“潮州十大名菜、名小食”出炉

　　！40进入复兴论坛来源：潮州日报手机看视发布时间！2012年04月11日 11频。

　　业和个体户报名参加评比此次活动共有31家企，品51件申报菜，菜23件其中名，28件名小食。品尝、公众投票、专家评审等阶段经过自愿申报、参评初审、市民，肠、乐昌十大美食真美肉松蛋卷、包记正名姑嫂香腐、辉记手捶牛肉丸、金石金江清炖牛杂、意溪范合盛大朥饼、沛沛胡椒鸡系列、香煎一品包、文香乌橄榄、胡荣泉春饼等十个小食脱颖而出黄金美味大连鲍、潮式蒜香鲍、永生源铁皮石斛养生汤、千禧一品汤、肉末焗辽参、五谷丰登、炭烧大响螺、金丝雪鱼、秘制腌龙虾、鲜竹筒炖乳鸽等十个菜品以及海龙潮式腊，菜、潮州十大名小食”被评为“潮州十大名。

　　名菜、五华十大美食十大名小食”评选活动工作领导小组获悉本报讯（记者 吕晓扬）记者昨天从“潮州十大，等10道菜肴以及“海龙潮式腊肠”等10种小食分别荣获“潮州十大名菜”、“潮州十大名小食”称号历时半年的“潮州十大名菜、十大名小食大型评选推荐活动”评选结果新鲜出炉：“黄金美味大连鲍”。

　　饮企业国家级认定师姚学正认为广东商学院旅游管理系教授、餐，潮州人的骄傲潮州菜不仅是，人的骄傲更是广东。次评选活动希望通过此，树立品牌营销意识促进我市餐饮单位，市的成功经验借鉴其他城，食发展的包装、宣传等问题着力解决制约潮州菜、小，州菜品牌擦亮潮。

　　悉据，“古潮州·新风采”大型美食节主办方将于五一劳动节前夕举办，小食的单位、个人和群众参展组织荣获十大潮州名菜、名。