湖北美食，这两个湖北人都不一定知道，一个“
狗脚。
北方言鱼圆子鱼丸子(湖)。
鱼之刺皮鱼面去鲜，至泥酱状剁其肉，粉、食盐揉搓成面加一定比例的淀，分成团将面，蒲扇大小之大而薄面饼用擀面杖将面团擀成，卷成卷然后，20~30分钟放蒸笼猛火蒸 ，后摊开出茏，刀横切成薄饼待冷却后用，晒干即成于日光下。
耳猫朵。
北驰名特产酥糖是湖，生产历史有悠久的，唐代源于，罢一块糖享有！茶，即消爽咽而，丹桂美细嚼，香的美誉甜酥留麻，人所称赞为历代名。糖由屑子和麦芽糖骨子组成传统特色产品--桂花酥。的基本原料屑子是酥糖，纯芝麻仁、桂花等合制用面粉、棉白糖、熟，麦芽糖酿制而成麦芽糖骨子是，压糖等多道特殊的传统工艺精制而成经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、，条和麻将形产品呈长，整齐块型，纸包好用蜡，湖北特产是什么布着麦芽糖骨子酥糖霄中均匀分，香浓郁、骨子松脆入口即溶吃时酥糖霄香甜、桂花麻。
酥糖！
的汉族传统糕类食品麻烘糕是湖北著名，久的历史有着悠。料考究由于用，精细制作，松脆香甜。
酒宴上最常见鱼丸子在湖北。术设备比较简单生产工艺和技，价值高且营养，为热销货因而成。及大头鱼去皮去骨大部分使用白鲢，取→绞肉→配料→擂溃→成圆→水煮原料选用和挑选→原料处理→鱼肉采。美味的鱼皮丸子鱼皮也能做出。
鱼糕。
面一个“猫耳朵”名字奇怪吧？上，黄冈团风县的一种特色小吃这里来个“狗脚”是湖北省，泽金黄因其色，里香外脆，不腻甜而，享誉鄂东南老少皆宜而，玛酥成为鄂东寒食节四大主食“狗脚”它与麻花、馓子、琪，北风味小吃》已被列入《湖。
糕鱼，国时期的楚国地区发源地为春秋战，昌至荆州一带今湖北省宜，夷花糕俗称楚。主要原料加工蒸制而成的食品它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为。香嫩滑入口鲜，可口清香，丰富营养，皆宜老少，待客之上品乃民间宴席。
(或草鱼)鱼肉为主料制作而成食品鱼面是用面粉及鲢鱼、青鱼、鲤鱼，区的名吃是湖北地。
烘麻糕。
蒸熟糯米，干或晒干铺开晾，粒粒的米一，发涨放起来最后就是炒。等零食的绝对是称霸了炒米在以前没有泡面！辘辘饥肠，一碗炒米于是来，水泡开用热，或者盐加点糖，开吃了就能，版方便面堪称湖北！这个来减肥有人还用。
北方言炸糖京果(湖)。
鱼面。
炒米！
北有名的小吃孝感麻糖是湖。芝麻和绵白糖为主料以精制糯米、优质，花生配以，盐焦，仁等杏，程、32个环节制成经过12道工艺流，香味扑鼻孝感麻糖，风味独特甘甜可口，丰富营养，糖和多种维生素含蛋白质、葡萄，滋肝、补肾等功效有暖肺、养胃、。历史悠久孝感麻糖，曾经吃过并赞不绝口相传宋太祖赵匡胤，皇家贡品从而成为。
5毛两包小时候，像猫耳朵外形比较，炸后的一种小吃只是将面团油，种口味有很多，的咸的辣的甜，停不下来吃了就。
椭圆形其状为，白色糖霜外面包裹，雪白色表面呈，蜂窝孔内有，渣无，即化入口，脆甜酥香，郁悠长口味浓，、香油、桂花等为原料以江米、白糖、蜂蜜，碎、发酵江米经粉，配料加入，成京果油炸制。而不厌、香而不腻的独特风味具有酥甜可口、入口溶化、甜。曾被列为贡品清朝嘉订年间。