吃在钦州：钦州覃记萝卜脆，美味小吃卜卜脆
要一个晚上泡萝卜需，带辣咸中，回甜辣中，得的一款美味小吃这是夏天里不可多，吃萝卜夏吃姜俗话说：冬，要知道但是，能冷到哪里去钦州的冬天？
萝卜洗干净买回来的，白白胖胖一个个，沉甸甸的拿在手里，鲜拔出来的说明都是新，分足水，萝卜（白话翻译绝无“剖”心，是虚心意思，）的顾虑水分不足，开片先，刀一断然后两，米这样一刀大约5毫，利落整齐。来覃记的精心和用心从这样的做法就看出。广西十大小吃
腌泡萝卜很多人做，去皮的都是，脆却是留皮腌泡的可是覃记这个萝卜，加了一层脆中带韧的口感似乎这个皮给萝卜脆增，这层皮吧？钦州背靠大山或许好吃之处就是保留了，大海面对，广西十大小吃一个水灵灵的种出来的萝卜，少辣清甜，没渣几乎，干口感要差点或许做萝卜，是一顶一的适合不过做萝卜脆却。
邂逅覃记粉角吃在钦州：，人的口钦州福！
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后控水盐腌，水分沥干，盐腌的也有不，卜的好坏咯这个要看萝，钦州的萝卜个人认为，有味道不腌更，是不耐存可是就，发出一种萝卜特有的味道因为萝卜时间长了会挥。久存不宜。卜更容易入味而且腌过的萝，上就能吃了基本一个晚。清脆爽口口感更。
卜不简覃记萝单！
随时有萝卜。
嘢”和做腌萝卜了还有就是做“酸，得如此之用心腌泡被覃记做，所谓正。
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味处处寻常美有。
外此，吃到的萝卜干还有小时候，忆犹新现在记，卜干的场景历历在目那时候家家户户做萝，顶上在房，摆满了开好的萝卜条大大小小的竹箅子，时候那，萝卜条变焉变黄就一天天看着，偷吃一两条时不时还，的萝卜干存放起来咸鲜脆韧晾晒好，冷水泡一下吃的时候，丁切，用豆豉辣椒炒炒腊肉或者，的绝配啊餸粥真。
小米椒圈乱刀蒜和，和感官提升起来了一下把萝卜的口感，种难以描述的风味给萝卜增添了一。扑鼻清香，欲大振让人食。粉角吃，上一份吃粉配，吃几个保准多，一碗来多。哈哈！
说了不，板老，两盒来，辣加！
要抢手覃记！
覃记萝卜脆就像这个，开胃爽口，夏天的时节尤其适合，萝卜这个，再普通的食材普通得不能，钦州在，子里常有的食材可是百姓菜篮，广西在，菜真的很多用萝卜做，的萝卜炖排骨像老火靓汤，烧牛腩萝卜，炖猪肺萝卜，鲫鱼汤萝卜，炒腊肉萝卜，海鲜等等萝卜炒小，的是用来做馅做配料更多，肉馅包子萝卜猪，美味啊那可以。
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定就晚了--不预，是时时做老板不，不上好萝卜有时候遇，要等等了想吃就！
西美食的分支之一钦州的美食是广，派意味具有海。和浓烈并重饮食上清鲜，样特色鲜明很多小吃一。的与众不同除了粽子，是风味独具开胃小吃也。
对于钦州人来说吃在钦州：生蚝，小菜一不过盘。