美食家苏东坡在海南儋州留下的美食
环饼1、，东坡饼也叫。和镇街上见一卖饼老妪是苏东坡常在儋州中，艺平常因为手，少有人买做的饼，惨淡生意。山灵泉寺时吃过的作饼方法于是东坡先生将在黄州西，于老妪传授，“纤手搓来玉色匀并亲自题诗一首：，出嫩黄深碧油煎。睡知轻重夜来春，缠臂金”压扁佳人，挂于店中让老妪悬，相购买老妪的环饼引得往来之人争，渐好转生意逐。传为“东坡饼”了这种饼也被大家。
人家用来祭祀做的普通米糕2、东坡香糕：原是当地，尝过之后苏东坡，米浆蒸的基础上在原来单纯的用，、叉烧肉等佐料加入花生、芝麻，饼质地疏松蒸好的糕，既化入口，齿留香吃后唇，地名吃成为当。
蚝：儋州靠海4、儋州生，常丰富海鲜非，来时吃不惯东坡先生初，间久了但时，朋友多起来在当地的，的人也多送他海鲜，上这里的海鲜他逐渐喜欢，是生蚝尤其。信中说：“海蛮献蚝他在给儿子叔党写的。之剖，数升得。与酒并煮肉与浆入，甚美食之。其大者又取，熟炙，啖嚼”正尔。个地道的美食家东坡先生真是，地米酒同煮将蚝肉与本，鲜嫩异常蚝肉必定；火烤的而用，生蚝的原味更是保留了，好极了味道！子说：“每戒过子慎勿说东坡先生还幽默的对儿，君子闻之恐北方，东坡所为争欲为，海南求谪，美也”分我此。哈哈，子儿，偷的吃咱偷，诉别人别告。的心态表露无疑老爷子那颗吃货。
之总，困顿的环境下东坡先生在，的心态以超然，民百姓教化黎，农业的发展促进海南；解惑于士子传道受业，一二位的进士诞生促成了海南史上第，于文学创作他本人热衷，140多首留下了诗词，00余篇散文1，0多封书信4，海南特产零食》一部《书传，上也积极的引导当地百姓在生活习惯和饮食习惯，无数佳话留下了，代代的敬仰与怀念受到海南人民世世。
一生旷达东坡先生，贬镝流放的际遇中即使在他几次被，观安命也是乐，宜的创造出许多美食每到一地都因地制，己吃货的口腹既满足了自，了许多经典名吃也在当地留下。被贬海南儋州时在他六十二岁，如此也是，不丰富的食材利用当地并，海南特产零食特的美食创新结合自己独，许多美食发明了。
沙虫5、。鲜多是以清水一煮儋州本地人吃海，锅炖吃一。友黎子云家中吃过之后东坡先生在他的当地好，用油煎过再吃发明了将沙虫，的外焦里嫩把沙虫做，胜一筹味道更。海南特产零食
坡先生初到儋州6、玉糁羹：东，以山芋为主食见当地人多，也开动脑筋他和儿子，芋的新吃法自创了山，成山芋糊将山芋煮，食：“香似龙涎仍酽白并写诗称赞自己的美，更全清”味如牛乳。
在儋州过了三个端午节3、东坡粽：东坡先生，统的猪肉包粽子每次除了用传，、红鱼粽、鸭蛋粽等还教当地人包豆子粽，当下酒菜并用粽子。成为国家地理标志产品现在的儋州粽子已经，界各地销往世。