2015中国餐饮业报告出炉湖北第八 市民认为偏后

　　色餐饮集团50强中在2015年中国特，和武汉湖锦娱乐发展有限责任公司入围湖北仅武汉艳阳天商贸发展有限公司，1位和第37位分别位居第3。

　　爱吃小龙虾湖北人有多，都知道地球人。下眼，非小龙虾莫属最火的夜市，清蒸的、蒜蓉的既有油焖的、，烧烤的还有。据显示统计数，小龙虾流入武汉市场如今每天有5万斤，吃货的肚子里最终都撮进了。

　　六点昨晚，虾馆已门庭若市武昌秦园路一家，汉口或者汉阳赶来不少市民都是从。上美食为了吃，门口等三四个小时吃货们宁可坐在。从硚口赶过来的“我们是下了班，有名气这家蛮，最对味的吃就要吃，没关系等一下。友是“吃货”三人组”陈小姐和她的朋，找各种美食平时最爱寻。省的餐饮排名对于全国各，姐认为陈小，该更靠前一点湖北的排名应，、河南、河北“比起山东，北人更能吃啊感觉咱们湖，辣的而且，湖南十大特色食品种口味都能接受甜的、酸的、各，前五才比较合适湖北应该排在。”？

　　注意到记者，入前十的省份中在列入餐饮收，增速16。1%湖北餐饮业同比，河北省仅次，第二位居，中增速则居第六位在31个省区市；第一的广东省餐饮收入排名，为8。3%同比增速。入仅713亿元北京去年餐饮收，19位排第，呈负增长的省市是唯一一个增速。

　　近日发布《中国餐饮业年度报告》湖北佬有多好吃？中国饭店协会，国看从全，吃的省份是广东2014年最能，2836。6亿元餐饮销售收入为，国第一居全。、浙江、四川、河北、湖北、辽宁、湖南第二到第十名分别是山东、江苏、河南。江西美食为1565。7亿元湖北餐饮销售收入，国第八排在全。

　　日近，店餐饮业消费搜索趋势研究报告》360旗下好搜公布了全国《酒。报告根据，主要集中在中低档饭店消费者外出就餐的饭店。均消费75。6元武汉人外出就餐人。

　　15中国餐饮业年度报告》显示中国饭店协会近日发布的《20，能吃的省份是广东2014年全国最，2836。6亿元餐饮销售收入为，国第一位排在全，全国第八湖北排在，湖北什么特产最出名1565。7亿元餐饮销售收入为。

　　生也认为市民张先，南等人口大省要少许多湖北人口相对山东、河，餐饮消费的话如果算起人均，还能向前挪个两三位湖北吃货的排名肯定。

　　显示报告，13年的寒冬后在经历了20，终止了连续三年下滑的颓势去年全国餐饮业收入的增速，7860亿元餐饮收入达2，9。7%同比增长，占了80%大众餐饮，增长强劲。年相比与上，业额下降6%高端餐饮营，年下降20%人均消费较上，中唯一下跌的业态是5种餐饮业态。

　　汉城市消费数据显示据大众点评发布的武，湖南十大特色食品武汉在，就有4家餐馆一公里范围内。

　　板块占营业额比例中在各餐饮业态重点，场主要依靠包间销售额拉动高端餐饮市场和大众餐饮市；团购销售额拉动火锅店主要靠，的14%占营业额；、外卖销售额占比较高快餐市场中食品加工，5%达2；酒水饮料销售额西餐则主要依靠，达7%占比。

　　年去，餐饮遇挫尽管高端，年逆势增长了30%武汉婚宴消费却比往。是中档左右的婚宴最受新人们欢迎的，元至1800元之间每桌价位在1200，约150元人均消费。王、三五醇等酒楼太子、湖锦、楚灶，提前预定婚宴仍需。长万杰民在接受记者采访时表示湖北烹饪酒店行业协会副秘书，湖南十大特色食品业重要的盈利支撑点婚宴目前成为餐饮企。据显示统计数，0万对新人结婚武汉一年约有1，桌的标准计算按每对15，达百万桌以上市场需求量高。场规模约为110亿元去年武汉婚宴及商宴市。

　　态盈利情况中在计算各业，高的是快餐市场平均毛利率最，0%达6，火锅市场其次是，率达58%平均毛利。众餐饮市场再次是大，6%达5。利率中低于快餐市场虽然火锅在平均毛，净利润最高但是平均，。2%达9，饮业态之首居五大餐。

　　饮业协会介绍据武汉市餐，售总额403。22亿元2014年武汉实现销，市中排名第七位其规模在全国城，州、天津、重庆、深圳仅次于北京、上海、广。社会发展统计公报》的数据显示根据《2014年国民经济和，常住人口1033万2014年底武汉，计算按此，饮消费3900元相当于一年人均餐。

　　过不，出了不同的看法市民韩先生也提，湖北人爱吃他认为虽然，餐饮花费来算的但排名是按照，个标准按照这，应该比较客观湖北排第八。江苏、浙江等地“相对于广东、，没有那么高湖北的物价，欢钻进小巷子找馆子而且很多‘吃货’喜，迷大餐馆并不痴，更实惠消费。”。

　　人爱吃湖北，、还是麻辣川菜不管是粤式茶点，浙本帮菜又或是江，者不拒都来，市民的口味需求为了满足不同，年来近，也是百花齐放武汉的餐饮。日昨，访二十名市民记者随机采，湖北排名偏后六成都认为，好吃佬的称号有“愧”于。

　　营网点53089家武汉市餐饮业现有经，就能养活一家餐馆相当于每194人。年去，人员近50万人武汉餐饮就业，人口计算按照常住，一个人在餐饮行业上班相当于每20人就有。

　　局统计数据据省水产，产量达38。8万吨去年全省小龙虾总，87。2亿元综合产值达4，馆数量超过1。4万个在湖北经营小龙虾的餐，了255亿元吃小龙虾湖北人在餐桌上花费。

　　日昨，市餐饮业协会等单位了解到楚天都市报记者走访武汉，饮销售总额403亿元2014年武汉实现餐，吃掉3900元相当于人均一年。