色香味俱全！江门这场美食比拼精彩极了，背后
时同，菜师傅”人才培养江门将加强“粤，培训基地、技能大师工作室大力建设粤菜师傅技能人才，师傅”职业技能培训大规模开展“粤菜，技能竞赛积极开展，人才培养能力和质量提升粤菜烹饪技能，及海外粤菜行业协会积极对接港澳地区，、国际化“粤菜师傅”共同探索培养高素质，瓜走向世界推动杜阮凉。外此，傅”工程与新业态融合发展江门还将加大探索“粤菜师，+农业+文化+养生”模式积极拓展“粤菜师傅+旅游，业、休闲旅游业等融合发展推动杜阮凉瓜种植与服务，牌宣传加大品，康、养生文化弘扬凉瓜健，瓜品牌价值提升杜阮凉，一张响亮的“美食名片”“生态名片”把杜阮凉瓜打造为蓬江区乃至江门市。
赛中在比，在比赛中各显神通42位粤菜师傅，璧的烹饪手法运用中西合，的“杜阮凉瓜指定菜”现场创作出数十道美味。烈的比拼经过激，名二等奖、1名一等奖选手竞赛角逐出3名三等奖、2。中其，大厨山庄的钟新维夺得一等奖由来自鹤山沙坪；公司李发宽和来自根哥梁家寨的梁万华夺得二等奖由来自江门市金满楼怡东酒店有限；餐饮有限公司的张灿碧和来自恒益烧腊的梁英健获得三等奖由来自志仔王渔村的梁彩强、来自江门市亮庆。
保障局、蓬江区人民政府联合主办本次活动由江门市人力资源和社会。凉瓜为主打大赛以杜阮，凉瓜作为比赛必选食材要求参赛选手把杜阮，上创造出菜式并在此基础。个评分维度比赛共设六，、创新与地方特色、营养卫生等分别为口味、质地、造型、色泽，口味和质地两大维度其中配分最高的是。
相关负责人表示江门市人社局，一步下，粤菜师傅”产业链布局江门将进一步加强“，品”“一镇一业”大力发展“一村一，、餐饮、旅游多位一体的全产业链发展推动实现杜阮凉瓜种植、深加工、销售，创业“彩虹计划”通过实施粤菜师傅，傅创办特色餐饮店扶持乡村粤菜师，色菜品或宴席推广凉瓜特，广东十大美食小吃凉瓜特色的名菜佳肴打造一批凸显杜阮。
讯员李伟良 6月18日南都讯 记者罗韵姿 通，”杜阮凉瓜烹饪技能竞赛举行2020江门市“粤菜师傅。特色农产品食材为指定比赛食材此次活动以杜阮凉瓜这一江门市，手经过激烈比拼42名参赛选，名二等奖、3名三等奖选手最终角逐出1名一等奖、2，中其，新维将大赛一等奖收入囊中来自鹤山沙坪大厨山庄的钟。
在外的特色农产品之一杜阮凉瓜是江门名声，广东十大美食小吃广东岭南特色食品”“中国地理标志著名商标”等美誉有“国家农产品地理标志”“无公害农产品证书”“。年来近，“粤菜师傅”工程为契机江门市人社部门以实施，粤菜师傅”工程特色食材供应基地将杜阮镇上巷村打造成为江门市“，来越多的凉瓜美食和菜品鼓励“粤菜师傅”开发越，凉瓜产业发展不断推动杜阮。竞赛中在此次，阮凉瓜为比赛食材江门通过指定杜，地农业、旅游产业相结合将“粤菜师傅”工程与当，振兴发展助力乡村。别举行“粤菜师傅+电商”“粤菜师傅+旅游”活动后这也是江门市人力资源和社会保障局继4月、5月分，傅+”系列的活动又一场“粤菜师，”工程增添了新的元素为江门市“粤菜师傅。
推广价值凉瓜菜式”、“最具特色风味凉瓜菜式”各10道活动还从参赛作品中评选出“最受欢迎凉瓜菜式”、广东十大美食小吃“最具。外此，约仪式、蓬江区“粤菜师傅+旅游”线路发布等活动现场还举行了蓬江区粤菜师傅“彩虹计划”创业店签。