湖北菜系九大美味

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　　放在开水里焯一下先将剁好后的排骨，控干捞出。油炝锅再用，锅中炒一下把排骨倒入，入瓦罐中然后放，量温水加适，后加盐煮沸。湖北美食小吃皮去节洗净另将老藕削，则的棱形切成不规。盐生拌加少许，至6成熟后待排骨煮，藕倒进罐内将处理过的，搅动经，煮沸继续，加盐适当，肉烂藕粉直至排骨，些葱花、胡椒粉盛入汤钵时撒。

　　名蓑衣丸子珍珠丸子又，名的汉族小吃是湖北省著。丁为主要原料制成以糯米、薯粉、肉。香细嫩、鲜香可口其风味独特、清。以直接食用珍珠丸子可，料搭配着吃也可以蘸。

　　、肉肥、味鲜著称洪湖野鸭素以个大。对鸭作原料为佳红烧野鸭以青头。泽黄亮此菜色，精细烹调，火功讲究，嫩香酥肉质肥，爽口鲜甜。

　　鱼又名“红烧瓦块鱼”红烧木琴鱼 红烧木琴，“红烧木琴鱼”湖北天门人称为，芡汁明亮此菜鱼块，透味软嫩，滑爽醇香，味美咸鲜，酸甜略带。青鱼为主要材料红烧瓦块鱼以。

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　　名菜之一湖北两大。梁子湖而得名因产于鄂州。体高头小，背厚面扁，菱形呈，丰叟脂肪，鲜美肉味，清香汤汁，丰富营养，中的珍味佳肴堪称淡水鱼。

　　菜粤菜等八大菜系出名咱们湖北菜虽不及川，中湖北菜自成一派但是在湖北人心，湖北适合送人的特产绝对C位出道那排骨藕塘，汤做的都很鲜香一绝不管是湖北哪里的藕。

　　净斜切成寸段新鲜藕带洗，以免变色泡在水里。老或不太新鲜如果藕带偏，要去皮则需。切丝备用红辣椒。下油热锅，姜丝放入，火煸至出香味干红辣椒小。和切好丝的红辣椒倒入沥过水的藕带，翻炒快速，断生至，白醋加入，炒均匀即可盐调味翻。

　　色紫红红菜苔，湖北特产 知乎肥壮茎，脆嫩质，前后上市每年春节，产的质量最佳以武昌洪山出。为贡品旧时传。单独素炒红菜苔，香脆嫩口感鲜，腊肉片辅以，米姜，油爆炒用芝麻，更佳其味，湖北两大名菜与武昌鱼同为。

　　及川菜粤菜等八大菜系出名核心提示：咱们湖北菜虽不，中湖北菜自成一派但是在湖北人心，绝对C位出道那排骨藕塘，汤做的都很鲜香一绝不管是湖北哪里的藕。诉大家清蒸武昌鱼 湖北两大名菜之一湖北菜还有哪久负盛名的呢？小编来告。梁子湖而得名因产于鄂州。体高头小，面？

　　名沔阳粉蒸沔阳三蒸又，蒸鱼、蒸菜即蒸肉、。桃市)的特色传统名菜之一沔阳三蒸是湖北沔阳(今仙，北菜系属于湖。嫩软糯此菜鲜；原味原滋；淡清；软绵。中的一颗明珠是湖北美食，有重要的一席之地在中国名菜系中占。

　　鳝鱼已有二百余年的历史荆州、沙市一带的皮条，人口脍炙，色泽金黄透明其特点是：，内嫩外酥，爽口酸甜，醇厚味道。