青冈鲜食玉米 一路领“鲜”
今年黑龙江省政府工作报告提出，推动县域经济高质量发展。打好县域经济“擂台赛”，坚持产业立县，突出优势特色，强化龙头引带，在各县培育形成1-2个立县支柱产业。
青冈县全力打造玉米立县支柱产业，重点谋篇布局玉米生物发酵产业链和鲜食玉米产业链。全力发展鲜食玉米产业，优化种植结构，合理布局种植基地，稳步提高生产能力，规范创新市场营销，推进产品提档升级，培育品牌升级，进一步提升“青冈玉米”区域公用品牌的知名度、影响力和市场价值。
“龙江鲜食玉米看绥化，绥化鲜食玉米看青冈。”中国玉米之乡——青冈，围绕玉米百亿产业发展目标，以“标准化”和“产业化”谋篇布局，把“一穗”鲜食玉米作为壮大县域经济发展的主导产业，建基地、育龙头、强加工、创品牌，鲜食玉米呈现全产业链发展，一路领“鲜”。
在青冈县“国家鲜食玉米种植与加工标准化示范区”获批喜报传来之际，由青冈县农业农村局提出，绥化市农业农村局、青冈县蔬菜（鲜食玉米）协会、黑龙江八一农垦大学等部门、院校、行业协会、企业代表参与起草的《鲜食玉米栽培技术规程》《鲜食玉米速冻加工技术规程》《鲜食玉米真空包装加工技术规程》等三个团体标准在国家信息化平台公示通过，并于今年1月1日正式实施。
“青冈玉米糯又甜”，这不仅是一句宣传口号，更是品质和口感的保证。“我们起草团体标准是基于多年的种植实践，简言之，按照我们的标准种植、加工、包装，玉米一定好吃。”青冈县蔬菜（鲜食玉米）协会会长高文祥说。
“去年袁书记来我们企业调研的时候，给我们协会留了作业。”作为参与起草团体标准的单位负责人，青冈县万德福食品有限公司负责人、副会长阮万超向记者介绍，绥化市委常委、青冈县委书记袁成宝在企业调研时说，“鲜食玉米是新兴产业，更要研究标准化。用标准化来指导种植、加工、包装等各个环节，才能促进行业的健康发展。让青冈鲜食玉米糯又甜的口号叫出去有出处、有底气。”
2022年7月，青冈县与黑龙江八一农垦大学签订框架战略合作协议，进行校县共建，强化技术合作，建设全省首家“鲜食玉米品质提升产业技术研究院”，深入研究鲜食玉米产业发展课题。青冈县农业农村局副局长徐洪福介绍，去年，这三个团体标准开始起草并报送公示，目前已通过并实施，为各企业在产业发展上提供遵循，为青冈县鲜食玉米发展提供技术保障。
这三个团体标准和国家出台的相关行业标准有何区别？青冈县市场监督管理局副局长王凤艳用两个数据做了解读。她介绍，鲜食糯玉米质量指标中有一项为“直链淀粉占淀粉总量”，2020年农业农村部发布实施的《专用籽粒玉米和鲜食玉米》行业标准这项标准为小于等于5%，昂昂溪特产昂昂溪特产青冈县的团体标准为小于等于2%，甜加糯玉米质量指标，国家标准为小于等于10%，青冈县的团体标准为小于等于8%。直链淀粉占比越低，说明鲜食玉米品质越好，口感越糯。
据悉，青冈县主导品种有万糯2000、小黄粘、京糯262、糯9、中苗808、美玉27、619等十余个品种，以甜糯的口感受到市场广泛好评。青冈县实施的三个团体标准用数据论证“鲜”的秘籍。
“这些已经包装完的整箱玉米即将出货，加工环节是从田间直接进生产线的，整个过程不超过三小时，这才保证了鲜食玉米的‘锁鲜’。”黑龙江大董黑土地农业有限公司总经理武继勇介绍，“锁鲜”连接青冈县鲜食玉米的收获环境和加工环境。一穗玉米从田间到生产线锁鲜完成，整个过程不超过3小时。去年采收加工从8月8日持续到9月30日，共加工了7964万穗。
据高文祥介绍，大董农业是全国鲜食玉米联盟副主席单位，2012年落户青冈县祯祥镇，2022年集中流转土地6万亩，其中鲜食玉米种植基地3.5万亩。
厂区建在基地内，错峰种植，错时种植，延长了鲜食玉米的收获和加工期。青冈县万德福食品有限公司厂址建在青冈县民政镇，万余亩种植基地分布在该镇的保安村、光荣村、昂昂溪特产公平村和兴隆村，最远种植半径不超过10公里。“从厂区就能看见基地，近的5分钟，远的也不超过半小时车程，从采收到速冻加工完成，不超过3小时。”阮万超说。
记者在采访中了解到，绥化市鲜食玉米产业种植面积占据全省的“半壁江山”。据数据统计，2022年，全省鲜食玉米种植面积230万亩，绥化市种植面积101.4万亩，产量25亿穗，加工能力30亿穗，产值38亿元。青冈县农业农村局局长隋旭盛介绍，2022年青冈县鲜食玉米种植面积达到17万亩，鲜食玉米种植呈区域分布，打造万亩以上标准化生产基地2个，千亩标准化生产基地14个以上，年产鲜食玉米3.9亿穗，实现产值6.5亿元。
今年省政府工作报告提出，发展质量农业，创建国家现代农业全产业链标准化示范基地，发展品牌农业，培育壮大以“黑土优品”为牵引的农业品牌体系，让“最优、最绿、最香、最安全”农产品走向全国。绥化市委常委、青冈县委书记袁成宝说，绥化市鲜食玉米产业紧盯绿色、有机发展关键词，“黑土优品”是绿色有机形象的代表，目前青冈县已有“大董占和”“云淇”两个鲜食玉米品牌被批准使用“黑土优品”省级公用品牌。青冈县发展鲜食玉米产业发展以质量农业和品牌农业为根本遵循，不断提升鲜食玉米品质，加强品牌建设，在全国鲜食玉米产业中具有吸引力和竞争力。
获批国家标准化项目示范区，今年是项目实施的第一年，青冈县将利用三年时间，建立健全以技术标准为核心、管理标准和工作标准相配套的鲜食玉米标准体系，种植面积由17万亩扩展到20万亩，标准化覆盖率达到90%以上。以三个团体标准为指导，可实现鲜食玉米种植的“六统一”，有机食品、绿色食品产量和面积将大幅增加，全面建立产品可追溯制度。
徐洪福介绍，这一项目的预期经济效益和社会效益为，到2025年，鲜食玉米标准化种植规模发展到20万亩，配套建设30家鲜食玉米加工企业，年加工能力突破5亿穗，鲜食玉米加工企业可实现产值6.6亿元，农户亩均增收100元。“龙头企业+基地+农户”的产业化发展模式，解决劳动力就业6000余人，有效地推动了产业发展。同时将兼顾生态效益。
袁成宝介绍，青冈县将以获批“国家鲜食玉米种植与加工标准化示范区”为契机，打造国家级标准的“实践地”。全面提升鲜食玉米产业链的标准化水平。通过标准化示范区建设，建立标准化生产加工技术规程和技术体系，构建完善青冈鲜食玉米全产业链标准体系及相关标准综合体，提升鲜食玉米全产业链标准化水平，有效破解鲜食玉米行业发展的瓶颈难题，打造具有品种优势、地域特色、品牌影响力的鲜食玉米全产业链标准化基地，加快生态农业、可持续农业发展，壮大生产规模，实现企业振兴、产业发展、农民致富、乡村振兴的多赢，助力县域经济高质量发展。
位于青冈县建设乡双义村的青冈县青玉食品有限公司于2020年注册成立，这两年一直从事鲜食玉米规模种植与加工。该公司总经理耿立彬说，眼下老百姓都在忙着办年货，我们在忙着“抢地”，规模化生产需要土地流转，土地流转价格上涨幅度很大。村民从土地流转和产业务工获得双重收益。徐洪福介绍，青冈县现有23家新型经营主体、龙头企业加工鲜食玉米，通过土地流转，集中连片种植，发展规模经营，仅就在企业从事劳动力来说每年用长期工就达700余人，年可收入3000多万元，临时工4000余人，年收入可达5000多万元，极大促进了农民增收。大董农业去年支付农民用工工资1900余万元。
青冈县鲜食玉米产业呈现集群式发展，隋旭盛介绍，青冈县现有23家鲜食玉米加工企业，占地面积75万平方米，现有标准化冷藏库增至7万平方米，年储藏能力可达5亿穗，生产线亿穗。在生产经营中实行产业化运营模式，在大董、万德福、福禾、青玉等龙头企业牵动下，走出了种、加、销一体化的路子。
品质决定效益，品牌拓展市场。青冈县商务局副局长胡兴凯介绍，2021年，青冈县重点鲜食玉米加工企业参加了黑龙江省品牌价值评价，经过黑龙江省品牌战略促进会、黑龙江品牌研究院评审，大董公司大董占和品牌价值0.96亿元，福禾农业福禾品牌价值0.87亿元，万德福公司云淇品牌价值0.51亿元。
今年，青冈县将承办中国鲜食玉米、速冻果蔬大会，叫响“青冈玉米”品牌，让绥化鲜食玉米领“鲜”全国。
袁成宝介绍，青冈县把做优品质、做强品牌作为鲜食玉米产业发展的关键举措，推动玉米从粮食向美食转化，鲜食玉米产业向高端化、品牌化加速发展。借势龙江发展，基于绥化市对于鲜食玉米产业的谋篇布局，以大董农业为代表的绥化市鲜食玉米产业将向规范化、标准化、科学化和产业化方向迈进，底气更足，青冈县乃至绥化市的鲜食玉米篇章必将谋出“新”“鲜”篇章。(宋伟东 段洪伟 记者 董新英)
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