衡水美食 冀州吊炉烧饼
吊炉”所谓“，用土坯就是，宽窄如同文件橱一样的炉灶后来用砖垒砌起一个高低。分是一个空间炉灶下半部，放东西用来。分是炉膛上半部，一个烙大饼的鏊子炉膛顶部固定住，底面朝上鏊子的，朝下正面；一尺左右距鏊子下，锯末的地方是用来燃烧。
特别制作。饼的制作冀州烧，处在于特别之，”炙烤出来的是用“吊炉。
活儿和辛苦、受罪活儿制作冀州烧饼是个技术，半成品贴到鏊子上不掉制作者既要把握烧饼，烧饼的炙烤火候又必须掌握好。着锯末的炉膛里伸去把一只胳膊往燃烧，好长时间需要锻炼，脱层皮胳膊，自如才能。
别处不特。烧饼冀州，饼相同的与其他烧，用小麦面粉主料都是；花油、芝麻、红糖等辅料都是用香油或棉；使用发酵面方法都是，河北邯郸特产而熟炙烤。
州烧饼时制作冀，底部的锯末点燃制作者先把炉膛，烟后无，鏊子也热了炉膛顶部的，半成品（生的）再把做好的烧饼，托着用手，炉膛伸进，鏊子上面向上贴到。炙烤熟后待烧饼，烧饼取出即可用长柄锅铲把。
饼烧，地很普遍在全国各，个地方的特色和味道但是每个地方又有每。国不少地方小编走过全，当地的小吃聚集地每到一处就会到，否有烧饼探寻是。地特色的只要是当，一个尝尝我都会买，觉好吃如果感，回一些还会带，家人分享给朋友和。
：辛向党 文章整理编辑（衡水视线据原文作者，的辛勤创作感谢辛老师）！
吊炉烧饼冀州的，起来它看，拉拉儿的正面黄，顺眼很，层芝麻粒儿上面沾着一，熟过了火反面象，略黑黄；起来吃，劲道既，发脆又，嘟嘟儿的一嚼焦，到口酥”如同“。咸两种口味它有甜和，各个人群的欢迎喜爱得到冀州男女老幼。
特别存放。如果吃不完冀州烧饼，烧饼那样不像其他，意存放需要刻。冬不发霉它春夏秋，变质不。热着吃可以，河北邯郸特产着吃热，口酥”“到；干、凉着吃也可以放，干吃放，脆甜散而。老少皆宜食用它一年四季。有凉爽的感觉夏天吃下肚，吃下肚冬天，融的舒服有暖融。透而不糊它烤炙得，助消化还具有，之功能健脾胃。
的特别之冀州烧饼处
特别形状。的形状为圆形冀州烧饼成品，之处在于其特别，鼓高隆起正面中间，前面的大灯像似汽车，是空的中间，为平形底面，硬一点儿四周比较。
特别来历。烧饼冀州，已久有史，传据，0多年前的唐朝源自距今100。安去讨伐高丽国（今朝鲜）唐薛仁贵率兵马从京城长，冀州途径，和打仗吃饭方便为了解决行军，于携带并便，众献计献策下令冀州民。冀州镇及以西一带）人有一信都（今冀州区，厨的先辈人说过烧饼曾经听在朝廷当过御，是于，动手试验经过自己，这种烧饼奉献出。肯定、采纳得到薛仁贵。传播开来后逐渐。
烧饼吊炉，多地方都有北方的好，定、山东单县比如河北正。国不少地方小编走过全，州的“吊炉烧饼”感觉还是家乡冀，味道最有。
人们冀州，吃烧饼时还习惯于，面揭开把正，、驴肉、熏肠等里面加上猪肉。烧饼冀州，得回味永远值。河北邯郸特产