旅行美食，黄冈市蕲春县蕲州镇，点一道 苏东坡
时期北宋，普通的鸟类斑鸠还是，易获得极容，鸠驯化而来的鸽子是从斑，翅尖窄、颈长惟斑鸠胸宽、，途飞翔不宜远。
州城吃了春鸠脍苏东坡先生在罗，州城外游览就又去到罗，垂柳依依蕲河两岸，鸟啼蛙鸣，水白蕲绿，渔舟小桥，有一联“霁容天在水忽见城墙涵辉阁上，藏桥”春态柳，有趣顿觉，有憾又觉，前往于是，春色柳藏桥”挥毫写出“，容天在水便是“霁，藏桥”春色柳，湖北适合送人的特产子完美无缺了一字之改使对。
的烤肉人人都爱吃”脍炙人口就是“切细，众喜读之诗文今已特指公。“蜀人贵芹芽脍《东坡集》载：，为之”杂鸠肉。贬黄州任团练副使北宋诗人苏东坡遭，下放生涯在黄州的，饮酒填词，文风及精细美食开创一代雄豪。
胸脯肉取斑鸠，细丝精切，、丁香干丝若干再切蕲段、姜丝，拌好斑鸠丝用鸡蛋清，芡抓匀搁蕲，热茶油锅中烧，锅里炸散捞起将斑鸠丝投，、丁香干丝清炒将蕲段、姜丝，熟时八成，斑鸠丝复投入，粉、葱花合炒佐盐、胡椒，鸠丝的野鸟气息合并了春时的新鲜味道于是蕲菜的辛香、丁香干子的豆韵、斑，清新爽口实在是，之佳肴佐酒。
罗州返回黄州苏东坡游完，脍带回去就将春鸠，是后人加上的东坡春鸠脍则，下大诗人大美食家原意是苏东坡乃天，坡二字加上东，鸠脍的格调就提高了春。
天春，的一个州———罗州苏东坡来到黄州相邻，蕲春县蕲州镇今天的黄冈市。北齐到南宋这个罗州从，常有名一直非，丰富物产，豪华城建，优美风景，艾、蕲龟、蕲蛇、蕲竹闻名八方特别是其独有的特产蕲菜、湖北适合送人的特产蕲，用蕲菜做的春鸠脍苏东坡先生就吃。
鸠脍春，斑鸠胸脯丝就是芹菜炒。蜀芹然而，敌楚蕲却难，曰：菜之美者《吕氏春秋》，梦之芹有云。就是楚蕲云梦之芹，北蕲春的芹菜或者说是湖。黄州的日子里苏东坡先生在，边走动常到周，面写诗一方，面喝酒一方，也就移植了春鸠脍便，新意且有。