舌尖上的饶平小吃—“黄冈宝斗饼”
冈有一户人家据说旧时黄，得一贫如洗丈夫1输，志短人穷，得精神不振因此而变，丧气垂头，便是睡大觉不是喝闷酒。有心计的人妻子是个，夫振作精神为了启发丈，料做成几块状如宝斗的饼食便用面粉、白糖、绿豆等原，丈夫吃送给。用面粉做的宝斗并说：“这是我，能看既，能食也，味道如何？你尝尝看”
吃后丈夫，：“真好吃连声称赞，好吃真。说：“既然好吃”妻子乘机劝，专做宝斗饼出售不如开间饼店，能赚钱呢说不定！输了钱以前你，教训作个，学乖拿钱。生意做得好以后如果，赚回来的钱是可以。觉得有道理”丈夫听后，宝斗饼的生意来便一心经营起制。段时间过了一，意兴隆竟然生，断改进经过不，遐迩的名牌饼食宝斗饼成了名闻。江西美食
较为简单其包装，包成一扁平的长方体只是用白纸把六块饼，有店铺名的红色圆印然后在上面盖上刻。为8到12元不等其价钱在产地一般。
典故。
宝斗饼这种，、清甜、凉爽吃起来松软，粘牙不，油腻不，可口非常，销国内外一直畅。澳同胞常慕名购买许多归国华侨和港，盛不衰因而久。
争时期抗日战，头市开了一间凉果、糕点铺黄冈凉果店老板吴成泉在汕，名家到汕头当师傅聘请这位宝斗饼，产宝斗饼专门生，也好销路，一时盛极。
产一种饼食叫宝斗饼饶平县城黄冈镇生，二的一个饼种是全国独一无，四方八角，具宝斗如赌，名故。用料它的，美、讲究非常精，和精面粉作饼皮以猪油或豆油混，、白内丁、冬瓜丁、葱珠油和冰片饼馅用绿豆豆泥（砂）加油、白糖，瓮里密封冷藏捣匀后装进，间后才取用存放一段时。
的烹制宝斗饼，改进的过程经历了不断。加糖拌油来做的开始是用面粉，和馅都改变了很多现有的宝斗饼皮。粉加糖、鸡蛋饼皮使用熟面。江西美食型上在造，型到做成四方型由最初的圆球。烤时烘，面地焙烤要一面一，焙烤六次一共需要，呈现金黄色泽使六面都能够，宝斗状型似。特点是这食品，美观外型，鲜艳色泽，松柔口感，香醇甜滋，的潮汕风味具有独特。
烤制其，料的大丸压成正方体是先用手把包好馅，个大型的平底锅上煎然后把其依次放在一，翻滚烤另一些面煎好一面后用手，面全烤成直至六。