古城邯郸的美味小吃（二）

八火郭烧！

苏羊老汤！

曲面！

于1987年老苏羊汤始创，人姓苏因创始，苏羊汤故名老。羊骨熬汤其采用纯，熬制大火，鲜香味道，不腻浓而，纯正味道，、杂味无邪味，肉的鲜味满是羊。考究用料，新鲜取材，杀的羊下水用当天宰，卫生干净，烂不老肉制酥，极好口感，养血的功效而且有补气。树烧饼是最佳搭配与历史悠久的老槐，人回味无穷一同食用让。

历史悠久古城邯郸，出了不少的经典美食在久远的历史中涌现，邯郸城市的一张名片各种美食也成为了，游客所称赞为国内外的。

府酥赵鱼。

邯郸邱县特色小吃陈村清真羊汤是，王运宗真传得于名师。等羊肉为原料羊汤选用上，味中草药熬汤纯羊骨与多，乳白色汤呈，不腻不腥，鲜美肉味，补佳品是滋。

酥鱼又称，传统名菜是河北省，郸市赵家起源于邯，时期魏晋，入皇宫被传，赵匡胤下旨御封北宋时期被太祖，圣旨骨酥鱼因此称为。鱼需要三样东西所制作的骨酥，料窨工艺和核心配方磁州窑特产砂锅、，不可缺一，酥鱼是最正宗的因此邯郸的骨。起来骨酥刺烂圣旨骨酥鱼吃，鲜香鱼肉，吐刺不用，营养也不浪费连鱼骨中的，地一绝是当。

骨酥圣旨鱼。

曲周县特产曲面是邯郸，的一种是杂面。朝万历年间曲面始于明，作杂面的小铺当时有很多制，家口味最好唯有东关赵，、黄豆面按比例调配其用麦面、绿豆面，芝麻香油和面用鸡蛋清与，小时以上揉和半，做铺面绿豆面，薄片擀成，为细条快刀切。粗细均匀所制曲面，明透色泽，不乱不散，柔滑入口，劲道口感，贡到宫廷后被进，食佳品成为面。

一种回族小吃酥肉是邱县的，期传入邱县于清朝时，考究做法，切成条状先将精肉，料酒腌制二十分钟拌上鸡蛋、淀粉、，油后过，慢蒸下锅。烂、肥而不腻、味美汤鲜、香气诱人制作出来的酥肉色泽鲜艳、酥而不。

多年前40，一棵四人合抱的百年老槐树在邯郸新华街丁字胡同有，家烧饼铺树旁有一，年轻的夫妻店主是一对，作的烧饼他们制，椒、盐、去皮芝麻为原料以精粉、小磨香油、花，烘烤小炉，熟前烤，饼盖拉一圈用薄刀片绕，后饼盖崩开使之成熟，中、口感酥脆、满口留香此烧饼色泽焦黄、河北十大特产零食咸味适，常兴旺店铺非，若市门庭。

酥鱼赵府，悠久历史，河北十大美食乡邯郸赵家而得名因起源于酥鱼之。天然野生鱼其鱼选自，何添加剂不添加任，为“六变八清”制作过程被称，河北美食图片道工序共十几，火慢熬而成选用砂锅小。酥鱼骨酥肉香制作出来的，可口鲜美，不腻久吃，养丰富而且营，人的喜爱深受当地。

树烧老槐饼！

大名县的传统名吃郭八火烧是邯郸，郭志忠创始人，郭八”小名“，得名故。北京学艺郭志忠在，一年回到大名清光绪二十，家火烧铺经营一，“郭八火烧铺”火烧铺被人称为。用料考究郭八火烧，精细制作，独特风味，且薄层多，十层左右每张有三，金黄外表，里劲皮酥，扑鼻香味。

县酥邱肉！

清真羊陈村汤。