凭祥十大特产好吃实用集聚-网易南宁
凭祥菠萝蜜可以称为南边水果之王，其体形弘大，大者可达10多公斤，色泽有绿色和土黄色两种，根据肉质的硬软借分有干包和湿包，果肉甜美，果核可煮熟食用，有滋补和摧奶的功效。
凭祥市位于中国广西南端的边境线上，是一个口岸城市，隶属于地级崇左市，与越南的谅山接壤。市区西南部山丘，中部谷地，东北部平原，土地肥沃。凭祥市属于亚热带季风性天气，夏无严冬，冬无严寒，雨量充沛。年均气温21—23°C，年降雨量在1062—1772mm之间，日最大降雨量206.5mm。年无霜期344天，平均日照1614小时。全年主导风向夏日为东风和南风，冬季以东北风为主，年平均风速5-17米E。非常适合菠萝蜜生长.
1）菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
2）服用菠萝蜜后能增强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消弱，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
3）菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原果引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节四周炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。
4.将生粽子投入沸水锅内，水要漫过粽子女1.5厘米左右，烧煮三小时左右，端离火口焖四五小时即成。
白糍粑，糍粑之一。此食品是逢年过节的特有食品。它是以上等糯米为原料，将糯米掏洗净后浸透，放入蒸笼内，蒸至熟软松化。捞出放入石舀内，两人用木棒捣碎后上锅蒸。将蒸熟的糯米饭捣烂成软韧的糍粑，捞在盆内，趁热分成小团，再将小团捻扁成圆形，每个糍粑厚约一公分，直径一般15至20公分。婚嫁用的，则做到30至40公分，借要在白糍粑上剪贴“龙凤呈祥”、“吉祥如意”等字样。如将白糍粑放入碱水内，可保存数月，随时可取出洗净食用，汤煮、煎烤都可。此食品具有美味香甜、松软爽口等特点。
现代医学研讨证实，菠萝蜜中含有丰硕的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。服用菠萝蜜后能增强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消弱，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原果引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节四周炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。
1、把芝麻花生分开炒，至熟。然后分开捣碎芝麻和花生。花生炒熟后拿个硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放250克的白糖一起搅拌，馅就做好了。
2、倒入2斤半的糯米粉。用温水和、最好加点白糖进去和，使其皮有淡淡的甜味。再把剩下的半斤糯米粉放干锅里炒，小火，怕它糊了。（炒这糯米粉用去散在煮好的糯米粉上。避免粘手）
3、把和好的糯米粉揉成小团压成饼状，放入沸水里煮，待锅里的糯米饼浮在水面说明熟了，然后一个个捞出去放盆里和，果为糯米粉比较粘，需要很用力的和，最好是有根木棍，罗城仫佬族特产用去捣。我木有木棍用了个汤勺，慢慢捣。
5、最好把弄好的糯米团揉成小团象包包子那样把它包好就可以直接吃了。为了避免包好的糯米糍粑粘在一起最好也洒些熟糯米粉，吃的时候把糯米粉拍掉就可以吃了。
打糍粑是中国南边各地的春节习惯，各地果民族没有同而各有差同。腊月里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高乐意兴的，亲戚邻居都去帮忙。小孩子知道，一做糍粑就快要过年了。民国时期的《永顺县风土志》中记载：糯糍粑，系糯米饭在石臼中杵如泥，压成团形，形如圆月，大者直径约五尺，寻常者约四寸，厚三分至八分没有等。一般的糍粑只有巴掌大小。直径五尺的糍粑，大约是祭祖等特殊场合才用。
富川瑶族自治县属于典型的亚热带季民风候，天气温文，阳光充足，年均气温为19，年极端最高温度38.5，极端最低温度-3，全年≥10的活动积温为6072，雨量充沛，年降雨量为1700毫米，年相对湿度75%。当地的天气十分适宜农作物的生长，为野蕨菜提供了得天独厚的生长环境。
蕨菜为凤尾蕨科多年生草本，地下根茎黑褐色，长而横向伸展，直径0.6～0.8厘米，长10余厘米，最长可达30厘米，叶由地下茎长出，细脉羽状分枝。叶缘向内卷曲。叶柄细嫩时有细茸毛，草质化后茎秆光滑，茸毛消失。夏初，叶里面着生繁衍器官，即子囊群，呈赭褐色。
蕨菜一般株高达一米，根状长而横走，有黑褐色绒毛，早春新生叶拳卷，呈三叉状。柄叶鲜嫩，上披白色绒毛，此时为采集期。叶柄长30～100cm，叶片呈三角形，长65～150cm，宽30～60cm，2～3次羽状0，下部羽片对生，褐色孢子囊群连续着生于叶片边缘，有双重囊群盖。
产地：中国广西。特点：果(种实)为圆形或长圆形、椭圆形、椭圆形, 外种皮肉质, 中种皮骨质, 内种皮膜质。种核(白果)椭 圆, 椭圆形或长椭圆形, 素有“活化石”之称。功效：有敛肺气、平皱、益气、平喘缩便、扩张微血管、促进血液循环等功效。经常食用, 可使肌肤爽 润, 面部平皱, 两颊红润。( 凭祥)
凭祥姜葱酒是广西壮族自治区崇左市凭祥市的特产。凭祥姜葱酒用优质大米、希奇的生姜、希奇的小葱，用传统的工艺酿造而成，酒精度数为30度。姜葱酒口味特纯，姜葱香味浓烈，是蒸鱼，焖鸡，烧鸭，小炒，炖肉等等等最好佐料，分外适用于家庭，酒店，饭店，餐馆，小炒店，粉摊等的烹饪调味。
3.取粽叶一张，摺成三角尖盒，放入调好味的糯米及火腿粒，包成四角枕头形，用细线扎紧。
姜葱酒口味特纯，姜葱香味浓烈，是蒸鱼，焖鸡，烧鸭，小炒，炖肉等等等最好佐料，分外适用于家庭，酒店，饭店，餐馆，小炒店，粉摊等的烹饪调味。
姜葱酒使烹饪变得方便简单，只需在炒菜时放一点姜葱酒，就可以使佳肴充满浓烈的香味，进步菜肴的质量。
凭祥的越南风味食品主要是由越南归侨经营的，他们把越南特色的食品带到凭祥，为凭祥的地方小吃增添光荣，同时也为自已带去了财富。
主料：糯米250克,粽叶10张,火腿50克,盐5克,酱油4克,味精2克。
姜葱酒系龙州县春华有限公司春华酒厂生产，用优质大米、希奇的生姜、希奇的小葱，用传统的工艺酿造而成，酒精度数为30度。
凭祥市现有八角林总面积为54810亩,分布在全市4个镇21个村委会范围内，其中后果成林有34305亩,产量350多万公斤,产值5000多万元，新种未后果林有20505亩,人均栽培八角面积为0.7亩,仅八角一项,农人人均增收250元左右。目前我市借有45000亩灌木林可改形成八角林，潜力很大，如实现改造目标，全市八角总面积将达到10万亩，丰年八角产量将从现在的300万公斤增加到1000万公斤以上，产值2亿多元，有望成为我市的最大产业。我市八角的栽培面积，每年以750亩左右的速度逐步扩大，有大面积发展栽培的势头，成为我市农人创收的主要经济去源。
芒箕，又称“狼箕”、“芒箕骨”、“铁狼箕”，俗名“土藤”。属于里白科，蕨类植物，生于山坡林下，有保持水土的作用，为酸性土壤的指导植物。它茎小无节，最大直径只有五毫米，茎可长至两米左右；芒皮质地坚硬，天然咖啡色；芒心软韧如藤，淡黄色，经过熏蒸加工后色泽皎洁，野生三年的芒箕，芒皮和芒心都是编织物件的上等原料。广西西南部上思、宁明、防城三县的十万大山一带，芒箕生长尤为茂衰，质地最佳。
广西芒箕编织品的主要产品有手提箱、面包篮、提篮、衣物箱、书架、花盆套、席类等十二个大 类，花色品种达四千三百多个，常销的花色品种有一千个左右。