来广西旅游不吃这20道桂菜，等于白来广西
官宦商旅云集之地自古以来广西就是，融合了各地的饮食特点因而这里的饮食习惯，、浙、赣、闽等地方美食的特点广西小吃兼收并蓄了粤、川、湘，味的烹调方法闻名尤其以对山珍野，中保持山珍的原味能在烹制的过程，香、微辣酸甜特点是味道鲜，开胃非常。色小吃广西特，繁多种类。小吃、北海小吃等等包括北海小吃、南宁，的精致美食各色各样，芳芬色味，诱人十分。”原创于旧邕武公路高峰界牌酒家1、高峰柠檬鸭 “高峰柠檬鸭，味独特因其风，已走出高峰几年来早，在外名声，的一道名菜成为武鸣。
牛扣的原料也叫“下南菜牛”10、环江香牛扣 环江香。对本地黄牛进行育肥而成的是毛南族群众用传统的方法。喀斯特地貌原始森林自然保护区环江菜牛产于环江县内国家级，肉相间”之称素有“三隔，嫩甜脆肉质细，可口鲜美。
阳朔“啤酒鱼“12、阳朔啤酒鱼，的地方特色菜是阳朔有名，辣可口鱼肉鲜，本身的腥味无一丝鱼，可以让人胃口大开啤酒和鱼肉的香味。朔漓江里鲜活的大鲤鱼阳朔的啤酒鱼是选用阳，产的生茶油烹炸先用桂北山区出，上等啤酒红焖而成然后放入桂林产的，香酥鲜嫩风味具有独特的。
话说湘南永州之血鸭3、全州醋血鸭 俗，之醋血鸭桂北全州。菜看着惊人醋血鸭这道，什么血腥气吃起来却没，香扑鼻倒是醋，绵软入味而且鸭肉，鲜香酸辣，可口开胃。
西容县历史悠久的汉族传统佳肴20、柚皮渡笋扣 柚皮扣是广，“雪盖五层楼”“柚皮扣”雅称，736—1795 年）最早见于乾隆年间（1，0 多年历史距今已有20。就盛产柚子容县自古，柚的故乡它是沙田。是利用柚子皮“柚皮扣”就，猪肉和调料配以五花，而成的名菜精心烹制。
传说中的良庆脆皮扣16、良庆脆皮扣 。中带甜的味道皮薄酥脆、酸，口大开让人胃。皮扣脆，重点皮是，讲的就是技术皮脆、香、酥。让人吃不停口金黄的脆皮，爽！
是小河里面那种黄色长不大那种鱼~~超级好吃11、黄豆酸笋焖鱼仔 正宗的黄豆酸笋焖鱼仔，开胃非常，州两地不吃这个菜算白来来到广西特别是来桂林柳！
生 在南宁4、横县鱼，岭南地区乃至整个，生与横县同等在一起熟悉横县的人都把鱼，、称鱼生为横县称横县为鱼生。以出名、美味横县鱼生之所，配料之精细有着密切的关系与其做法工艺之独特、选料。制作精巧横县鱼生，叫绝令人。
豆角是广西北海市的一道特色菜6、沙蟹汁炒豆角 沙蟹汁焖，蟹汁的独特味道其中就运用的沙。夹着蟹的香味豆角的味道中，偏咸味道，吃豆角有时候，喳”的蟹脚声还会嚼出“喳。
的土鸡(山边放养的最好) 加入酸笋和辣椒9、螺蛳鸡 采用漓江中的石螺加上农家纯正，种特色佐料再辅以各。锅或干锅做成汤。鸡的香味完美结合螺蛳的鲜味与土，会让你有不想停下的冲动如果是汤锅喝口汤绝对。
鸡最普遍的吃法就是水蒸鸡18、古典水蒸鸡 古典。古典鸡所谓的，三黄鸡的一种其实是岑溪，色的传统名鸡是具有地方特，上四大名鸡之一也是广西历史。
实其，可不止这二十道菜在我们广西好吃的，长河中积累了不少的精华源远流长的桂菜在历史的，广西的美味想要吃遍，广西走一走可要亲自到！
包鸡 据考证2、梧州纸，世150年纸包鸡传，于清代起源，民间始创在梧州。14年20，入选梧州市非物质文化遗产名录“梧州纸包鸡制作技艺”项目。
黑山羊 史载13、红扣，马山古寨乡琴堂村视察明代思恩府知府岑瑛到，羊待之瑶民杀，儿红”这道菜席中上“女。开、津津乐道岑知府胃口大。上乘山珍称其为，仅有绝无，拇之赞受到举。
巴的美味自清朝就有记载5、玉林牛巴 玉林牛，牛巴食品产业现已形成玉林。牛巴玉林，半透明其颜色，咖啡色似，亮油，浓郁香味，适口咸甜，爽口鲜美，不坚韧而。
西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜8、荔浦芋扣肉 荔浦芋扣肉是广，质细腻此菜肉，软芳香熟后松，殊风味具有特，丰富营养，一定的无机盐、维生素含有粗蛋白、淀粉和，、健脾胃之功效具有补气益肾。南宁有什么特产
巴马香猪来源于土猪7、烤巴马香猪 ，马瑶族自治县源产于广西巴，“名门贵族”被誉为猪类的。香猪巴马，肉细皮薄，瘦肉多胴体，鲜红肌肉。维细嫩肌纤，洁白脂肪，甘香味美，丰富营养，味——果子狸胜似山珍野，何佐料也香气扑鼻烹调时不添加任，煮肉四邻香素有“一家。”
蚝 炸酥大蚝19、酥炸大，鹅黄颜色，里嫩外焦，鲜美蚝油，留香齿颊。也有里面的鲜有外面的脆，爱上它一吃就。
、酿辣椒和酿茄子集于一盘17、客家三包酿 酿苦瓜，各异色泽，美观形态，独特味道。
历史始于南宋（一说始于乾隆盛世）14、香酥禾花鱼 全州禾花鱼进贡，田养殖禾花鱼的习惯之后家家户户都有稻。鱼外酥里嫩香酥禾花，鲜美味道，甚佳下饭，只可意会不可言传佐酒其滋味更是！！
是广西武鸣灵马镇的一道本土佳肴15、灵马鲶鱼 “灵马鲶鱼”，食产业的一个响亮的品牌也是武鸣乃至整个广西饮。菜的制作并不复杂“灵马鲶鱼”这道，汁原味讲究原，清蒸等做法没有红烧，土法烧一律，鲶鱼细腻鲜美味道更能体现正宗灵马。