正定崩肝

　　个凉菜崩肝是，很细的丝再拌上香油用猪肝或牛肝切成。”做法独特正定“崩肝，黄牛肝选取，等十几道工序经过高温蒸煮，酱红色泽，鲜香入口。以来长期，家庭作坊生产为主“崩肝”一直以，现卖现做主要是。

　　养价营值！

名吃崩肝古城正定，就已闻名早在唐代，河北特产什么最出名河北特产什么最出名千多年的历史至今已有一。北京并称为“北方三雄镇”古城正定历史上与保定和，战事发生经常有，将郭子仪有关据说与唐代大。定打胜仗回营后据说郭子仪在正，糊的牛肝为食将士们以炖，但十分好听虽然有糊味。的传下来后来慢慢，河北美食特产入汤及调料终成“崩肝”而流传至今后一位正定马姓厨师尝试着在其中加。家庄市级非遗名录2011年入选石。河北特产什么最出名

　　有养血牛肝，肝补，目明，瘦、青盲、雀目等功效治血虚萎黄、虚劳羸。均可食用男女老少。

　　特点？