【舌尖上的广西：你想知道广西有哪些特色美食
语“英雄难过美人关在广西有句逗趣的俗，酸嘢摊”美人难过，是有如滔滔江水绵绵不绝特别是女士对酸嘢的爱那，菜、包心菜、黄瓜可以拿来腌制不但各种蔬菜如莲藕、萝卜、芹，瓜、芒果腌制后也是酸酸甜甜各种水果如菠萝、苹果、木，爽口清脆，人垂涎三尺忍不住让。
个山清水秀的地方广西桂林一直是一，除了景色这个地方，也依然出名这里的美食。定是桂林米粉了要说最出名的一，这碗米粉当做早餐来吃桂林的朋友一般都会把。米磨成浆上好大，滤干装袋，榨成圆根或片状即成揣成粉团煮熟后压。就在于细嫩软滑这碗米粉的特点，美味爽口。料和不同的做法不同的卤水用，味也各式各样让米粉的风。
的简称为““桂”广西壮族自治区，般就是大家所说的桂菜大家都知道广西菜一。的山脉和辽阔平原广西不仅有着壮丽，族发明的丰富多彩的民间菜肴这个地方也有着不少少数民。广东很近因广西离，衣带水可谓一，广西特产零食好带的方菜还是有很大的影响的所以广东菜对广西的地。道的广西人小编是地，介绍一些广西的特色美食吧那么今天就让小编来给大家！来到广西旅游如果小伙伴们，千万别错过哦这些好吃的！
荔浦产的芋头才正宗这道菜必须使用广西。配五花肉片一起清蒸甜美柔软的芋头搭，了肉的鲜汁芋头吸收，香喷的好味道充满了软糯，可口的是非常。
林米粉【桂】。
面的一个少数民族聚居县三江县是广西柳州市最北，有打油茶的习俗境内的老百姓都，、苗族为甚特别以侗族，少要喝三餐油茶如草苗一天至，喝油茶再出工早上起来先，喝油茶再吃午饭中午收工回来先，油茶再做饭晚餐也先喝。欢喝油茶侗家人喜，年的历史已有上千。油茶喝，有糯米饭一般还配，米饭是三江传统喝法油茶泡冷米饭和糯。的说法是一种科学，代居住在高寒山区因为侗族人世世代，能御寒防病侗族油茶，醒脑、解除疲劳等功效还有生津解渴、提神。味微苦因其，“侗族咖啡”所以又被称为。
虾仔饼【北海】。
县以猪闻名于世广西玉林陆川，猪种之一的陆川猪中国八大地方优良，宽广腰背，便便大腹，黑白毛色，小巧猪体，易肥早熟。要的是最重，皮薄肉嫩陆川猪，不腻脆而。
十八酿”中的一种豆腐酿是“桂林，豆腐做成的它是用水，很特别外形，很美味看起来，非常鲜嫩吃到嘴里。也很独特它的做法，弄成泥状再捏成团要先把完整的豆腐，很多馅料然后加，、木耳有猪肉，生等花，五香粉调味再加些盐和，加些糯米有的还会，口感更好吃起来，有嚼劲特别。是放到锅里煎或者炸豆腐酿包好后一般都，是黄褐色的起锅后外表，火锅里煮可以放到，美味特别。秋冬天尤其是，腐酿是非常美好的事吃上一碗热腾腾的豆。
是广西美食的一个招牌菜广西玉林博白的白切鸡。现有“博白风味”的招牌字走在广西各大城市经常会发，作讲究原汁原味博白白切的制，住食材最原始的味道用最简单的办法保留。
香猪【烤】！
腐酿【豆】！
家三夹【壮】！
蛳粉【螺】。
林平乐特色美食之一桂林“十八酿”是桂，有十八种好吃的，酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿等称为“桂林平乐十八酿”即田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋。种特有的烹调方法“酿”是桂林一，料加入到肉馅里就是把各种调，菜做成的外壳中然后填入不同蔬，蒸或者焖然后用以，美味非常！
切鸡【白】！
林壮族的独家菜肴三夹原是广西西，家做客凡到壮，广西特产零食好带的你端上可口的三夹主人就会热情地为，敬意以示。三夹”所谓“，样菜：红肠、猪肝、粉肠即在同一冷盘中盛有三。用时食，一块各拈，三件共，一起吃夹在，名三夹故得。喜庆筵席特别是办，视为压席菜都把三夹。有300多年的历史这种习俗沿袭至今已。的影响下在壮人，也十分爱吃这道菜聚居在西林的汉人。
猪血肠【糯米】！
就是猪脚的味道很好猪脚粉的特别之处，不油腻一点都，很鲜美汤也。挑选过的猪前蹄猪脚都是精心，也很不简单烹饪过程，猪脚煮熟要先把，到锅里去炸然后再放，后再放到锅里卤炸到颜色变色。加很多种配料要，八角和姜比如说，等蒜，名贵的药材还有很多，加上粉条卤完再。猪脚口感极好这样煮出来的，会硬不，了也不会腻而且吃多，非常好吃粉条也。些青菜配上一，很完美味道，还想再吃让人吃了，价格也很实惠而且猪脚粉的。
多地区都有售龟苓膏现在许，苓膏味道很正宗但是广西的龟，梧州的特产属于广西。是很名贵的食物据说龟苓膏最早，里才有在宫廷。好的保健作用龟苓膏有很，心选出来的原料都是精，和土茯苓做成的主要是鹰嘴龟，些药物会配一，说生地比如。感很嫩滑龟苓膏口，是小孩都适合吃不管是大人还。尝一下正宗的龟苓膏有到广西一定要品。
白切猪手【陆川】！
苓膏【龟】。
名的香猪而闻名巴马以世界闻，短、小、圆这种猪体型。多有肌间脂肪巴马猪瘦肉，白细腻脂肪雪，何调味料和香气烹调时不加任，四溢香气。好烤整只猪巴马香猪最。腌制除去内脏和大骨头的香猪用糖、味精、五调味料和盐。蜜调料涂上颜色然后把猪皮用蜂，烤箱里煮然后在。酥脆、香嫩烤猪鲜红、。肉涨价如今猪，更金贵了香猪也就。
檬鸭【柠】？
酸嘢【】。
选料的不同猪血肠根据，同的味道会有不。左人普遍喜爱的美食糯米猪血肠是广西崇，是用猪血其做法，生制作而成糯米和花，以直接食用蒸熟就可，常不错味道非，宜实惠而且便，错的特色小吃是道非常不。
十八酿【桂林】！
区夏日常吃的食物这是一种全州地，美容的功效具有解毒和。为原料以鸭肉，放血杀鸭，加入醋在鸭血，其凝固防止。洗和切碎鸭子被清。火煸炒先用烈，火慢煨煮后小。前加入鸭血鸭肉烹调，血熟为止炒至鸭。香甜可口这道菜。苦瓜烹调可以用，美味爽口。
海特别著名的一个小吃北海虾仔饼可是广西北，独特口味，面的香脆有着炸，虾仁的鲜味还有着美味。虾仔这个，地出产的小虾便是北海本，小虾非常酥脆油炸之后的，吃下去都不怕别扎破嘴就算是把整只虾连着壳。
江油茶【三】。
生鱼片的始祖可以说是日本。河鱼为主要材料以各种新鲜的，工切片的它是手。生像蝉翅膀一样薄放在盘子里的鱼，一样白像雪，好看非常。水养出了生态无污染的河鱼特别是广西横县的灵山秀，的美味之魂这是鱼生。生变得非常美丽精致的刀工使鱼。件艺术品像是一。
武鸣一带的特色菜肴柠檬鸭是广西南宁。洗净的鸭切成块其做法是将宰后，酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、，至八分熟共同煨，入盐豉再放，香油即可出锅炒熟后淋上。广西特产零食好带的辣适宜其味酸，可口鲜香。旧邕武公路高峰界牌酒家“高峰柠檬鸭”原创于，味独特因其风，在外名声，吃上一口最地道的柠檬鸭外地朋友来广西一定会去。
脚粉【猪】。
宁粉饺【南】！
猪鞭【卤】。
以油入味”工艺筋多多独创“，道食材精选筋，作工艺基础上在传统卤味制，物油中提炼出亚油酸精心从营养健康食，工序将食材进行祛异味并且通过36道复杂的，卤入到筋多多的食材里面将含有丰富亚油酸的油。味”工艺制作卤猪鞭筋多多使用“以油入，独特味道，口脆，富亚油酸含有丰，又健康好吃！
鱼生【】。
芋头扣肉【荔浦】！
感非常好粉饺口，有弹性皮很，料很足而且馅，非常香吃起来。是用米粉做成的粉饺的皮主要，透明的样子蒸熟后是。皮很薄粉饺的，很鲜嫩味道。瘦肉和马蹄做的馅料主要是用猪，调味品再加上，美味特别。可以直接吃蒸好的粉饺，蘸酱吃也可以，的是黄皮酱最经常配，己喜欢的酱汁也可以选择自。错过美味的粉饺到广西千万不能。
欢吃辣的人的最爱螺蛳粉是许多喜，别有名的小吃也是广西特。称赞它的美味有尝过的人都。多特别的配料熬出来的螺蛳粉的汤是加了很，长时间要熬很。很有讲究而配菜也，笋是最好吃的空心菜和酸。就是味道很足螺蛳粉的特色，入味酸辣，碗螺蛳粉吃上一，记它的美味让人难以忘。尝一下广西正宗的螺蛳粉喜欢吃酸辣的人必须要。
血鸭【醋】。