冬天喝铁皮石斛酒必不可少的4道下酒菜简单又美

　　入冬后，天气寒冷，上了一天班回家，就想来两口小酒，能消除一天的疲劳，解馋之余又可以暖暖身子，想想就是一件十分惬意的事情。喝酒肯定少不了下酒菜，一桌好吃的下酒菜可谓是锦上添花，对于“老酒鬼”来说，酒要好，下酒菜更不能逊色。今天分享4道下酒菜，好吃解馋沿河土家族特产，做法简单又美味，赶紧收藏起来！

　　首先将白菜一分为四，加入粗盐涂抹均匀，每一层白菜里都要涂抹，全部涂抹均匀后，放入盆中腌制1个晚上。腌好的白醋用清水多冲洗几次，把多余的盐分洗干净。然后拧干水分放入盆中，加入切好的萝卜、梨丝、苹果丝。加入一包辣白菜酱料抓拌均匀即可，这个酱料非常方便，味道也正宗，最后放入保鲜盒，腌制6个小时以上就可以吃了。

　　鸡胸肉从中间片开，然后冷水下锅，加入姜片、葱段、八角，这3种料用来煮鸡肉，不仅去腥，而且煮出的鸡肉特别的香，等煮好的鸡肉稍微放凉一些，然后手撕成长条，放入碗中。小碗里加入蒜末、小米椒、白芝麻、孜然粉、辣椒面，用热油泼一下，加入香醋、生抽、盐、蚝油、鸡精搅拌均匀、调好的料汁淋入到鸡胸肉里面沿河土家族特产，然后稍微多的香菜，抓拌均匀就可以了。

　　河南的卤味是非常出名的，道口烧鸡也名列中国“四大名鸡”之一，用卤制烧鸡和熟食的卤汤卤出来的豆腐干，吸饱了卤汤中的各种滋味，吃起来有嚼头还咸鲜入味，用来下酒堪称绝配。河南的卤豆腐干可以买回来直接吃，也可以用来搭配其他食材凉拌或炒制，这样的一道菜制作起来特别简单，但是味道和口感跟肉比也毫不逊色。

　　猪肝洗净切片，加上盐和少许淀粉，抓匀腌制片刻。接下来再把葱姜蒜沿河土家族特产、胡萝卜和青椒切好，放在一旁备用。因为胡萝卜比较难熟，因此我们先起锅烧油，把胡萝卜片放进去石阡十大美食，翻炒至断生后盛出。接下来重新起锅，然后把葱姜蒜爆香思南十大美食，接着加入腌制好的猪肝，翻炒至变色。随即加上胡萝卜跟青椒，再来少许料酒，快速翻炒一段时间。炒熟之后加上适量的盐、生抽、鸡精，炒匀后出锅。

　　用简单的食材做出美味的佳肴，韬天下铁皮石斛酒产自酱酒的核心产区贵州仁怀市的茅台镇，所用原料是贵州的红高粱，小麦，铺以赤水河的水，中华仙草“铁皮石斛”，酿造出来具有酒香浓郁，入口柔顺不刺激，回味起来粮香、曲香、窖香和清香在唇齿间萦绕，特别的舒服和惬意。冬天喝铁皮石斛酒，必不可少的4道下酒菜，简单又美味！