【南阳吃货】还在想吃什么吗？盘点南阳特色美
鸡、辣子做主要原料白土岗辣子鸡用土，成块状将鸡垛，椒猛火爆炒去水分用铁锅、菜油、辣，炒出肉油时待鸡块自身，闷炖10—15分钟倒入高压锅加开水，磨香油滴上小，等佐料后即可食用加味精、葱、姜。
6，胡辣邓州汤？
5，望锅博盔！
1，平烧镇鸡！
教规吃斋茹素观中道人按，内名花盛开之日遇重大节日或观，到观游园赏花还请地方名流，宴招待并设素。制作考究观中素菜，谨、广泛选料严，必须是真素主、辅料都，海北之珍品既选天南，地的各种土特产又充分利用本。菜蔬。炸、烩、蒸等方法精心制作对这些素料经扒、溜、炒、，撰悦目香口做出的肴，形俱佳色香味，素形荤又质，逼真非常。素鸡”、“素鱼翅”等如：“素火腿”、“扒，荤实素都是形，奥妙调制，妙观斋菜佳品引人入胜的玄。
道众、食客的切磋、创新玄妙观斋菜经历代厨师、，不断提高烹调技法，逐步增加名菜佳肴。阳饭店一级厨师尹德明曾为玄妙观厨师的南，磨、总结经其琢，观素斋”谱55个整理出了“玄妙。84年19，河南特产介绍妙观斋菜拍成电视北京电视中心将玄，国观众以飨全。它作为传统名菜列入史河南省烹调协会也将册！
4，野板新面！
称唐河火腿唐河肘子又，料卤制而成由非凡配，而不腻肉质肥，浓郁味道，适口咸香。镇民间制作的火腿河南省唐河县张店，余年历史已有千，别有风味这种火腿。
在2公斤左右火腿重量一般。作过程：先高温炸它有一套独有的制，芥末酱抹上，入卤汤内随后放，等13种调味料放入搅匀将大茴香、桂皮、丁香，一小时后再加温，火焖熟用小，用柴火作燃料整个过程均。菜时上，土豆条点缀用香菜、炸，拼在中间把火腿。
里的南阳盆地在方圆几百，腿很盛行张店火，肴经过真空包装并作为节日佳，坡、韩国、日本等许多地方远销到深圳、香港、新加。
为道教庙院南阳玄妙观，（公元1371年）建于明朝洪武四年，国香火旺盛清朝、民，、西安八仙庵并称全国道教四大丛林与当时的北京白云观、山西长清观。
烧鸡镇平，侯氏烧鸡也称镇平。色泽鲜艳其烧鸡，离骨断筋，肉烂皮香，不腻肥而。侯稀山创制者，东临沂原籍山，州名师学做烧鸡1928年从德。年日本侵华1942，迁居镇平他携妻儿，、卖烧鸡继续做。后此，声名大振侯氏烧鸡，不衰经久。
肥羊肉、面筋、面糊为主邓州美食糊辣汤配料以鲜，、茴香、金针菇等20余种菜蔬作料杂以大葱、生姜、花椒、胡椒、辣椒。色褐其，味鲜其。磨香油、陈醋食前加几滴小，异香扑鼻则更是。前目，糊辣汤的邓州经营，近千家小户，有数十家大户也，负盛名的而其中最，辣汤”和“韩家糊辣汤”了当数“拐子（张文胜）糊。为百年老店这两家均，经达到登峰造极的地步在色香味的调制方面已，民欢迎极受市。
的一道地方著名小吃白土岗辣子鸡是南阳，南召产自，种地方品牌名吃辣子鸡作为一，菜系名录之一已被列为豫菜。
锅盔博望，的一种特色食品系用白面烤制。似锅外形，头盔又类，白色通体，晒干一般如生面，一尺余直径，二寸厚，达四斤每个重，香爽口食之酥，耐饥耐嚼，放不坏且久。说是在三国时期博望锅盔始创传，烧博望后刘备火，羽把守留关，旱缺水时值天，渴难耐将士饥，葛亮恳请退兵关羽上书诸。回书关羽诸葛亮，其坚守要求，“用干面并教以，少水掺，硬块和，炕之锅，盔”食为，响将士以此“，心”放军。来就一直流传下来这种炕饼方法后。
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2，观素玄妙斋？
3，河肘唐子。
7，岗辣子白土鸡。
子鸡的做白土岗辣法。
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古城新野在豫南，面馆比比皆是大大小小的板，夏秋冬无论春，者如云都是吃。等百吃不厌社会各色人，不衰久吃，烂的饮食风景构成一道灿。