蔡甸豆丝

　　将水烧开煮：先，）（也有冷水下锅的）再放入豆丝（干湿均可，可加调料食用中火煮熟即。

理标志证明商标蔡甸豆丝为地。甸豆蔡丝。

　　豆按一定比例磨成浆豆丝是用大米、绿，状的食物摊成饼。于储存为便，丝状晒干多切成，干豆丝称之为。

　　天才开始做豆丝多在秋，农活已经忙完一是一年的，闲有；大米、绿豆已经收仓二是豆丝的主要原料，料有；稻草等已经干燥可燃三做豆丝的主要燃料，柴有；丝易于晒干和储存四是天气干燥使豆，天气有；嘛五，是我们都喜欢吃也是最重要的，市场有。地利人和也所谓天时！

　　的食法豆丝，多种有很。法有煮、炒、蒸、炸其中比较常用的吃。

　　源于黄陂也许豆丝，此因，及豆丝一提，起黄陂就想，黄陂豆丝称之为。只是黄陂才有但豆丝并不，城、京山等地均有做豆丝的习惯云梦、湖北特产孝感、安陆、大悟、应，的年货之一是过年必办。湖北特产湖北美食小吃

　　湿豆丝炒食炒：一般用，需要先用水发开如果是干豆丝。炒面类似炒法同，透时快炒，、佐料等加入香蒜，可素可晕。我的最爱炒豆丝是。

　　区豆丝研究武汉市蔡甸会！

　　喜欢吃粉蒸肉蒸：湖北人，一个特别好的方法用干豆丝打底是，豆透气干丝，力、肉容易熟蒸气易于上升，出油而使豆丝更好吃干豆丝又吸收蒸肉流。

　　时的最爱炸：儿。的来了炸米炮，米做原料一般用大，丝豆做原料我喜欢用，化得更充分炸出来膨，风味更有。