固始几十年的老味道原来都藏匿在这个地方！

　　不知从什么时候开始，老家发生了翻天覆地的变化。一条条宽敞平坦的道路纵横交错，一排排雄伟的高楼拔地而起上蔡特产。

　　但是你用心去发现，无论是光鲜还是老旧，只要通过过去的街巷，你都会看到老家，这独有的记忆栾川美食！

　　良家巷小吃街，在许多固始人心里一直占据着重要地位新安美食。曾有人这样形容它，这条巷子最能代表固始美食，许多固始小吃的源头都是在这里诞生的。

　　从这里走过，飘香四溢，北边是现在的蓼北路南边是张街，当年张街可以说是固始最繁华的地方！

　　随便走到商户的摊位问他家的美食，他们都会自豪的介绍，自家的美食曾上过某某美食节目，某某美食主播会在这里打卡……

　　熯鹅块、羊杂、呼噜汤、条子馍、转馍、萝卜窝等固始特色美食，在这里都能一一找到。

　　回想一下，在寒冷的早晨，喝着热乎乎的羊杂汤配着2块钱转馍，还有什么样的早餐能比得上这样的美味呢！

　　听说这门手艺已经传承至第四代了，繁琐的流程，配上金黄的蛋丝，再撒上一把河虾、面筋和葱花用勺子慢慢搅开。

　　趁着食欲大开的时候上蔡特产，喝上这么一口，咸香的汤汁从舌尖传到你的味蕾，没有浓厚的胡椒味喝起来很过瘾。不愧被形容为“土豪版”胡辣汤上蔡特产。