白水角和糍必，江门鹤山百年传统美食，没吃过
用本地的晚稻米白水角必须采，加水把米粉揉成团稻米打成米粉后，度一定要适中揉搓的的力，白水角的口感不然会影响，姐才能上手的工作这是有经验的大。
馅料后放入，的两边对合便把角皮，黏合压紧，月的白水角变做成了一个白白嫩嫩如弯。
边旁，坐一桌在做白水角还有几个大姐围，水角白，节的必吃美食是鹤山逢年过。围坐一桌几个大姐，着家常边聊，指翻飞边手，成一只白水角十几秒钟便做，白水角的热闹景象这幅边聊家常边做，里做白水角的场景像极了年节时候家，而亲切热闹。
、糍必白水角，过节的必吃美食都是鹤山逢年，广东特产休闲食品山的传统亦是鹤，百年历史已经有。山之行这次鹤，传统的鹤山美食我便要去品尝着。
以外除此，是必吃的美食鹤山米糕也，、清香甜蜜的红糖糕、辛香微辣的姜汁糕…无论是哪一种经典的鸡蛋糕、清热解毒的鸡屎藤糕、香味浓郁的花生糕，广东特产休闲食品广东特产休闲食品糯好吃都软！
有说有笑大姐们，却非常快但是动作，看了一会儿我在旁边，出现在桌面上了一排排白水角便，整整齐齐排列得。鼓鼓肚子，道馅料很足一看就知，同弯月般一个个如，又好看精致。
做法很多糍必的，进汤里煮可以放，糍必嫩滑爽口吸收汤汁后的，汁的精华还带着汤，美味非常。用来炒还可以，山的特色美食炒糍必是鹤，、青菜等佐料糍必配上肉丝，制后炒，滑爽口糍必油，主食即是，美味的佳肴也是一道。
火蒸20分钟左右即可白水角做好后上锅猛，的白水角蒸熟后，莹剔透表皮晶，约看见里面的馅料透过角皮可以隐，面已经调好味由于馅料里，就不需要蘸酱所以白水角也，吃即可直接。
发现一位大哥在掰糍必在黄洞村委会合兴饭店。必糍，种传统食品是鹤山的一，粉做成用米，揉成团后米粉加水，量的米团掰下适，圆两头尖的粉丝用手搓成中间，后摆放整齐上锅蒸熟和上花生油防止粘连，丝会粘连在一起由于蒸熟后粉，条条把它们撕开所以需要人工一。可以煮制撕开后便，会晒干有些也，以品尝得到便于经常可。
揉好后米粉，桌开始做白水角大家便围坐一，姐看到不用看有经验的大，刚刚好一个白水角皮的量随手揪下一小个米团便是。指尖来转翻飞只见米团在手，圆圆的、薄厚始终的角皮几秒钟的时间便变成一张，眼花缭乱看得我，了好几次仔细看，米团在大姐手里听话都没看明白为什么。
咬下去一口，塞哇，、馅料的丰富外皮的软滑，郁的米香再加上浓，、唇齿留香风味独特，个接一个让我一，不下来差点停，足了太满。
了之后角皮好，形成一个凹陷的半圆圆圆的角皮兜在手心，面加馅料然后往里。没有固定搭配白水角的馅料，各自搭配、尽情发挥可以根据现有的材料，虾米、玉米、胡萝卜大头菜香菇等比较常见的馅料是猪肉、木耳 、，鱼、其他肉类有些还会加入，的味道也不太相同材料不同吃出来。