河北承德特色小吃
花玫瑰7:鲜饼?
盛产黍米承德地区,叫黄米承德,粘性。做成的一种大众化小吃“驴打滚”就是用黍米,00多年的历史在承德已有2。米夹馅卷成的长卷“驴打滚”是用黄,铺黄豆面因卷下,卷滚上豆面吃时将长,驴儿打滚样子颇似,得名因此。
锅野味八4:汽仙!河北邯郸特产
别是坝上的传统作物荞面是承德地区特,食有特殊风味用它作成的面,又耐嚼滑润而。面和黑荞面荞面分白荞,特色各有。
承德市名特产品鲜花玫瑰饼是,瑰花为主要原料以当地特产鲜玫,艺精制而成采用传统工。历史悠久此产品,廷御膳食品之一是清朝年间宫,料载具史,暑或去围场打猎时每当康熙来承德避,专供食品享用都把此饼作为。
勾糖饼又名八。仁、核桃仁及调料作馅以白糖、青红丝、瓜子,荞麦粉和面以面粉、,成型包馅,而成烙制。甜、爽口酥脆、香,至平泉围猎清康熙帝,赞之食而,贡品遂为。余年制作历史已有500。
荞面河1:漏?
江米凉9:糕。
:碗2坨。
、香菜等切成细末用青尖椒、大葱,碗内纳入,、醋调成一种蘸汁加入酱油、味精,汁味辛辣因这种蘸,老虎菜故称为。以用作菜品的蘸汁其实老虎菜不仅可,为一种小菜供人们享用而且本身也可以单独作。
德老虎8:承菜。
南沙6:饼?
土荷叶5:御鸡。
坨碗,血揉到一块儿用荞麦面同猪,成粥糊状加热熬,后即成晾凉以。用时食,薄的三角块将它切成薄,中煎透在油锅,碗内盛入,陈醋、盐、味精等作料浇上芝麻酱、蒜汁、,扎着吃用竹签。灌肠极为相似这与北京的,料不同只是原。
原名叫化鸡御土荷叶鸡,族特色小吃是一道汉,承德后传到,泉水和湖内的荷叶作原料精制而成因选用承德特有的离宫黄土、热河,土荷叶鸡”故名“御。
珍野味为原料选用优质山,兔、冬笋、口蘑、青椒等诸如狍子肉、山鸡脯、野,锅中蒸制一齐放入,原汁原味出锅时,且清汤鲜,酥烂肉质,醇厚味道。
驴打3:滚。
近300年的风味小吃江米凉糕是在承德流传。热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到在乾隆四十四年(1779年)《驾幸,食用江米凉糕乾隆皇帝经常。