桂林专业吃货整理的美食地图，吃遍全桂林不是
醋血全州鸭！
货们来说对于吃，一大事也吃是人生，吃、吃、吃、吃所见所感都是。限于日常的三餐当然吃不仅仅局，味、吃出特色而是要吃出风，货整理的美食地图看下桂林专业吃，林不是梦吃遍全桂！
乐酿平菜！
流速快资江水，质好水，的矿产物质含有丰富，量多、长得快河里的鱼数，鲜美味道。广西的美食都有哪些至今从古，人都是猎鱼好手住在资江边的。四季一年，钓者不断资江上垂。是夏天特别，和光腚的孩子成群河里光膀子的男人。何捕鱼工具他们不要任，入水中只要潜，、石头下摸摸用手在石缝里，条鲜活的资江鱼就能摸出一条，甸的鱼篓回家然后提着沉甸。农家走进，为你下河抓的资江鱼如果能吃到主人特意，无比的荣幸那你应感到，待客的最高礼遇因为那是当地。
啤酒阳朔鱼？
代表性的美食作为龙胜最具，值得一尝的美味了龙胜鱼生可能是最。鱼或草鱼为原料龙胜鱼生以鲤，要先在特制的调料里涮那么一下它和别的鱼生最大不同是吃之前，产怪物鱼香草（散发独特去腥气味）紫苏、芫荽等调料很讲究：特制茭头酸水、姜、辣椒、花生、特。上1~3分钟就可以吃了鱼生片就是要在里面泡！生清脆绝味龙胜的鱼，齿唇生津入口后，生鱼做食材如果能用野，加鲜美味道更，五星级宾馆餐厅里昂贵的三文鱼哦即使普通的鱼它的味道也远远超过。
菜系中很有特色的菜式之一荔浦扣肉是中国菜系粤菜，色名菜桂林特，花肉、桂林腐乳为主要材料以正宗桂林荔浦芋、带皮五，蒸菜为主烹饪以，口味咸甜。席名菜传统宴，五花肉、桂林腐乳和各式佐料采用正宗桂林荔浦芋、带皮。块荔浦芋分过油炸黄将带皮五花肉和切，肉块皮朝下然后将五花，排放碗中蒸熟与芋块相间，一盘中即成翻扣入另。
最早是从兴安发源的名满天下的桂林米粉。皇发兵统一岭南时两千多年前秦始，将士南下大批北方，安修筑灵渠聚集在兴，数年之久前后达。服南方水土北方将士不，于吃小麦面他们习惯，方的大米饭吃不惯南，乡愁加上，人很多患病的。北方转输粮食从，跋涉长途，1复山，重重困难，地解决如就，用稻米只能。之下穷急，磨成粉或浆试将大米，面条一样的食品加工成像北方，来的米粉就成了后。特的风味远近闻名兴安米粉以其独。工考究其做，大米磨成浆先将上好，滤干装袋，榨成圆根或片状即成揣成粉团煮熟后压。称米粉园的，称切粉片状的，米粉通称，细嫩、软滑、爽口其特点是洁白、。法多样其吃。
胜鱼龙生。
红薯灌阳粉。
城油恭茶。
桂北地区灌阳地处，夜温差大气温昼，薯种植适合红，粉含量高红薯淀，人民加工制作粉丝的传统从而形成了勤劳的劳动，酿制和传统加工工艺加之采用深井泉水，人民喜爱深受广大，传统佳节特别是，访亲拜友之佳品更是成为人们！
灌阳在，的方法有凉拌和汤煮吃红薯粉比较常见。阳人家里冬天在灌，围在火锅旁每到傍晚，鱼小肉炖着小，薯粉煮着吃再放些红，惬意十分。带有红薯的香甜味灌阳的红薯粉本就，韧劲十足吃起来，汤锅煮后再经过，汤汁的甜味粉里浸有，美味了就更。
桂板临鸭？
的一道特色美食酿菜是桂林平乐，炙人口不但脍，富多彩而且丰，八门五花。菜七八十种有说各式酿，上百种亦有说，菜不酿真是无！进、涂上、广西的美食都有哪些包卷另一种或几种原料馅心“十八酿”它是在一种原料中塞入、夹，成菜的方法然后加热。大地熠熠生辉酿菜在平乐，周边县乡并传到，接受演绎被大家。的文化底蕴以及悠久的历史桂林平乐“十八酿”深厚，名远播早已声，媒体的关注吸引了众多。
野生山葡萄经低温发酵永福山葡萄酒是精选，酿酒工艺结合现代，酿造精心。味浓郁其风，饱满入口，醇和酸甜，爽口自然。工栽培品种更优良的品质由于野生山葡萄具有比人，色纯天然加之绿，污染无，葡萄更为青睐人们对野生山。、云南等省市占领了市场产品不仅在广西、广东，了人民大会堂而且还走进，南亚国家和地区远销香港及东。
啤酒鱼“阳朔“，的地方特色菜是阳朔有名，辣可口鱼肉鲜，本身的腥味无一丝鱼，可以让人胃口大开啤酒和鱼肉的香味。朔漓江里鲜活的大鲤鱼阳朔的啤酒鱼是选用阳，产的生茶油烹炸先用桂北山区出，上等啤酒红焖而成然后放入桂林产的，香酥鲜嫩风味具有独特的。朔啤酒鱼以外香内嫩2002年5月阳，汁浓皮黄，交流比赛研讨会” 上一举夺得金奖入口唇齿留香在“奇山杯全国迷宗菜。此由，正地“游”进了京城阳朔啤酒鱼堂堂正。
山葡萄永福酒？
资江资源鱼。
的一个特色美食 醋血鸭是桂林全州，的子鸭为原料采用盛夏上市，、注入酸醋杀鸭留血，苦瓜为配料以嫩姜或，、再文火焖熟将鸭肉先武，倒入醋血在出锅前。上桌成品，人心脾清香沁，一盘醋血鸭才算得上隆重过节或请客时餐桌上来。说这道菜很神秘但对外乡人来，让人觉得恐怖用血淋上去会。看着惊人但这菜，什么血腥气吃起来却没，香扑鼻倒是醋，绵软入味而且鸭肉。是其次的鸭肉好吃，地方是苦瓜最出彩的，、血、鸭”里苦瓜裹在“醋，辣椒的味道和着酸姜和，得荡气回苦也苦肠？
川狗灵肉？
安米兴粉。
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源远流长灵川狗肉，涵丰富文化内。考据，汉景时期它始于，千余年历史至今已有两。质鲜美狗肉肉，丰富营养，寒、健胃等大补之功有滋阴、补肾、祛，末季节食之最佳尤以秋初至春。调工艺独特灵川狗肉烹，烹调到品尝狗肉皆有讲究以选狗、杀狗、切狗、。香满口食后余，舒泰通体，吃不厌令人百，无穷回味。
都要“打油茶”恭城人每天早餐，三餐离不开油茶有的家庭甚至。而称“打”油茶不说煮，统一称法是各地的，各有其不同的风味而各地的油茶却。是以老叶红茶为主料油茶的统—制作方法，微焦而香用油炒至，加水煮沸放入食盐，生姜同煮多数加，而涩味浓，带辣涩中。加磨醉的花生粉恭城一带还再，醇厚少了涩使味道多了，间恰到好处并因煮的时，为各地油茶之冠使恭城油茶被举，和广西各地享誉桂北。不分季节喝油茶，一天早晚都喝一年四季、。则不分早晚客人到来，好奉客随时煮，为丰盛而且更。
是一个回民聚居村临桂县会仙镇旧村，有200多年历史该村制作板鸭已，户都会做板鸭并且家家户。用成年“稻谷鸭”为原料该村村民制作的板鸭选，晒等几十道工序制作而成经开膛、整形、腌制和晾。发展传统工艺的基础上如今的旧村人在继承和，包装保鲜技术改用现代先进，泽黄爽、肥香不腻生产出来的板鸭色，内外客商的喜爱因而深受广大国。
浦扣荔肉。