广西美食大搜罗之百色美食——少数民族汇集的
除此之外PS：，县 香糯粽子、平果县的红薯粽子等百色比较有特色的粽子还有：靖西。
色糯米百色五饭
七里香田东猪
柠檬田东鸭。
竹筒百色饭
色糯米饭百色五，”、“花色饭”又称“五色饭，传统食品民间节日。紫番藤的根茎或花叶捣蛋烂将红兰草、黄花、枫叶、，浸泡糯米取汁分别，蒸熟然后，、黑、紫四色成为红、黄，米本色加上糯，五色饭构成。然颜色鲜艳五色饭虽，传统的加工方式却严格的依照，何化学制剂不添加任，然中的植物药材选材只取用大自，的药用价值具有一定。兰草”具有生血作用用来染红颜色的“红，栀子具有清热凉血等作用染黄颜色的“黄花饭”或，用的则是枫叶而染黑颜色，里说：枫叶“止泄益睡李时珍在《本草纲目》，益气力强筋，身长年”久服轻，煮成的青精饭还说用枫叶，益肠胃、能行、补髓”人食之能“坚筋骨、。
血猪肠。
筒饭竹，香竹饭外号，以划分为好多品种根据材料的不同可，繁多花样，饭、肉香竹筒饭、红豆竹筒饭等比如：大米竹筒饭、糯米竹筒，是说也就，个人喜好来添加食材可以根据。杂了竹子的清香糯米的香味夹，肉类蔬菜再配以，欲大开让人食。为竹筒饭方便携带最初的时候是因，皆能吃冷热，郁的山野之风由于其带浓，养生美味，者餐馆也有销售所以现在在家或。平素用碗盛饭的习惯外地的旅客不妨摒弃，做的饭有何不同来品尝一下竹筒。
叶烤蕉鱼！
百色地方特色菜芒叶田七鸡是，价值高营养，鲜美味道！芒果之乡百色作为，七的主要产地又是是我国田，工精细、质量优良而著称一向以生产历史悠久、加，人就地取材所以百色，芒叶田七鸡创造出了。田七鸡芒叶，土鸡、芒果叶主要材料是。广西特色美食好的鸡块将准备，调料腌制10分钟用姜葱、紫苏等，上芒果叶然后包裹，即可蒸熟。扑鼻清香，鲜嫩鸡肉，味无穷让人回。
从古代明末清初至今桂农七里香猪养殖，年悠久的历史约有400。镇（解放前属于百色地区恩隆县的七里区）因香猪原产于广西田东县义圩镇等4个乡，“七里香猪”由此而得名。、小、短、圆香猪体型矮，耳薄小头轻且；凹弯背腰，向外倾直立稍，而不拖地腹大下垂，而短小紧凑四肢呈五色。肪极少、味鲜甘香、食而不腻因其骨细脚矮、皮薄多肉、脂，子狸”之美誉素有“山珍果。
西酸靖嘢。
、甜、辣闻名靖西酸嘢以酸，等制成的酸嘢肉嫩、皮薄、香脆特别是用本地土特产山楂、萝卜，可口非常，压、减肥之功效具有开胃、降血，少皆宜而且老，广大消费者的欢迎一直以来都深受。
隆林县独有的风味特产“隆林黑粽子”是广西，年来千百，的营养价值和药用价值而驰名区内外一直以味香、细嫩可口、具有丰富。夜郎国时期相传在古，”而头昏目眩、四肢乏力该国的国君患了“厌食症。来为国君治病一位神医前，椒、黑糯米、芝麻秆灰、猪肉等药物相拌用云贵高原盛产的草果、板栗、绿豆、胡，作用的粽粑叶包成粽子并用具有“通经活络”，献给国王煮熟后。后胃口大开国王食用，久不，骨强壮即肌，俱消百病。是于，便世代流传下来此药用黑粽子，时制作的传统小吃成为家家户户节庆。
黑糯米粽隆林县的子
田七芒叶鸡
肠洗净将猪小，猪血混合以白米和，成浆磨，、油、香料拌匀加葱花 、盐，肠中灌入，两端结扎。火煮熟用文，有风味食之别，宴客佳肴是壮族人。多次获得好评在美食节上。
渡八笋？
桂西风味为主百色饮食以，制作精细为传统具有口味厚重、。粤、湘等菜系得众家之长桂西菜肴不但博采川、，族等少数民族风味的特色而且还兼具了壮族、瑶，的地方特点具有鲜明，独树一帜在桂菜中。汤、田东七里香猪都是这里美味的代表百色脆皮狗、芒叶田七鸡、西林羊瘪。
的柠檬鸭比较有名田东横山古寨遗址，少会制作柠檬鸭的能手当然田东县城里还有不。拔镇村民放养在有棋盘滩风景区的灵岐河的鸭子横山古寨遗址的柠檬鸭的鸭子主要来自田东县那，子自然放养那里的鸭，水源优质灵岐河，清新空气，料喂养不用饲，鸭肉鲜美养出来的，甜香，口爽。、青色的长条辣椒、葱花和生姜等配料炒成柠檬鸭是由切成块状的那拔鸭子加入柠檬，甜、辣、咸吃起来酸、，美味可口感觉肉质，俱全的柠檬鸭肉一看整盘色香味，三迟垂涎，把所有的柠檬鸭肉搞掂恨不得多生几个肚子。
著名的传统特产八渡笋是田林县，史悠久种植历，流长源远，南山珍进贡朝廷在清朝曾作为岭，百年盛誉享有数。细嫩、爽滑可口、纤维细少该笋具有色泽金黄、肉厚，肠消化有助胃，食欲增进，醇和血压降低胆固，利尿解毒，等特点抗癌，南亚一带享有一定的知名度在国内及港澳、日本、东。
新鲜的蕉叶包裹起来它是把烤好的鱼用，种蕉叶的清香鲜味烤鱼里便带有一，到丛林之间一样感觉如同走入。的特色做法这是百色菜，秀丽的山乡风味也体现了百色。
瘪汤羊，盛名久负，切碎混在一起煮成的汤其实就是羊的各种内脏，羊肺、羊肝、羊筋煮熟把羊血、羊肠、羊肚、，碎切，中继续煮放在汤水，胆汁滴在锅中一边煮一边把，股浓香溢出来这时候就有一。的羊瘪汤就做好了这样一道颇具特色。一看乍，不太诱人外观好像，味独特实则风。别的是最特，养身效果它具有，消署避寒，滋肝润胃，益肾养心，健体强身，养身菜是道。客不妨试试外地的游。
羊瘪西林汤