柳州8大特色美食
融安滤四、粉！
螺丝三、鸡。
螺蛳鸡柳州。柳州螺蛳鸡风味独特的，深受柳州人民的喜欢以鲜、香、酸、辣，螺蛳筒骨汤里特别是浓浓的，嫩的鸡肉伴着滑，的鲜香叠加在一起鸡肉的鲜嫩和螺蛳，水直流啦~细细品味后光是闻味道就让人口，连忘返让人流。
烧炙是融安的特色小吃之一亲们听说过【烧蔗】吗？，为烧蔗、烧借当地人也称其。呈褐色烧炙，炸丸子形似油。炙时做烧，猪肝、葱白、冬笋等肉馅用猪网油包卷碎猪肉、碎，、酒、葱白腌好后然后用酱料、姜，上小铁签逐件串，烤过后香脆诱人经油爆和炭火炙，滤粉食用平时配以，众喜爱的小吃是深受当地群！
有趣的怪名小吃【马打滚】这个，安人发明据说为融，安特产之一继而成为融，遍出现在小吃店里后来在柳州也普，粉、芝麻、黄糖粉制成该品种用糯米粉、豆，汤圆状如。粉中滚几滚即可食用时在黄豆，嫩滑热而，可口~香味~。
吃螺蛳鸭脚柳州人爱，粉摊都会有螺蛳鸭脚几乎柳州所有的螺蛳。一只只被炸成金黄色当你见到那螺蛳汤里，的螺蛳鸭脚皮松里嫩，郁独特的螺蛳香再闻到空气中浓，你大开吃戒绝对会诱得，嘴巴辣得爽”的美味感觉尽情享受“十指油汪汪、！水啦流口！
泡】用糯米【酿豆腐，菇香，肉末猪，油渣猪，点虾皮做成馅有时还会加，内入锅蒸熟即可然后酿进豆腐泡。常满嘴油香吃的时候通，咸鲜口感，感分明层次。
螺丝鸭二、脚。
、烧六蔗！
牛鲜八、子！
兑浸泡后打磨成浆再以铁桶漏筛融安滤粉糯米和粳米按比例勾，起浇上肉沫及各家独门秘制的卤汁均匀洒漏在沸水中进行汆烫随后捞，角、芹菜、头菜等拌食配以花生粉、葱花、豆，滑爽口粉质韧，汤食均可干拌、。
瑶家油十、茶。
马打七、滚。
融水香五、鸭。
香鸭融水，或糯米香鸭俗称土鸭，繁自养形成的一个地方家禽品种是融水县农村群众长期封闭自，粗食以耐，型小体，50%以上绿壳蛋占，脂肪少皮下，、瘦肉率高肌肉丰满，美、广西十大小吃无腥膻味肉质细嫩、鲜，的肉香气息含有特殊，香鸭”故名“。
螺蛳一、粉。
螺蛳粉柳州，爽、烫的独特风味具有酸、辣、鲜、，味小吃之首位居柳州风，软滑爽口的米粉它由柳州特有的，等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜，人大汗淋漓吃后常使，鲜美的螺蛳汤但又因有奇特，罢不能使你欲。
酿豆腐九、泡？
花生、大蒜、姜、炒米、盐等柳州瑶家油茶配料：茶叶、，热边拿个木柄捶打一起用炉子边加，料打出油汁把这些作，香味浓郁、苦中带咸再加水煮开成一锅，层油渍的茶水上面还漂着一。亲，水没流口？
最悠久的一种清真(回民)小吃品【牛鲜子】是柳州风味小吃中历史。的怪名小吃这个有趣，安人发明据说为融，安特产之一继而成为融，出现在国营小吃店里后来在柳州也普遍，粉、芝麻、黄糖粉制成该品种用糯米粉、豆，汤圆状如。粉中滚几滚即可食用时在黄豆，嫩滑热而，可口香味。