都说“桂林山水甲天下”，那这些桂林特色美食
拔丝芋4、头
近荔浦桂林靠，芋头盛产，甜软糯口感香，人气颇高的一道菜拔丝芋头是桂林。桌后菜上，软的就要快点吃趁着糖浆还是，糖丝拔出来夹一块就有，入凉水中只要放，会断了细丝就，又好玩好吃，甘香软甜芋头味道，香脆糖衣。
啤酒2、鱼
有名的特色菜啤酒鱼是阳朔。的出名啤酒鱼，料的讲究在于用，道的啤酒鱼要想做出地，一是要用漓江中现打上来的鲤鱼有两大不是秘密的“秘诀”：，江水来煮鱼二是要用漓。产的生茶油烹炸先用桂北山区出，的上等啤酒焖好后放入桂林产，番茄和青红椒再加上新鲜的，香酥鲜嫩风味具有独特的，口大开让你胃。广西特产屹被炸成一层脆壳特别多是鱼鳞，了酱汁又沾满，新的舌尖体验真是一次全。
纪以来近世，食影响大粤、川饮，地方习惯同时融入，游的发展又因旅，定地方特色的美食逐渐形成了有一。个特殊的存在桂林菜是一，八大菜系的任何一系严格来讲它不属于，的历史因素却由于特殊，淡的粤菜风味于一体集酸辣的湘菜和清，中广大地区众口可调的风味形成适合于中国东西南北。
叶粉蒸6、荷肉
传统家常名菜荷叶粉蒸肉是。荷叶、桂林腐乳和各式佐料采用带皮五花肉、绿豆粉、，、上酱油炸将肉煮熟，绿豆粉粘上，叶包好用荷，旺火蒸熟即成放入碟中上笼。香、松软可口、肥而不腻特点是颜色绿黄、荷叶清，、降胆固醇功能具有清热解毒。
桂林松8、糕
糖水等原料制成的桂林小吃桂林松糕一款由糯米、黄。软爽口其味松，宜人香甜，荔浦芋头丁若再配以，更佳其味。习俗桂林，于喜庆场合松糕一般用，子、新屋上梁等如生日贺寿、得，以松糕常赠，庆贺以示。软爽口其味松，宜人香甜，荔浦芋头丁若再配以，更佳其味。偶尔也能碰到如今在市场上。
桂林水糍12、粑
打成一个小团放入蒸笼蒸熟制成糍粑是用新鲜的糯米蒸熟之后。上一些馅里面会包，放芝麻可以，蓉莲，类的都可以或者水果之。白糖或者熟的豆粉出笼后粘上一层，莹剔透色泽晶，常润滑细腻而且口感非。林的名小吃这个是桂，方都可以吃到的在桂林的任何地。
、荷叶16鸭
统滋补名菜荷叶鸭是传。长的青青莲叶用莲藕塘里生，鸭子包裹将肥嫩的，香原料为馅心以鲜嫩、粉。别要掌握火候做这道菜特，独特口味才能调出。鲜荷叶因有新，宜人清香，、馅料味美鸭肉滑嫩，胃生津具有养，气功能固精补。
可是有口皆碑的桂林的吃在全国。岭南要冲桂林地处，商旅云集自古官宦，南北交融饮食习惯，、赣、闽均有承传粤、川、湘、浙。
恭城油13、茶
一定要配一些小料想要喝油茶你就，些花生米可以配一，玉米炒的，米饭糯，之类的糕点。不用分季节的并且喝油茶是，早晚是都可以的一年四季不论。煮出来可以先，可以直接饮用客人来了就。
豆蓉糯米14、饭
糯米蒸成饭团用质量好的，里面作为馅把豆蓉加入，好的芝麻再加点炒，花葱，油，起搅拌米饭一。有弹性非常，想吃第二口吃一口还。
桂林米1、粉
吃的美食有哪些说到广西桂林必，是桂林米粉了不得不说的就。特的风味远近闻名桂林米粉以其独。工考究其做，大米磨成浆先将上好，滤干装袋，榨成圆根或片状即成揣成粉团煮熟后压。称米粉圆的，称切粉片状的，米粉通称，细嫩、软滑、爽口其特点是洁白、。法多样其吃。水的制作最讲究卤，各家有异其工艺，果和各式佐料熬煮而成大致以猪、牛骨、罗汉，浓郁香味。和做法不同卤水的用料，味也不同米粉的风。、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉。的方法是先拌匀干吃桂林人食用卤菜米粉，骨头汤慢饮吃完后再盛，粉的全部滋味方可品味出米。
、粉17利
大米细磨成浆粉利是用上好，圆柱状搓成小，八成熟蒸至，干即成取出晾。要在冬季春节前后桂林粉利上市说，成条状吃时切，青蒜等烩炒装盘即可食用配上腊肉、芹菜或菜花、。美、香滑爽口特点是色鲜味。
最后写在。
桂林田3、螺
地方特色的小吃桂林田螺是很有。制的酸辣椒用桂林特，各种配料将田螺炒煮而成再放入葱、姜、三花酒等，酸辣鲜美吃时其味，广西特产屹开胃特别。的顶盖挑开螺，力喝进去撮着嘴用，螺再喝汤吃完田，又辣又鲜其味道。林的特色美食田螺酿也是桂，八酿”之一是阳朔“十，欢迎的一种又是最受，仅味美它不，消食之功效还有健胃。把螺肉掏出来制作此菜先，其它调味品一起剁碎混合猪肉、香菜及，混合汤汁一起烧制再填入螺的空壳里，美无比味道鲜。
的重要组成部分吃作为日常生活，林旅游时相信到桂，这里的美食你不会错过。么那，？今天小编就带大家一一盘点广西桂林必吃的美食有哪些呢。
浦芋扣5、荔肉
传统宴席名菜荔浦芋扣肉是，五花肉、桂林腐乳和各式佐料制作而成荔浦芋扣肉采用正宗桂林荔浦芋、带皮。广西特产屹块荔浦芋过油炸黄将带皮五花肉和切，肉块皮朝下然后将五花，排放碗中蒸熟与芋块相间，一盘中即成翻扣入另。色泽金黄特点是，松软爽口芋片肉片，四溢浓香。
尼姑素11、面
说是由桂林的月牙山尼姑庵首次创立尼姑素面不是尼姑吃的面而是之前听，间的推移随着时，的流传到市民手里制作的方法就广泛。精髓在于汤料的熬制尼姑素面也是他的，料是黄豆芽汤料的配，蘑菇各种，间的熬制而完成的笋片等经过长时。酥软金黄，爽口清新，熬制而成的汤倒入碗中是先将面条煮熟然后将，一点腐竹再加上，菜香，腿肠火，瓜黄，一些配料面筋等，可食搅拌，味俱佳色香，容错过一定不。出名的给你们推荐一个最，的月牙楼最为出名就是七星公园里。
果炖老7、白鸭
餐馆里的“拳头菜”白果炖老鸭是桂林，产在桂林兴安主要原料是，（银杏）和老鸭灵川一带的白果，清炖而成用文火，是汤微苦其特点，肉甜果香，丰富营养，皆宜四季。性凉白果，清火老鸭，是一道可口的菜肴所以白果炖老鸭即，开胃生津、化痰止咳又是一种滋补五脏、，的上好补品润肺益气。
、马蹄15糕
西一带的特色小吃马蹄糕是广东广。为米粉主料，如马蹄的木模里把米粉装入状，粉或芝麻粉包心用黄糖粉、马蹄，蒸熟猛火，可食用取出即。做简便其制，甜扑鼻吃来香，可口松软，摊担现做现卖一般多为个体，处街头巷口散见于各，行人来往，即吃即购，方便极为。
的桂林十大特色美食推荐以上就是小编为大家带来。醒大家的是最后要提，林旅游到桂，林当地人多的餐馆吃饭尽量选择桂，人多的地方而不是外地；要先确认价格消费前一定，被坑避免。过甲天下的美景到桂林不能错，地道的桂林美食亦不能错过最。
爆炒漓江10、虾
林典型的风味菜爆炒漓江虾是桂。加入少许桂林三花酒爆炒而成以桂林漓江里的河虾为原料。江水清冽由于漓，质细嫩纯正漓江虾肉，原味原汁，泽鲜红如宝石使本菜肴色，脆嫩爽口感稣，不浓香而，江水的清纯与甘甜从中尚可品尝出漓。
十八9、酿
种特有的烹调方法“酿”是桂林一，料加入到肉馅里就是把各种调，菜做成的外壳中然后填入不同蔬，蒸或者焖然后用以。的酿最有名桂林恭城县，有十八种好吃的，恭城十八酿”称为“桂林，、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿等即田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿。