贵州最恐怖的十种美食有没有你敢吃的？
用篝火燎去毛，除去内脏，撒上食盐，跟腊肉一样做成腊鼠干，食用方法有黄焖、油炸、宫爆、毕节美食烧烤等，各种方法做出的食物都香味诱人。
吃鼠之风在黎平盛行，毕节美食特别是黎平县城和肇兴集市上有很多鼠肉餐馆常年有众多游客光顾。
这道菜一看就跟狗有关，需先备好洗净的狗肠，再将狗的脊背部分去皮、剁碎，加入薄荷、香芋等香料灌入狗肠之中，放入锅内用旺火煮一小时左右，捞出切段，即可食用。
通俗一点讲，臭酸就是把平时吃剩的荤菜储存起来，将蔬菜煮烂做酵母，时间长了就变成了臭酸。食用时，舀上一碗臭酸煮一锅火锅，其酸味四溢，好这口儿的人简直止不住口水。
听说这是一种吃大便长大的鱼。当然，这只是一种调侃的说法，这里的大便在用来肥水，为浮游生物提供养料的同时，水里的鱼则靠吃下这些浮游生物得以长大。
以前，黔东南地区的一些房屋建在水池或池塘边上，人和家禽就在水塘上的板子上方便，水里的鱼就是便便鱼。
用新鲜的生鸡血，配以大蒜，香菜，香葱，以及佐料，凉拌来吃，堪称最血腥的美食，要够胆的人才敢吃，晕血的朋友们慎点哦！
九香虫不认识，那行走江湖的放屁虫你总知道吧？而且还能这样吃！先用温水浸泡把“臭屁”排出，再加佐料用热油爆炒。据说其味脆香绵长，还有一定的药用功效，吃起来口感嘎嘣脆。
说起牛粪火锅，你要是自己去挖一坨牛粪自己回家煮，那就傻×了。因为这里的牛粪指的是牛宰杀后从胃和小肠里取出的未消化完全的食物，加入牛胆汁及佐料小火熬成的火锅。
活麻草你知道吗？反正是葵花籽小时候的噩梦了，以前一碰到，就会又痛又痒长小疮。这么有危险性的草居然有人吃！他们小心翼翼的摘采，小心翼翼地洗净，再用筷子夹入滚烫的火锅中，煮熟后食用。
石阡的人就爱吃这种食物，据说吃了不仅不会长疮，还能治疮，甚至越长越漂亮！
酥炸蜂蛹在每年7月—10月蜂蛹大量上市之时，找到野生蜂巢以旺火浓烟熏燎，驱走成虫，取野生蜂巢中的幼虫为料，用热油炸至酥脆而成。
这道菜零零散散地遍布在贵州的每个角落。想吃？野生蜂巢不是说有就有的，7月—10月看缘分吧！