河北十大特色美食看看有没有你家乡的美食欢迎
以多种佐料制作而成平泉羊汤以羊杂配，精细选料，独特厨艺，而醇厚味清香，而不腻汤脂肥，丰富营养，化吸收易于消，回味无穷食用后，润五脏有充，体的功效强身健。8年8月201，省省级非物质文化遗产保护名录平泉羊汤制作技艺被列入河北。
、草果、陈皮、杏仁等佐料主要有白芷、肉桂，例适量下锅要按一比，药味出头多了则，膻除不净少了则腥。用时食，于肥瘦的选择根据顾客对，、血肠、羊蛋等在汤锅中煮熟取不同种类熟羊肠、羊腹腔膜，碗中盛入。香菜、香辣油等即可配合大饼或烧饼食用顾客根据自己喜好加上孜然、味精、盐、。味道浓香羊肠汤，适宜咸淡，熟香嫩入口烂，不腻油而，不膻鲜而，可口爽滑。
包括：四荤、四素正定八大碗主要。猪肉为主四荤以，中肋肉、后臀肉、肘子肉四碗肉分别精选前膀肉、，的肉料不同这四碗肉用，扣肘、酥肉、扣肉、方肉每一碗肉都有名字分别为。海带、粉条、豆腐为主四素一般选料为萝卜、。仅选料精良八大碗不，是讲究做工更。独特工艺先煮后蒸其荤菜均是运用，程序和工序按照严格的。的掌握以及配料的选择上下功夫其技艺主要在选料、刀功、火候。被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已。
的特色面食小吃拽面是一道传统。南豫北一带流行于冀，面最为有名以武安拽。的弹性有很大关系盐水的浓淡和面，性更大咸拉弹，滑口吃得，者禁忌高血压。上好的面粉拽面选用，咸盐的水和面用加了适量，硬适度面要软，拳头蘸水揣面再在面盆内用，、手三光方可直至面、盆。的是绕面接下来，面抻直上下晃动双手把和好的，两头一合再一抡，河南特产美食花一样扭在一起面就如雪白的麻，多次如此，地富有弹性和劲道绕好的面就十分。面盆里稍微醒一醒绕好的面再放入。吃不好吃老拽面好，不劲道劲道，在这几步关键就。、拽面、煮面再就是擀面，来吃面捞出。
文雅一点的称呼羊肠汤是现在，叫羊肠子过去就，”样尝――咋”沧州方言发音是。北平原的东部沧州地处华，一个主要民族回族是这里的，用和烹饪羊的肠、血等因宗教原因回族并不食，族用此开发出了不少美食所以并无此忌讳的其他民，肠子便是代表沧州小吃羊。
美味可口的汉族名菜高碑店豆腐丝是一道，冀菜系属于，豆腐进展来的此菜由制作。代起从汉，开始制作和食用豆腐高碑店一带的人们就。教的兴起随着佛，吃斋食素风行佛门道教的人。是于，豆腐丝等豆制品也应运而生豆腐片、豆腐干、豆腐切、。豆制品中在众多的，其浓郁的香味豆腐丝则以，的色泽乳黄，的条规柔韧，而别具一格制作的精细，方风味食品成为一种地。色泽乳白其特点是，束丝状为成，咸香味道，酒下饭最宜佐。豆腐筋”的高碑店豆腐丝高碑店豆腐丝被人誉为“，郁的香味以其浓，的色泽乳黄，独具一格的地方名吃匀称的条股而成为。
口三宝”之一莜面是“张家，生活中有最重要的饮食张家口莜面是塞外人民，今如，保健功能和独特口味广受喜爱莜面以其特有的营养价值、。
加工而成的面粉莜面是由莜麦，河南特产美食、内蒙古在山西，莜麦面食品的统称河北坝上地区也是。多种人体需要的营养元素和药物成分莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等，、动脉硬化、高血压等多种疾病可以治疗和预防糖尿病、冠心病。特殊物质——亚油酸同时莜面中含有一种，谢具有明显的功效它对于人体新陈代。
话说俗，龙肉天上，驴肉地下。禽肉中的地位可见驴肉在。是小吃一种驴肉火烧，省古城保定发源于河北，于冀中平原广泛流传，的漕河地区历史最为悠久其中以保定北部徐水县。为一种面食驴肉火烧，死面做成一般为，铛里烙熟后将其在饼，头里烘烤架在灶，焦里嫩使其外，风味别具；刀劈开趁热用，腾的熟驴肉加入热腾，宗的吃法是最正。的焖子夹入火烧佐食另有肉汤加淀粉熬制，区的焖子最为美味和著名其中以保定南部定州地。
始于1908年金凤扒鸡最早，百余年历史至今已有。独特的制作工艺金凤扒鸡采用，进行上色炸制用蜂蜜对鸡，方老汤煮制并用中药秘。功效和保健作用具有一定的药理，0年代初上世纪8，计了“金凤”作为商标马家鸡的经营者们设，注册了金凤扒鸡的商标并在1984年正式。十八味香辛料组成制作扒鸡的辅料由，料均具有双重性而这十八味辅，又是中草药既是香辛料，》中都有其名在《本草纲目。经变化“虽几，是沿用百年老汤但直到现在还，清汤每天，陈渣去除将浮油和，新料加续。属秘方配方，直是单传过去一，都要用火烧掉清除来的渣子。是现在即使，个别人知道配方也只有，人负责配料制作时由专，人回避其他。”？
美食、美景和打卡外出游玩不外乎。城市中在北方，市的属性尚不明显河北作为旅游城，人杰地灵但河北，和令人神往的美景有很多杰出人物，美食也是一绝同时河北的，食物特色极具北方。了河北的人文历史河北美食中包含，劳奋斗和发展中改良和完善并且在河北人民不断的勤，石家庄金凤扒鸡、平泉羊汤等美味逐渐发展起来了保定驴肉火烧、。了河北人的热情与勤劳同时河北美食中也体现，就是量大、价廉表现在食物中。
省香河县特产河肉饼是河北。河北小吃之一香河肉饼是，京东肉饼也被称为，多年的历史已有二百，千多年前的突厥饼其前身可追溯到一。是皮薄其特点，厚肉，旺的油旺，面质软和吃起来，细嫩肉鲜，的吃喝习惯符合北方人，河北美食特产实在在咬得实，韵味悠长细品且，当菜既可，做主食也可。饼好吃这种，面少是因，多肉。二斤肉、一斤大葱烙成的一张大饼是用一斤面、，尺左右直径二。制馅都极为讲究无论从和面到，不热不软不硬面要和得不冷，光滑柔软揉起来，得心应手擀起来，纸且有弹性皮儿薄如。
有名的熟肉制品柴沟堡熏肉是，堡镇传统的汉族名吃是河北省怀安县柴沟，0多年的历史距今已有20。熏制而成它用柏木，不塞齿是其一绝肥不腻口、瘦，烂肉嫩且皮，一致表里，鲜艳色泽，醇香味道，腻口肥不，塞齿瘦不，独特风味，丰富营养。肉、猪头、猪排骨、下水）品种主要有熏猪肉（五花，熏兔肉、熏狗肉等熏羊肉、熏鸡肉、，熏肉最为有名以“玺”字号。次评为河北省优质产品柴沟堡熏肉曾先后两。在现，工作为立县产业来发展怀安县已把熏肉制品加。作坊200多家现有熏肉制品，300多个销售摊点。
豆腐丝高碑店，质大豆采用优，丝、卤煮、捆把10道工序制成风味独特的五香豆腐丝经过筛选、浸泡、磨浆、煮沸、去渣、凝固、压片、切，河北美食介绍肴游膳之佐餐佳品是老幼皆宜、家，首”之美誉有“素食之。一无二风味独，的特有食品是高碑店。