能照亮那份新鲜劲把整。统年俗正在流失如今黄冈的传。淮一带的旧俗打糍粑是江。家家户户必备的食品之一糍粑曾是黄冈老百姓过年。前年，户打糍粑家家户，都来帮忙亲戚邻居。粑之前在打糍，浸泡两三天后先将糯米淘净，笼大火蒸熟放入木质蒸。蒸锅水烧干“为防止，向蒸笼里加水”要不时地沿锅边。来放到“地窝子”里将蒸熟的糯米拿出，用硬石头做的“地窝子”是，厘米见方有80，成半圆中间掏，捣地窝子里的……[详细男人们用枣木棒不停地]？

　　向有盛名黄冈晒烟，土特产品之一系鄂东名优。载：“湖北黄冈县土性甚宜烟草清光绪年间编的《烟叶略述》记，邓州争衡所产向与。也明确记载：“集中在汉口的烟草”日本外务省出版的《清国事情》，烟、均州烟声价最好湖北产品中以黄冈，亦多”产量。1915年）民国四年（，际博览会上获金质奖黄冈晒烟在巴拿马国。洋博览会上荣获“世界烟草佳品”奖民国十六年（1927年）在太平。国后建，中国农作物名产志》黄冈晒烟被辑入《，上海烟厂外除供武汉、，会展出时在广交，个国家和地区的赞誉深受新加坡等25，相订购被争。充足、燃烧性强、醇正爽口、劲头适中等特点驰名中外黄冈晒烟以其色泽黄亮、叶片平整、筋小叶薄、油份。九月寒……[详细其品种主要有“]！

　　水泉）竹器武穴（章，工艺品著名的，不衰长盛，相传代代。圣”章水泉竹器工艺基础上又有新的发展现在武穴竹器专家和艺人在继承“竹艺之，编、竹雕等450多种已开发生产竹器、竹，艺品再展雄风章水泉竹器工。[详细……]！