石首两道名菜首次入榜国家级特色美食名录

　　伟通讯员付明海）近日楚天都市报讯（记者高，笔架鱼肚”和“任婆肘子”两道正宗石首美食“鸡茸，工讲究因做，色明显地方特，会中餐企业特色美食名录被正式列入中国烹饪协，国家级特色美食名录这是石首菜首次入榜。

　　食走出湖北“石首美，全国走向，掇刀特产到石首的特色美食让更多的人体验。务局负责人说”石首市商，年来近，挖掘石首地方特色美食当地相关部门通过深入，文化内涵丰富饮食，多元业态延伸引领餐饮业向，好的效果取得了很。

　　间传说当地民，有座鱼宫笔架山下，一位鱼王宫里住首，拜过它的鱼凡是到此朝，掇刀特产山形的大鱼鳔都会得到笔架。肚鱼，鱼胶”又称“，作为原料制成的动物胶或明胶是用鱼类的鳞、皮、骨、鳔，段水域的鱼鳔制成的一种珍贵食品石首笔架鱼肚则是采用长江石首。

　　独石首有“此物唯，下无二家走遍天。掇刀特产石首市长得特别肥美”长江流域鮰鱼在，米多长有一，湖北美食特产至二十多公斤重达七八斤，细嫩质，鲜美味道，大厚实鱼鳔肥，别致独特，长江边的笔架山外形很象石首，的笔架山图案鳔内有红色，因而得名笔架鱼肚。

　　楚天都市报讯（记者高伟通讯员付明海）近日石首两道名菜首次入榜国家级特色美食名录，笔架鱼肚”和“任婆肘子”两道正宗石首美食“鸡茸，工讲究因做，特色明地方显！

　　雪白如脂“鸡茸，鲜美滋味，软似锦鱼肚松，性强滋补，风味别有。协会负责人介绍”石首市餐饮，和母鸡脯肉为主料烹制鮰鱼而成“鸡茸笔架鱼肚”是由鸡茸鱼肚，主要原料石首笔架鱼肚这道菜最难得的是它的。天门特产