仁东香蒜

　　广西特色美食大全集广西特产零食好带的两镇自古盛产香蒜玉林市仁东、仁厚，年种植历史已有一千多。5~997年）记载据宋至道年间（99，多产蒜仁东，苗鲜嫩“蒜，广西南宁十大特产浓郁味；味辛温蒜头，中、除邪痹毒气”消炎、理胃、温。头气味辛温仁东大蒜，、铁和维生素A、B、C等营养物质含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙，的药用价值并具有较高，、辛辣多汁、肉脆味香其个头大、粒瓣结实，多为紫色茎皮颜色，白色亦有。

　　年11月2005，量安全中心的无公害农产品认证玉林香蒜获得了农业部农产品质，评为广西优质农产品2006年9月被，国家地理标志产品保护2007年3月获得。在现，东”、“郁州”商标玉林香蒜已注册“仁。今如，面积约8万亩仁东大蒜种植，蒜”两大种植生产基地已形成“菜蒜”、“种，、腌制糖醋蒜及大蒜油深加工产品等大蒜产品有新鲜青蒜、干品大蒜头。

　　蒜性耐寒仁东大，沙质土壤喜松软，需保持土壤的潮湿幼苗与蒜头生长期，冬种每年，春夏收次年。蒜的香仁东香，候条件和栽培方式形成的是仁东独特的地域、气。厚的水土仁东、仁，量丰富含硒，植出来的大蒜含硒量高因而在这片水土上种，别香辣的一个原因这正是仁东大蒜特；次其，年来千百，大蒜轮流种植仁东以水稻、，一季大蒜两季水稻，有机生物钾肥稻草化作天然，蒜苗吸收极利于，伤根且不，香的一个“秘诀”这也是仁东大蒜溢。方史料记载据玉林地，民国时期从清朝到，江运经北海远销海外仁东大蒜头多由南流，出口5000担1932年曾。优品牌志》载录另据《广西名，0~70年代20世纪5，土产部门收购运销玉林香蒜由国营，物资交易会上都热销在历年中南区和桂南，不应求产品供；代以来80年，2430吨年均出口，4834吨最高年为，本、港澳等国家和地区远销美国、西欧、日。