人生不过一碗面：盘点一下在石家庄能吃到的5种
山抿蝌五、平蚪！
抿蝌美味蚪。
风味独特藁城宫面，细腻如玉、回锅不烂、嚼有口劲儿等特点具有条细心空、耐煮不糟、汤清面秀、。细能穿针以“面，独特工艺名扬四方空心有韧性”的。
县手工挂一、赵面！河北特产什么最出名
擀手面？
过一碗面人生不。些美食民间这，寻常百姓身边默默陪伴在，三餐中在一日，人的口福饱了多少。水土养一方人有道是一方，一方美食一方人创。的根美食，民间在。
“拖刀面”二、井陉的。
源于隋唐藁城宫面，明清盛于，00余年历时15。精油、精盐、鸡蛋为主要原料该产品以当地优质小麦精粉、，制作而成精心手工。、分面、上架拉丝、晒面、切面、封面等20余道工序制作要经过和面、擀面、开条、盘条、上杆、入洞饧面。、风味三大系列分为营养、杂粮。、核桃杏仁藕面、大枣藕面、魔芋藕面等种类有！传统宫面藕面、鸡蛋宫面、藕面。
刀拖面！
人爱吃面石家庄，吃出了花样而且把面。的面食里林林总总，麦、荞麦、红薯的身影无不摇曳着田野里小。碗面一，河北十大美食可小可大，可浅可深，可素可荤，油酱赤或浓，汤寡淡或清。的酸甜苦辣咸和人情世故来一碗面总能从中吃出人生。总是这样说难怪人们，过一碗面人生不。
擀面、切面四个步骤组成制作工序由配料、和面、。面条口感脆爽筋加盐和碱是为了，相当严格用碱要求，黄而硬”碱多“，淡”且无味碱少“软而。术和力度到位擀面要求技，适的厚度后将面擀成合，层折叠起来再一层一，切成条状用拖刀。中带柔、柔中有筋拖刀面特点是：硬，不烂久煮，极佳口感。：“到了核桃园当地有句顺口溜，拖刀面要吃，拖刀面不吃，吃饭”等于没，刀面的喜爱程度可见当地人对拖。
荞麦现磨、现和、现做无极饸饹在制作时选用，的饸饹床子用一种特制，而长的圆状条面将荞面压成细，碗中捞入，的羊肉、猪肉汤再泼入多味调料，是条细筋其特点，不断条挑起来，利口清香。
方小吃传统地，疙豆儿又名，报絮亦称，而得名抿蝌蚪因状如蝌蚪。用专门器械抿蝌蚪需，絮床即抿，蝌蚪槽或称。、高梁面均可为原料白面、玉米面、豆面。玉米面掺和豆面一般做法是以，掺和玉米面或以白面，和成软面用温水，水锅里边抿边煮用抿絮床于开，后捞出煮熟，口味不同视个人，卤汤搅拌后食用浇入各种荤素。
子面、裤带面、臊子面、咸汤面那么出名石家庄人的面或许不如大西北的油泼辣，抿蝌蚪、拖刀面等等也无不活色生香但这里的饸饹面、宫面、手工挂面、，不过的食物这种再寻常，一代的石家庄人滋养着一代又，生命中的一部分成为石家庄人。么那，到哪些特色面呢在石家庄能吃？
面饸荞麦饹？
面传承手工挂人？
内虚外筋其特点是，独特风味。较为讲究烹制卤汤，不同汤料，各异其味。酱为卤汤以肉炸，香软柔和；菜卤汤炒酸，利口酸滑；汤色鲜味美西红柿卤；白菜、菠菜或萝卜片如果在开水锅里滚，喷)味道更好喷上葱花(油。种风味小吃井陉也有这。
无极饸三、饹！
我们石家庄当地很有名井陉核桃园的拖刀面在，圆百里此面方，仅有绝无，一绝堪称。似铡刀拖刀类，刀片组成由槽和，勾处有一平面拖刀顶端的弯，于案板垂直，握住手柄切面时，终置于案板前方平面始，刀上下来回拉拉锯式拖起，粗细均匀切出的面，一致长短，见棱四面，断面没有。刀太沉因大，起来拿不，握住刀把切面时需，拖动来回，拖刀面故名。
庄地方传统名产藁城宫面是石家，只供给宫廷由于最初，”“御面”亦称“宫面，虽然很细这种挂面，空心的却是，一样像藕，藕面又名。
蝌抿蚪。
藁城宫四、面？
手工挂面赵县的，剔透晶莹，发丝细如。不烂久煮，沾锅不，粘面不，滑劲道入口爽。的是神奇，到尾靠手工制作这种挂面从头，为空心面成品面，到碗里煮熟盛，半汤半面筷子一挑，到面里去了汤汁都吸附。
城宫藁面？
饹饸吗？
前目，在赵县还有少量存在这种手工挂面制作，章村和东纪豪村等乡村分布在王西章村、屈西。人推测据老年，县传承了600余年手工挂面已经在赵。作工序繁杂手工挂面制，、入洞、双面、晾面和面、搓条、上杆，序缺一不可十来道工。
宫面。
别强调“鲜”无极饸饹特。按比例掺好先把各种面，水加，光皮揉成，可放入饸饹床中饧5分钟后即，用力向下挤压水沸时用压杆，圆孔中挤出饸饹面就从，锅里下到，钟就可以出锅盛碗了盖上锅盖煮三五分。绿豆芽垫衬碗底盛碗前抓一把，锅汤及新鲜味美的羊肉、调好的蒜泥再浇入用纯羊油熬制的辣椒和百年老，香菜末撒上些，间瞬，香味扑鼻而来荞麦饸饹的。到嘴里面条吃，不黏软而，有韧脆中，带柔刚中，河北特产什么最出名有劲嚼着，悠长回味。
工挂手面！
卤荤素均可拖刀面打，丝、西红柿鸡蛋均可酸菜肉丝、茄丁肉，季夏，磨油、姜末、葱花、香油凉拌还用蒜汁、香醋、芝麻酱、小，独特风味。
生育风俗赵县有个，过满月或百天生了小孩要，面和鸡蛋必不可少贺礼中手工挂面挂。办喜现在，不能没有一碗挂面鸡蛋待承新郎官的桌子上也，挂面汤”俗称“喝。