棉菜粑：一款走“小清新”路线的铜仁美食

料备齐3、原，圆捏，叶或桐子叶、苞谷叶、芭蕉叶压扁包入各式馅后外包高粱，小时成熟即可上笼蒸约1。

、葱花、辣椒、半肥瘦腊肉、绿豆、红糖、高粱叶或桐子叶、玉米叶、芭蕉叶各适量糯米、粘米、白蒿、白糖、芝麻、猪油、碎花生、肉末、豆腐、酸辣椒、盐、味精。

应鲜摘鲜用2、野蒿，后煮熟拆洗净，干挤，舂烂用碓，一起在锅里打芡然后与少量米面。贵州特产有哪些美食芡时打，个米面的量须掌握整，得太多若芡打，变甜粑会，太少打得，性就差些粑的绵韧。好芡打，中揉成粑团就合在米面。

麻、猪油、贵州特产有哪些美食碎花生等炒制１、糖馅：用白糖、芝。

制作方棉菜粑法。

记者 杨胜花（铜仁日报）？

日近，起在院子里制作棉菜粑邻居柯友川与他家人一，享棉菜粑的制作过程并邀请好友一起分。

霜 杨红统 筹：谭亚。

原料。

制馅。

摒弃重口味、走“小清新”路线的美食有美食达人说过：铜仁棉菜粑是一款，走亲访友的馈赠佳品也是铜仁各族人民。用价值在《本草纲目》有记载其棉菜（白蒿）的食用及药，、解毒、消炎的功用由于棉菜兼有清热，人们的青睐所以更得。

：蒲 审 核智！

恩多 实习生 张羽编 辑：杨胜花 任雪？

的一种独特美食棉菜粑作为铜仁，清香微苦其桐树叶，糯馅香糯米滋，蒿菜粑又称作。时节清明，吃社饭的习俗外铜仁人除了有，特色的传统节气美食棉菜粑也成为当季。

：净锅置中火２、豆腐馅，葱花、盐、味精炒制而成下肉末、酸辣椒、豆腐、。

皮切成颗粒与葱花炒至香３、腊肉馅：腊肉蒸熟去。

打面。

何制作而成的？今天那么美味的佳肴是如，解棉菜粑的制作工序吧请跟随铜小微一起去了！

浸泡一至三小时1、先将粘米，贵州特产食品进去同泡一会再把糯米合，干水滤，成面打。