第一次来贵阳的你，有哪些美食是不可错过的？
“赢得芳香四方溢3、豆腐圆子！，油壳似金白玉入。萁千年事煮豆烯，酒忆古今隔桌呼。磨转蟹黄金豆入，味流涎长坡仙知。雉牵衣儿俯见维，家圆子香指说雷。130多年历史的雷家圆子”这首诗称赞的就是有着，迎的程度其受欢，一斑可见。
酒后的尾酒调制的最初的酸汤是用酿，者用食材本身的酸味来调制后改用热米汤自然发酵或。烹制鱼肴而用酸汤，人最爱是贵州，逐渐形成了很久以前就。：“最白最白的苗族有句民谣，冬天雪要数。最甜的最甜，糖甘蔗要数白。最美的最香，酸汤鱼要数。”？
国西南腹地贵州地处中，南、云南、广西接壤与重庆、四川、湖，交通枢纽是西南。目的地和山地旅游大省是世界知名山地旅游，共居的省份的省城作为一个多民族，吃也是非常的多贵阳的美食小，的这些美食尤其是下面，到了贵阳如果你，别错过啊可千万。
人们到花溪不能不品尝的名牌小吃7、花溪牛肉粉：花溪牛肉粉是。20世纪70年代花溪牛肉粉始于，质的黄牛肉精选新鲜优，料卤制后用多种香，州特有的米粉当中加入到煮好的贵，的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料配以适当的牛肉原汤以及特制，滑微韧粉爽，汤美肉鲜。记牛肉粉为上乘其中尤以花溪王。
东南地处苗岭腹地9、酸汤鱼：黔，外交流不便等因素的影响由于受交通运输条件和对，品的贸易交换严重制约了商。品的短缺生活用，盐的匮乏特别是食，去克服、去创造促使人们不断地，己的饮食文化不断地丰富自。久之久而，以酸代盐”的饮食调味方法这里的人们便创制出一种“。度上缓解了食盐短缺的困境“以酸代盐”不仅在一定程，饮食的品种也丰富了。地域条件特殊的，族饮食习惯传统的民，体的酸系列饮食文化酿构了黔东南自成一。
豆或是芸豆在锅内煮熟后5、豆沙窝：就是将红，成豆沙捣碎制，加入盐或糖后根据个人喜好，包成窝头形状然后用糯米面，贵州人事考试信息网内炸至金黄放入油锅，沙窝就是这样制作而成贵阳正宗的名小吃豆。阳街头巷尾都有卖这个特色美食在贵，清早一大，张桌子摆一，口油锅架一，现炸现做，浓浓的糯米粑香人们老远就闻到，金黄色泽，内软外酥，爽口糯香。友都可得到满足喜甜爱咸的朋，口留香吃完满。
阳贵，省省会是贵州，贵州图经新志》：郡在贵山之阳故名“贵阳”之名较早见于明（弘治）《。的南面所以得名贵阳因为在贵山。产竹子而闻名因贵阳古代盛，筑”来作为贵阳的简称故用“竹”的谐音“。
代初以后八十年，出用芫荽和蒜避膻的方法虾子当地的人们逐渐摸索，才开始红火起来羊肉粉的生意。羊肉汤滚烫的，的油辣椒火辣辣，的肉片细腻，玉般的米线再配以白，羊肉粉一碗，一身大汗淋漓直叫吃粉人，未尽意犹。然当，程中也各有各的配方羊肉粉在汤的调制过，不完全一样味道也就。贵州的省城贵阳作为，城遍地开花也是理所当然了虾子羊肉粉这个美食在省。
贵阳街头最常见的小吃2、丝娃娃：是一种，儿被裹在“襁褓”中其颇似产房里初生婴，得名因而。业的发展随着旅游，为素春卷现又被称，寸大小的小圆片丝娃娃为直径两，、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝。椒、香葱、味精等配制而成的调料吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣。
治年间即在贵阳上市1、肠旺面：清同。民初清末，胜改进 质量有贵阳人苏德，旺、肉燥为主要原料以面、猪大肠、血，20多种配以辅料，操作精细。贵州人事考试信息网为名小吃遂发展。
这篇文章的朋友据说：很多看过，《才子哥的美食馆都默默的订阅了》。
1874年历史回到，帝驾崩后同治皇，准宰杀猪牛羊鸡鸭等)三天朝廷通令全国“禁屠”(不，不能吃荤官民一律。贵阳自然也不例外地处西南边境的。时当，坊为生的雷端藻及其夫人祖居贵阳、以开豆腐作，腐做成的圆子借机推出用豆。在做豆腐时他们尝试，和香料、葱花等调料加入适量的盐、碱，拌匀后充分，大小的圆子捏成核桃，锅内炸熟出售然后放在菜油。柳柳成荫”“无心插，腐圆子从此一炮而红于是这小小的油炸豆，阳人喜爱深受贵。
一道极具贵州特色的菜6、贵阳辣子鸡：是。成块经过香料腌制做法是先将鸡切，油锅内爆然后放入，捞起来熟后。大量的糍粑辣椒在油锅中放入，块倒回锅内同烹辣椒制好后将鸡。是家常炒菜这道菜可以，是火锅也可以。汽后可以保存较长时间由于辣子鸡在炸干水，存放起来慢慢享用很多人家做好后。
店生意的火爆随着酸汤鱼，排骨、酸汤牛杂等也应运而生酸汤狗肉、酸汤猪脚、酸汤，了餐饮市场大大繁荣。
贵州遵义的民间小吃8、虾子羊肉粉：是，早餐的主食当今遵义人。上个世纪八十年代初虾子羊肉粉起源于，是很少吃羊肉的早些时候虾子人，作民间祭祀用羊一般都只用，吃羊肉人们不，羊的那种膻味是因为嗅不惯。
贵州最风行的特色风味小吃之一4、红油米豆腐：是贵阳甚至是，豆酥黄，生脆花，腐嫩米豆，芽甜豆，菜味浓黑大头，香辣油红，解馋消暑。腐最行销的时候夏季是红油米豆，街、外出旅游人们在休闲逛，油米豆腐解馋爽嘴都少不了来碗红，午餐、凉菜、夜宵食用家庭也都经常买来当作。场称上一斤只要到菜市，米豆腐两斤，些调料配上，吃得爽口爽嘴一家人就能。