河南信阳美食菜谱推荐，信阳十大美食，你喜欢
阳板信鸭？
汉鹅固始块。
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油酥火息县烧！
老鸭商城汤。
葱烤鹌商城鹑？
鹅块固始，固始县的鹅为原材料是指以原产河南省，做成的一道特色地方菜经过特殊的烹饪过程而。偏辣口味，鲜美汤色，质鲜肉嫩！
烧又名油酥馍息县油酥火，统小吃中的佳品是息县特色传。面粉为主料油酥火烧以，、葱花、食盐等佐料掺和生猪油、香油，加火烧而成于铁鏊烙制。工艺独特其制作，法古老操作方，具一格风味别。
大肠罗山汤。
南省固始县著名的土特产固始皮丝“是皮丝”是河。于明未相传始。肉皮经过浸泡是将洁净的猪，、片皮去脂，等工艺流程切丝、晾晒，的干制品加工而成。吃法很多皮丝的，可烧可扒，可炒可拌，用皮丝和固始黄鸡的蛋黄同炒而成最有名气的就是属“桂花皮丝”即，色似桂花其特点：，悦目橙黄，风韵别具。
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鲜鱼筒，地方风味名菜河南信阳商城，间喜食久为民。时节入冬，鲜鱼刮鳞去脏将2斤以上的，后切成块状洗净沥干，装进鲜毛竹筒内拌入适量食盐，于阴凉处密封置。余后月，佐料煮沸食用取出以清汤加，香中略带腐乳味肉质鲜嫩、竹，一格别具。毛竹紧缺后因鲜，制坛罐作容器民间多改以陶，稍逊味。
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味俱全的特色传统名小吃商城葱烤鹌鹑是一种色香。于清朝相传盛。的鹌鹑放入锅内其作法是将炸好，勺纯鸡汤兑上半，精、除去断葱加入姜片、味，盛盘挂汁，肉嫩成品，鹑味飘香骨酥、。
南湾清炖鱼！
商城县的传统名吃商城老鸭汤是信阳，和当地山萝卜为原料以鸭肉、鸭杂、鸭血，地山泉水添加当，艺烹制而成的鸭汤采用当地传统厨，丰富营养，酥嫩肉质，、汤清味鲜鸭血爽滑，清香萝卜，爽口甘甜，独特风味，食不腻令人常。
始皮固丝。
空心贡潢川面？
香味俱全的传统名菜信阳板鸭是一道色，肥增膘后将鸭育，质量卫生标准制作而成按照一定的生产工艺和。型平整如桃状成品板鸭外，白润色泽，细嫩肉质，丰满尾油，适中盐味，河南美食小吃目录丰富营养。
信阳罗山的传统小吃罗山大肠汤是河南。品淮南猪的大肠主材是猪中精，、水豆腐辅以猪血，调料炖制而成配各种秘制，或小蒜苗加以荆芥，味独特其风，河南美食小吃目录不腻肥而，柔和入口，味美色香，丰富营养。
湾鱼南，南湾湖管理区产自信阳市，因水质好南湾湖，污染无，鱼不仅肉鲜味美因此所产南湾，可口肥美，元素含量多而且微量，养高营，富含DHA头部肥大。浓稠、肉嫩鲜香清炖南湾鱼汤汁，得的美食是不可多。
鲜筒鱼！
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选用优质小麦粉潢川空心贡面，、精盐等芝麻油，艺百遍揉和制成经传统手工工，需多种营养富含人体所，细如丝具有条，管状心似，爽口筋通，不粘耐煮，汤等特性久不粘。每根贡面虽细其绝妙之处是，有微孔但皆，管状心似，精巧工艺，亲面、龙凤面”等美素有“长素面、长称。