到肇庆过大年｜令吃货们垂涎三尺的本土美食都
马上到来春节假期，广东过大年”的主会场作为“2020请到，的一众吃货发出盛情邀请肇庆向全省乃至全海内外，的奇山秀水之外除了欣赏这里，们大快朵颐又回味无穷的舌尖体验琳琅满目的八珍玉食绝对是让吃货。食都有哪几样招牌吧一起来看看肇庆美！
地区特色传统名菜鼎湖上素是广东。
食为天“人以，河鲜”肇庆尝。
食在广东正所谓“，肇庆鲜在！育了诸多天然食材”浩荡的西江水孕，货们@吃，0年春节202，庆尝鲜吧快来肇！
物质、膳食纤维等有益成分广宁芥菜是富含维生素、矿，生长于秋冬季广宁大芥菜，、脆而无渣微苦带甜。常腌制成酸菜传统做法经，特色小食更是广宁，家喜爱深受大。
湖江汇聚肇庆山，鲤、麦溪鲤、石山羊、杏花鸡……数不胜数优越的自然条件孕育出丰富的物产：文庆。庆菜充满岭南风情的同时基于优质的食材资源让肇，彰显个性，质和味它注重，盐白水清则油，味交融浓则五，出品最具特色尤以焖煲类。
麦溪高要鲩？
地理标志性产品麦溪鲩属于国家，麦溪和麦塘两口塘只出产在肇庆高要。富的矿物质塘土含有丰，富含硒尤其是；和原始森林的沉木堆积塘底还有天然的温泉。广东 小吃麦溪鲩为“鱼中之王”优质的地理环境造就了。
】 郑洁【作者琳？
的这一道焖山羊呈现在我们眼前，放养的石山羊烹制而成食材采用怀集桥头镇。
肇庆讲起，誉省港澳的美食裹蒸无疑是享。
】郑洁【记者琳？
级菜之意上素是高。位老和尚创于明朝永历年间鼎湖上素由鼎湖山庆云寺一，制作主料以银耳为，竹荪、花菇、蘑菇等配有香菇、草菇、。嫩滑爽食之鲜，四溢清香，菜上品乃素。
烧金贺年猪？
庆裹肇蒸？
的龙骨汤味甘不腻用七星剑花熬制，除痰止咳的作用有清心润肺、。
打捞上来的河虾从西江中当天，入口异常清甜新鲜只只“生虾甘跳”。
广宁芥生炒菜。
为“霸王花”剑花又被称，崖峭壁中而与众不同因其生长七星岩的悬，星剑花”故名“七。间为夜晚它开花时，则闭合白天，剑花”的美誉又有“神仙。3种氨基酸它富含1，作老火靓汤主要用于制。
传媒集团南方+客户【来源】 南方报业端！
肉质鲜美西江虾，有天壤之别与饲养虾，域河鲜一绝乃是珠江流。
湖上鼎素！
天然绿色产品--富笋德庆出产可生吃的纯，甜爽口味道清，甘蔗像。酿”的做法来食用当地人最喜欢用“，笋切成片就是把富，馅一起酿制加以猪肉，网油包住再用猪，中有我这样你，有你我中，味更鲜让笋，可口更。
焖石山怀集红羊。
特殊香味的冬叶用肇庆当地有，五花肉或者腊肠、咸蛋黄等包裹一起将上好的糯米、放入猪肉、绿豆、，8个小时以上用柴火煲煮，全融合直至完，四溢香气，香糯醇厚吃起来，、唇齿留香甘香软滑，让寻味人深深沉沦这种特别的味道。
酿富德庆笋？
花龙骨七星剑汤。
茶油鸡四会，的四会茶油烹饪而得名用营养成分超过橄榄油。沸点高茶油，香嫩滑、无腥味所烹饪的鸡鲜，口感好其不仅，血解毒、滋补美容的功效并且具有生津通络、活。
西江河白灼虾！
放养在山间石山羊长期，灌木、苔藓等吃的杂草、，红细嫩肉质鲜，无膻味烹饪后，清甜、鲜美可口熟而不烂、入口。
猪”“烧，原盛于粤始于中。“皮薄肉嫩岭南的猪，不类”与常猪。肇庆在，节日家宴每逢传统，用烧肉这道食品来庆祝或有喜事宴客也喜欢。短、脚短、皮薄小猪嘴短、耳，来易熟烧起，皮脆柔嫩，、肥而不腻香酥味浓。
茶油四会鸡？