黄冈再添“东坡美食之乡”金字招牌
东坡饼、东坡牛肉、东坡豆腐、东坡笋子烧肉等等国家烹饪大师张彬：比如说东坡烩鱼、东坡肉、，做一个标准化的工作黄冈质量监督局正在，湖北美食小吃道什么叫东坡菜有很多市民不知，在什么地方它的特点，市民了解东坡菜系列所以我们要让更多的，在什么地方它的特点，个了解然后再进行推广让他们进行一个体验一。
坡诗词记载鉴于苏东，精心改良张彬经过，载入黄冈《东坡美食谱》十二道东坡美食菜肴被，究小组组长余彦文老人主编撰写《东坡美食谱》是由东坡文化研，旬的余老年近八，东坡文化研究一直从事多年，食文化的同时在编写东坡美，坡美食文化产业的潜能余老看准的更是黄冈东。
同于其他菜肴东坡菜系不，坡诗词栩栩如生的描写每道菜肴都配有苏东，细的食谱食疗烹饪记载既有蒸煮炙烧鲜香等详，故事的回味 又有诗词感召，生活中表现出来并都在当时的。湖北美食小吃
亚玲 袁木）今年8月我市传来喜讯黄冈新视窗网消息（全媒体记者王，国东坡美食文化之乡》黄冈被评为首个《中，文化之乡》这块名片借助《中国东坡美食，食文化发扬光大如何将东坡美，特色产业形成黄冈，国东坡美食文化之乡》这块金字招牌一些有识之士开始呼吁：要用好《中。
：苏东坡当年在黄州国家烹饪大师张彬，味佳肴是他自创的在黄州吃到很多美，们在一代人所以说在我，厨师也对，承是一种责任我们是一种传，坡菜传承出去我们要把东，出来研发，力的推广进行大，一个学生是我们每，的一个责任每一位厨师。
认为余老，要有识之士的共同参与开发东坡美食产业需，乡这个金字招牌做大做强才能把东坡饮食文化之。划创办东坡美食体验馆国家烹饪大师张彬也计，来了解推广东坡美食文化吸引更多的市民及游客前。
这个东坡菜现在有名目的已经有80多种东坡文化研究小组余彦文：我们黄州的，到30种、50种如果我们能够开发，的这个特产并且和地方，虾还有糯米等等茯苓、板栗、青，进行系统的开发这个联系起来，要进行最大的一项产业那就是我们家乡市场。
已经被视为东坡饮食文化之乡东坡文化研究小组余彦文：，只是个名称文化之乡它，称变为金库如果不把名，名称就无意义那我们这个。
年来多，一些有志之士高度重视黄冈东坡美食文化受到，彬就是其中一位国家烹饪大师张，年来多，美食文化的研究与改良张彬致力于黄冈东坡，《东坡饼》相继发掘出，坡肉》《东，红饭》等十二道东坡美食菜肴《东坡银丝桂鱼》《东坡二，在全国获金奖其中部分菜肴，中华名菜大典并且被载入。东坡饮食文化为了更好传承，立了东坡饮食文化创新技能工作室现任教黄冈职业技术学院的张彬成，从事东坡饮食文化传承并带有五十多名学生。