美食｜张家口的莜面，你了解多少呢？
家口的美说起张食！
面倒入盆中（1）将莜，的开水和用滚沸面？
分成大小均匀的剂子（5）把和好的莜面，子大小差不多就跟蒸饺的剂，子揉圆把剂，扁按，捏住圆饼用双手，圈的捏转着，了个碗形慢慢就成，就成了饺子皮，儿放入把馅，折对，捏紧把边？
沸水和面（1）用，光滑的面把面揉成团？
就来聊聊莜下面我们面！
入开水锅（8）放，15分钟大火蒸。出锅了就可以。
面莜鱼？
在沸水锅上蒸3、5分钟即（9）将搓好的莜面鱼鱼放熟！
方二维长按右码。
待稍凉（3），和成面团即可用手，儿也可以不稍微饧一会饧！
蒸锅加水（8），火烧大开？
放入味精（4），菜放入锅里把切好的韭，虾皮拌匀和鸡蛋、，少许放盐！
窝窝要趁热做（4）莜面。面揉制光滑和好的莜，一块小剂趁热揪，光滑的平面上将小剂放在，薄皮搓成，要均匀使劲，手揭起接着用，成中间空的筒形搭在二拇指上卷，立在已备好的蒸笼上一个挨一个整齐地排，窝儿一象蜜蜂样。
家口旅河北张游！
个会想到什大家第一么。
面饺莜子！
浪微新博！
看到这（5），它莜面窝窝儿了就明白为什么叫，加水蒸锅，火烧大开。
法颇多莜面吃，有千秋风味各。、饺饺、傀儡、丸丸、馄饨、拨面等可以加工成饸饹、窝窝、储格、拿糕，、糊糊、燕麦片等也可以加工成炒面，的一种主要食品不仅成为当地人，销的名牌产品而且是出口外。
此从，华大地扎下了根这种谷物在中。
面窝莜窝！
品尝地道的莜面吧赶紧来我们张家口！
末年隋朝，偏信奸佞之言隋文帝杨坚，杨广为太子要立次子，渊力谏不纳唐国公李，(太原)留守被贬为并州。空山时途经灵，李夫人要临盆分娩不料身怀六甲的，河北邯郸特产山古刹盘谷寺只好借宿灵空，子李元霸生下公。留该寺李渊滞，谈论天下大事常与老方丈。日一，对李渊说老方丈，观天象我夜，大乱天下，恶战群雄，养精蓄锐将军应，成大业将来必。给你做顿稀罕饭今日我让香积房，会精神焕发吃了之后定，力壮体强。窝筒筒端了出来午时将莜面蜂，吃后李渊，清气爽顿觉神，什么饭便问是。用莜麦面做的老方丈说是，蜂窝形似，河北邯郸特产为莜面窝窝所以称其。河北邯郸特产麦窝窝又叫燕。当了皇帝后来李渊，五台山当主持便派老方丈到。众僧赴任中老方丈带领，静乐县路过，收季节时值秋，盛产莜麦看到当地，一位中年男人便上前问询，仅仅是把莜麦磨成面得知当地人的吃法，和好再蒸熟然后加水，馒头一样就和吃。单调特别。是于，生三熟的加工便把莜面三，各种吃法传给了他制作方法和莜面的，袁焕静乐人此人名叫。为静乐人的待客饭从此莜面窝窝成。象存放东西的直筒栳栳后静乐人看见这种窝窝，称为栲栳栳故将窝窝改。间的推移随着时，的更替朝代，一大部分迁徙到了大同的天镇袁焕的子子孙孙为躲避战争，张家口的张北县随后又迁到了，西、陕西、内蒙、河北等地日久这种民间美食传遍了山，民的家常美食成为山区人，袁博已定居在张北县二泉井村现如今袁焕的第二十二代传人，麦传统的加工还保存着莜，方法制作。类的民间文化是属于全人。朝的味道来自唐。
鸡蛋打散（3），入色拉油锅里到，成热时油7，鸡蛋液到入，蛋滑散把鸡，末和虾皮倒入葱姜，几下翻炒，关火。
葱姜切末（2），摘净黄叶把韭菜，干净洗，水分沥干，切碎？
的莜面这样。
的莜面鱼鱼（7）搓好，篦子放在上？
/ “往期回顾张家口微旅游 ”。
手按住剂子（5）用，细长的条向前搓成。均匀使劲，细均匀的（6）条这样才能搓成粗。下搓了三我是一个？
想吃呢你想不？
传相，帝远征噶尔丹清代康熙皇，吃过莜面在归化城，高的评价给予很。年间乾隆，的食品被送往京城莜面作为进贡皇帝。50年代20世纪，次来察哈尔视察朱德总司令两，求吃莜面都主动要。说他，西北转战当年在晋，热炕头上吃过莜面曾多次在老乡家的，家口三宝之一的传说也听说过莜面是张。细的莜面那又筋又，地革命将士的伟大斗争支持过晋察绥陕根据，直在怀念它总司令一。
口微旅张家游。
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史典历故？
传相，期战事不断汉武帝时，-匈奴经常骚扰汉地北方地区的游牧民族，的人畜损失造成了大量，不堪言人民苦，生活无法继续正常的生产。到中央消息传，帝大怒汉武，军前去征讨随即命大。匈奴大军忽东忽西可是游牧地区的，不定作战，成极大损失给汉军造。战屡败军队屡，长安从内地及各郡征调加上汉军的补给全靠，很容易遭到打击补给环节薄弱。族的骑兵而游牧民，掠为主靠掳，带干粮随军自，有被消灭不仅没，战越勇反而越，十分头痛令汉军。大将军卫青的建议于是武帝采纳了，驻地垦荒命随军，军需以供，力调往当时的河套地区并从各郡征调大批劳，实力大增使汉军的。在当地产量有限当时别的农作物，种植大量，经播下此种一，产量很高生长迅速。食后汉军，、耐饥寒军力大增，酷暑经，获全胜最后大。非常高兴汉武帝，到河套地区亲自率众，三军犒劳，大臣莜司为大将军并封敬献谷物的。物取名为为莜面并亲自为这种谷。
想到的是是莜小编第一个面。
三块小剂子（4）就，在案板上并排放，之间要有间三块剂子隔。
绍了典故上面介，伴们介绍几种做法接下来我要向小伙！
开始和面（2），水边搅拌要边倒，呈雪花使莜面状。
上滑向动！