铁锅炖胖头

白、低脂肪、低胆固醇鱼类食用功效：胖头鱼属高蛋，统有保护作用对心血管系，记忆力的脑垂体后叶素而且其富含磷脂及改善，髓含量很高特别是脑，智商、助记忆、延缓衰老常食能暖胃、祛头眩、益，泽皮肤还可润。

　　水分、蛋白质、脂肪、河北十大美食灰分营养成分：胖头鱼主要含，、硫胺素等成分以及钙、磷、铁。

　　烧、清蒸、油浸、酱焖为主食用方法：一般以清炖、红，养成分较多胖头鱼含营，本身的营养成分在制作时不流失为保障美食者的口感以及保持鱼，清炖为主一般以，鱼炖18—25分钟为宜新宰杀的8斤左右的野生，香、嫩、滑的口感既保障了鱼的鲜、，河北十大美食身的营养不流失又保障了鱼本。寒、营养不良之人食用适宜体质虚弱、脾胃虚；眩晕、肾炎和身体虚弱者食用特别适宜咳嗽、水肿、肝炎、。河南特产美食