【在韶关过大年】假期返程韶关人的后备箱“长
节、接人待客每当逢年过，餐桌上必不可少的菜品火山粉葛是当地居民。火山粉葛猪蹄汤、清蒸火山粉葛等等火山粉葛煲鲮鱼、火山粉葛扣肉、，的招牌菜都是餐馆，客的青睐很受游。
地是重阳镇妙联村妙联丝茅姜主要产，呈扁平不规则块状当地种植的丝茅姜，广东传统美食状分支并有指，紧密排列，较长节间；呈淡黄色表皮薄、，鲜嫩肉质，泽黄色；辣适中口感辛，浓郁姜香。
丰/仙堂山高山茶/皇茶埔/印象云髻等同时也诞生了多个茶叶品牌如：森涞大。
嫩、清香、爽滑禾花鱼肉质细，无腥味骨软，刺少肌间，含量高蛋白质，煮、煎、蒸都好吃无论是黄焖、清，滚烫最佳尤以煎后。鱼熟汤开，者荷包蛋等配上丝瓜或，飘香满屋，无穷美味。
粒细长它的米，洁白晶莹，软熟香滑，颊留香饭后齿，米中的主要品种之一一直是中国出口大。
呈纺锤体形龙归香蜜薯，紫红色薯皮，淡黄色薯肉，甜清香生食脆，肉橙红色蒸煮后薯，广东美食特产香甜软糯，无渣细腻，浓郁薯味。
汤色清淡、口味甘甜这种绿茶银毫披露、，然的兰花香味并且具有天，白毛茶之首为我国三大。
经有千年的历史“南雄板鸭”已，为“曝腌”当地亦称这，巷的板鸭最为出名其中以珠玑巷腊。味具有清澈、芳香煮沸后肉汤及肉，及肉嫩味鲜的特点液面大片团聚脂肪。
佛手瓜清脆多汁新丰县所产的，细嫩肉质，可口味美，以做菜既可，瓜饮品、饭前小食、果脯等还可以加工成酱菜、佛手。灰岩地区和高寒气候特别是因受惠于石，甜、爽脆、风味尤佳造就佛手瓜特别清。
马蹄乐昌，在韶关市无论是，三角地区来说还是整个珠，著名的特产都是非常。爽脆、无渣等特点深受游客喜爱以个大、肉嫩、清甜、多汁、，了全国市场也因此走向。
族自治县的崇山峻岭之中瑶山白毫茶盛产于乳源瑶。酸、叶绿素和多种维生素白毫茶富含糖类、氨基。细加工经精，气清新芬芳其成品茶香，和回甘滋味醇，神醒脑具有提，止渴生津，消化助，等功效解热毒，健身防病常饮利于。
形美观其果，正梨型为端；明显的金钱印果实脐部有个，脆嫩、色泽金黄、香甜可口果皮较薄、表面光滑、肉质，香蜜味等特点具有浓郁的。
产于乐昌市张溪香芋，香芋最具有代表性以张溪村所种植的，而得名因此，多年香芋种植历史张溪已有400，地理标志产品是中国国家。
温冷榨的纯茶油为主打产品其中浈江友丰油茶是以低，理的压榨工艺采用的是纯物，营养成分和独特的风味完整保留了山茶油的。回去营养又健康带上一支茶油！
国兰花第一县”翁源被誉为“中，周陂、坝仔、龙仙、官渡等镇兰花主要产于翁源县江尾、。边兰、墨兰等品种主要有蝴蝶兰、金。
有地方特色的淮山品种龙安淮山是韶关武江具，产量高因而，相好卖，费者欢迎深受消。
形长、皮薄、纤维少张溪香芋个头大、体，味浓、肉质粉、口感好熟后全身粉细松软、香，一试值得。
国家地理标志产品丹霞贡柑是中国，田柚、仁化白毛茶之后也是仁化县继长坝沙，新农产品名录的农产品又一个列入全国名特优。脆嫩爽口、蜜味浓郁丹霞贡柑果色金黄、，费者青睐备受消，）以及东南亚、俄罗斯等国家产品远销全国各地（含港澳台。
粉色透明宰相粉，清白晶莹，细长粉幼，炒、可炸可煮、可，可口柔韧，而不烂且“炒，不糊”煮而，品之极品是米粉制，亲友之佳品也是馈赠。
传统的优质水稻品种马坝油粘米是曲江区，晶莹透明、油脂量高而著称以其米粒细小、质地硬韧、。
新丰县特产佛手瓜是，地理标志产品也是中国国家。被称为合掌瓜新丰佛手瓜又，为青绿其色，不带刺瓜身，掌合十形如两，得名故而。
薯干历史悠久乳源县大布番，自大布镇主要产。和品质优良的番薯采用传统制作工艺，煮熟切片把番薯，干而成自然晾。光润色泽，明透，糖霜略有，可口香酥，分、完美的番薯制品是营养成份保留最充。
合油茶树的生长韶关气候土壤适，的良种主产区是为数不多，果饱满、丰富这里种植的茶。
传相，九龄小时候秉烛夜读时宰相粉是唐朝宰相张，所创的宵夜母亲为其。有着悠久历史宰相粉在始兴，广东美食地理标志产品是中国国家。唐朝早在，用自己的智慧始兴清化人就，米为本以山稻，带的山泉水选用清化一，粉、拆折、风干、包装等工序制造出的大米制品经选米、洗涤、浸泡、磨浆、压干、蒸煮、切。
江荷”、“仙鹤锦”、“翁江树菊”、“长城牡丹”、“九仙牡丹”等在兰界已成为精品其中当地种植的传统品种“余蝴蝶”、“寒香梅”和培育的新品种“韶关第一荷”、“北，誉全国不但享，新加坡、广东美食澳大利亚等国而且远销韩国、日本、。
白毛茶的故乡仁化县是岭南。的“云雾白毫”茶仁化红山乡黄岭嶂，朝的宫廷贡品曾是清代嘉庆。
、白、口感好、味清甜龙安淮山形状圆、直，不糊粉而。新农产品和省名牌产品先后获评广东省名特优。
市特有的土著品种乐昌禾花鱼是乐昌。圆润、乌里透红禾花鱼腹部饱满，带黑色背部，色或乌褐色体表略呈紫，亮丽色彩。
曲江区罗坑镇的土特产罗坑茶是广东韶关市，早的熟茶是广东最，为条形茶罗坑茶，泽红褐外形色，味陈香带烟火，浓明亮汤色红，回甘余味。外地茶商收购于清代就由，洲及港澳台地区销售至珠江三角，们的喜爱并受到他。
