清远白切鸡：家庭简单做法，嫩 滑、皮脆、骨酥

　　广东的特色美食白切清远鸡

、皮脆、骨酥它肉质嫩滑，“白切鸡”特别适宜做。姜蓉、葱丝吃时佐以，广东特产美食吃三叫更浓香味。

肉质细嫩鸡肉：，广东特产美食吃三叫鲜美滋味，磷、铁、脂肪等营养成分含有丰富的蛋白质、钙、，化率高其消，体吸收利用很容易被人。

食会导致腹泻不宜与李子同。

食会上火与芥末同。

清理干净2、将鸡，少许盐和黄酒鸡肉表面抹，锅中放入，也放些姜片在鸡肉上。广东特产美食吃三叫

花同食易中毒与芝麻、菊！

　　贴小士

、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼？

后取出鸡4、关火，浸泡10分钟放入冰水中；鸡肉捞出，水分擦干，切成块将鸡肉。和姜切成碎末取一些小葱，生抽、白糖加适量盐、，匀拌，剩余的汁水倒入锅内，匀拌，酱料即可食用时蘸。

　　料准材备

、葱500克、姜1原料：清远鸡1只块。

而不烂它肉熟，肉滑皮爽，原味原汁，鲜美清淡。

匙、盐2～3小匙、白糖1小调料：生抽1大匙、黄酒3大匙！

加热2分钟左右3、开中大火，烟气冒出看到有，小火转，锅盖盖上，放一些冰块在锅盖上，5分钟左右小火焖煮2。戳鸡腿部位开盖用筷子，冒出即可无血水。

　　做法

锅底铺满小葱1、铸铁锅，姜片摆些。