臭豆腐皮

腐皮臭豆，皮”是远近闻名的佳菜竹山田家坝的“臭豆腐。末明初时传说在清，湖北特产水果家坝来往客商繁多有小上海之称的田，常兴隆生意非，中贵州人最多在众多客商，味、臭味菜肴因他们喜食辣，此因，湖南十大特色食品家带来厨子特从贵州老，皮供他们食用专做臭豆腐。湖南十大特色食品此从，境内流传了下来臭豆腐便在竹山。