海南州美食小吃舌尖上的海南州
茂羊肥的黄金季节仲夏到初冬是草，的手抓羊肉的好时机也是吃最鲜嫩可口。时此，客来到倘有贵，茶之后喝过奶，里挑选出膘肥肉嫩的大羯羊热情好客的牧人便到羊群；宰杀就地，入锅扒皮，茶的寒暄功夫只需喝三碗奶，的手抓羊肉就端在你面前了一大盘层层叠叠、热气腾腾。几把锋利的藏刀羊肉上还插着。盘羊肉这一，膘白肉赤，不膻肥而，诱人色泽，割吃用刀，嘴油的手滑虽然吃得，细品味但仔，不腻爽而，肉酥油润，滑软质嫩，不凡滋味。羊肉有独到之处草原牧民煮手抓。简单明快烹调操作，(也有的不加盐只加一小把盐，蘸盐)吃时，如其分火候恰，失不久血水消，而不硬肉熟，又鲜又嫩吃起来，可口十分。手抓羊肉草原上的，了草原牧人……[详细色、香、味、形都代表]？
民的食品这是藏。都是藏民区但因青海大，此因，就不奇怪了吃着糌粑。磨成粉为原料它是以青稞，熟后经炒，剂制作而成的以酥油为粘合。油溶化在热奶茶中其做法是：先将酥，量的青稞粉然后加上适，团状后搅拌成，后直接进嘴吃用手捏成形状。作过程中我们在制，加得多一些得知酥油要，少一点儿奶茶要略，捏得硬些这样能，好吃些也更。捏边吃我边，就开始入口品尝在还没成形时，感觉是香第一个，炒熟后的感觉差不多那种和南方的黄豆粉，青稞粉有点儿粗其次是觉得那，粒一粒的在嘴里一，着有点儿干再次是觉，汤吃再感觉想要就会么。人口味有关这可能和个，么都就着汤我喜欢吃什。主要是为了携带方便藏民们发明的糌粑，团儿一个，捏边吃可以边。……[详细但我觉得]？
寸儿寸，常汤面青海家。成较硬的面团用小麦面调，擀薄揉匀，2寸长的短面条切成韭叶宽、约，熟即可下锅煮。和蔬菜的称肉寸寸汤面中配有肉丁；并炝有葱花的称素寸寸配有萝卜、洋芋和蔬菜。[详细……]？
藏高原腹地青海地处青，拔高海，候适宜夏季气，时间长日照，清爽空气，种植油菜特别适宜。６月至８月因而每年，朔河湟谷地万千养蜂人，藏公路沿青，湖四周绕环，遍黄花的漫山遍野之中将数清的蜂箱放置于开。时一，声声牛羊，嗡嗡群蜂，袅袅青烟，阵阵牧歌，春归无觅处大有长恨，来的欣喜之感不知转入此中。蜂人的帐篷偶而钻入养，亮亮的蜂蜜喝一口清，闪闪的王浆品一点银，香满口则余，不绝甜味，觉豁朗心胸顿，倍增精神，于天上人间宛若置身。蜂蜜青海，的油菜花蜜系比较单一，味正质纯，色亮液清，琥珀色呈浅。光辐射强又因日，灭毒杀菌，少污染空气，优良品质，粉高糖，低而蜚声海外重金属含量。值高达２９．４％其中所含的淀粉酶，……[详细葡萄糖在]。
海南三亚十大特产海南特产零食地域范围是：兴海县位于海南藏族自治州境西南部兴海牦牛肉肉类产品地域范围兴海牦牛肉地理标志，家自然保护核心区地处“三江源”国，拔3924米兴海县平均海，贵南、同德两县相望东以黄河为界并与，沁县接壤南与玛，多县相邻西南与玛，州都兰县交界西北和海西，和县相接北与共。01′- 100°21′地理坐标为：东经99°， 36°14′之间北纬34°48′-。泉乡、龙藏乡、中铁乡、唐乃亥乡7个乡镇分布在子科滩镇、河卡镇、曲什安镇、海南美食特产温。828。1万亩区域总面积1，5。42万亩 天然草场151，441。07万亩可利用草原面积1。恰镇128公里距州政府恰卡。2。29万只年饲养总量2，4240吨年产量1，……[详细年产值4。]？
米加甜曲制成的发酵食品醪糟本是江南产米区以糯。产糯米青海不，系从内地传人这个小吃纯，百年的历史据传已有近。“落户”后它在西宁，的实践和再创造经过经营者多年，增添了鸡蛋和牛奶在配料和加工中，浓郁的高原风味为醪糟增添了。人回忆据老年，销售清水醪糟的摊贩清末时民和、西宁有。十年代初期到本世纪三，小吃店不断创新经出售醪糟的，葡萄干、桃仁、果干、白糖等在烧好的清水醪糟中加配了，香甜出奇使味道。醪糟”和再加入牛奶的“全套醪糟”此后又创造了加入鸡蛋花的“单套，特的西宁地方小吃成了一种风味独。糟放在沸水中烧开全套醪糟是把醪，鸡蛋花打入，、花生、果干、白糖等并撒入葡萄干、桃仁，烧开的牛奶最后加入。[详细……]。
焖羊羔肉可算是高原一绝美食爆焖羊羔肉一绝爆，羔时期才能品尝到游客只有在春秋产。羔羊肉烹制的菜肴用出生半月左右的。农半牧地区民间传统的名贵菜肴这是贵德、贵南、湟源等县半。除内脏后将肉洗净剥了皮的羊羔清，寸见方的块切成1至2；热青油锅内烧，冒烟时至油，块爆炒倒入肉；炸为黄色待肉皮，粉、盐、趁油热时反复翻炒加面酱、辣椒、姜粉、花椒，呈现红色等到肉块，渗入肉中调料已，量凉水加少，锅口封严，火慢煨用文；干时水快，全焖熟肉也完，盘高原一绝即可出锅上。是有渐近线的吃羊羔肉一般，时期才能品尝到只有春秋产羔。杀剥皮、洗净切成3～6厘米的方块做法：将出生15天左右的羊羔宰，锅爆炒入油，面酱、辣……[详细待皮肉淡黄时加入]！
属的一种食用藻念珠藻科念珠藻。地生长因贴，皮或地软故称地。褐色茶，状片。东、西宁和门源主产于贵德、海。０米的干草原及荒漠化草原生于海拔１８００－２８０。干旱耐，搓即碎干至手，能生长得水又；寒冷耐，℃仍能生存在－３０。副食品传统，食已久民间采，颇多吃法，烩、炖可炒、，做馅亦可，皆佳其味。[详细……]！
海南州贵德县的特产青海秋子梨是青海省。名平顶软儿梨青海秋子梨又，方干旱地区生长在北，道如峰蜜般香甜虽其貌不扬但味，心脾沁人。常呈圆球形秋子梨通，个短而粗的果柄它的顶端带着一，脐眼般凹进去些底部像我们的肚，皮特别诱人眼淡黄色的外表，橙红色的小点点泛着密密麻麻的，很俏皮显得。梨果中的极品青海秋子梨是，贵德县产自。青海省东部贵德县位于，悠久历史，东纵贯其中黄河由西向，水资源丰富使得这里，清水秀境内山，江南”之称素有“小。地区林木葱郁在河谷川水，纵横阡陌，瓜果盛产，原瓜果之乡”是有名的“高。黑有劲的虬枝横空逸出梨树种植基地的梨树仓，如雪的花朵儿装点上花白，入仙境般曼妙让人犹如走，秋子梨……[详细远远地就可闻见]！
呈乳白色或金黄色贵德蜂蜜常温下，结晶全部，酵征状无发。物花的气味有蜜源植，细腻甜润。理标志保护产品贵德蜂蜜获地。。）、薄荷（Mentha haplocalyx Briq。）、香草（Vanilla planifolia Jacks。 ex Andrews）、党参（Codonopsis pilosula (Franch。) Nannf。）等野生蜜源植物贵德蜂蜜质量技术要求 一、蜜源植物产地范围内的油菜（Brassica campestris L。 var。 amplexicaulis Makino）和藿香（Agastache rugosa （Fisch。 et Mey。）O。 Ktze。……[详细二、蜂种产]。
食儿麻，方特色的面食是一种很有地。擀得薄薄的有的是将面，小方块再切成。搓之后对角揪，一滚再滚，后然，牛羊肉、土豆等蔬菜的锅里煮熟把这些面下到放了各种佐料和，食用即可，有一番风味吃起来别。在早上吃原来是，里晚上卖得多现在水井巷，欢迎很受。正要》里就记载有麻食元代忽思慧撰《饮膳。秃秃麻食他说：“，手撇面一作。作之以面。炒后羊肉，肉汤下用好，葱炒，和匀调，香菜末下蒜醋。事类大全》里也说：“秃秃麻食”又明朝人所辑著的《居家必用，秃么思又名秃，族食品如回，和面用水，水浸剂冷，成薄片手搓，煮熟下锅，过汁捞出，、酸水煎炒，食之任意。上文献”据以，元明之际说明在，经流行麻食已，族人的食品而且是回。一词麻食，[详细可……]！
鱼烹制的菜肴用青海湖湟。均匀整齐此菜刀工，肉外翻如毛烹制后鱼，翘起鱼尾，松鼠形如，名之故。泽红亮具有色，带甜酸中，嫩的特色外脆里。：湟鱼原料，盐精，酒料，粉面，糖白，醋，椒粉胡，面辣，粉姜。将湟鱼去内脏做法：1、先，净洗，骨和腹刺除去脊椎，叶花刀切成柳，水腌泡数小时用料酒、盐。出湟鱼2、取，水分沥干，粉糊拍面用浓团，油中入宽，成金黄褐色以文火炸，凹垒垒层次凸，松鼠状犹如，装 盘捞出，海南美食特产、姜粉等佐料制成的汁液即可浇上白糖、醋、胡椒、辣面。[详细……]！
海南州贵德县的特产贵德软儿梨是青海省。地理标志证明商标贵德软儿梨获国家。秋十月每到金，江南”的贵德县被誉为“青海小，果飘香的丰收景色就到处是一派瓜，头巷尾散发出诱人的酸甜香味一篮篮绿中透黄的软儿梨在街。总产量达250万公斤2009年全县软儿梨。前目，地区和西藏、西宁、甘肃等地贵德软儿梨已陆续销往青南。13年20，总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标贵德县蔬菜协会申报的“贵德软儿梨”被国家工商，10345165商标注册号为：。[详细……]！
省海南州贵南县的特产贵南油菜花蜂蜜是青海。特浅琥珀色油菜蜂蜜为，液体或结晶体透明、粘稠的，植物特有的花的香味滋味甜润具有蜜源。要的油菜产地之一贵南是青海省主，00万斤的规模达到年产26。量高、质量优闻名省内外这里的油菜花蜂蜜以产，斤花粉和1600斤蜂王浆可供加工每年约有185万斤蜂蜜、1700。特浅琥珀色油菜蜂蜜为，液体或结晶体透明、粘稠的，植物特有的花的香味滋味甜润具有蜜源，青草味略有，结晶极易。黄色花粉，粘性有。舒张血管、行血破气油菜花蜜清热润燥、，血补身的功效消肿散结、和。变患者及脾胃虚弱者常用于肝胆系统病。列腺炎有很好的预防和辅助治疗作用的和油菜花粉一起服用的话对男性的前。…[详细油菜花…]？
区是牛奶的海洋青海省藏族地，到夏从春，到秋从夏，断地流进奶桶鲜奶源源不。制成酸奶用牛奶，喜食的佳品是藏族老少。。将牛奶煮沸制作方法：1，容器内倒入，牛奶作发酵剂加入少量酸，0～40℃温度控制3，大量繁殖使乳酸菌，糖分解成乳酸将牛奶中的乳。酸度的不断增加2。随着乳酸，蛋白开始沉淀牛奶中的酪，豆腐状的酸奶就凝结成嫩，种芳香气味并产生一，食用即可。：色洁白产品特点，暑生津宜解。[详细……]。