海南粉-琼山特产海南粉专题

　　：一种是粗粉海南粉有两种，是细粉一种。三亚免税店必买清单料比较简单粗粉的配，三亚免税店必买清单滚热的酸菜牛肉汤只在粗粉 中与进，许虾酱撤少，爆花生米等即成嫩椒、葱花、，粗粉汤”叫做 “，比较讲究而细粉则，和芡汁加以搅拌腌着吃要用多种配料、味料，腌粉”叫做“。就是这类“腌粉”海南粉通常指的。
 

　　（不限量）用沸水烫过海南粉制作：将大米，0小时后磨成米浆再用清水浸泡3，水量50%的干浆装入布袋挤压成含。煮至半熟用沸水，水磨打烂成稀浆放进粉碎机中加，袋中加重压再装入布，净米浆滤出纯。渣、杂质去除米，量番茨粉加入少，有筛眼的布袋中搅拌后装入下端，迫布袋慢慢压，孔成细条状挤出使米浆通过筛，水锅中烫熟徐徐落入沸。冷水冷却后沥干海南粉捞起用，粉条即成。
 

　　色：多味浓香海南粉风味特，爽滑柔润，食欲刺激，而不腻故多吃，辣椒酱则更起味爱吃辣的加一点，下少量粉时吃到末尾剩，的海蚌汤掺和着吃加料一小碗热腾腾，口喷香更是满，无穷回味。
 

　　其白如雪海南粉，食法其，“凉拌”北方人叫，“腌粉”海南人叫，、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻。南粉的细正因为海，才能入味所拌的料，味醇香扑鼻经拌均后其，无穷余味。
 

　　要食用时海南粉，于碗（碟）中夹适量净粉条，）、蒜泥、用蒜头爆香过的花生油或芝麻油依次加入适量的老抽（掺有味精的红酱油，海南特产哪里买便宜黑豆芽煮熟的，、生粉配制成的热芡汁用肉丝、笋丝、虾仁，、炒芝麻仁末、脆炸面片及碎香菜牛肉干丝、炸尤鱼丝、油炸花生米，拌调匀后便可进食用筷子夹着粉条搅。
 

味小吃——海南粉海南最具特色的风，史久远流传历，县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍在海南岛北部的海口市、琼山区、定安，的象在吉祥长寿的珍品而且是节日喜庆必备。